110.1324.251217
ԳՐԱՆՑՎԱԾ Է
ՀԱՅԱՍՏԱՆԻ ՀԱՆՐԱՊԵՏՈՒԹՅԱՆ
ԱՐԴԱՐԱԴԱՏՈՒԹՅԱՆ ՆԱԽԱՐԱՐՈՒԹՅԱՆ ԿՈՂՄԻՑ
«25» 12 2017 Թ.
ՊԵՏԱԿԱՆ ԳՐԱՆՑՄԱՆ ԹԻՎ 11017497
ՀԱՅԱՍՏԱՆԻ ՀԱՆՐԱՊԵՏՈՒԹՅԱՆ ԿՐԹՈՒԹՅԱՆ ԵՎ ԳԻՏՈՒԹՅԱՆ ՆԱԽԱՐԱՐ ՀՐԱՄԱՆ
17 նոյեմբերի 2017 թվականի N 1324-Ն
ՆԱԽՆԱԿԱՆ ՄԱՍՆԱԳԻՏԱԿԱՆ (ԱՐՀԵՍՏԱԳՈՐԾԱԿԱՆ) ԿՐԹՈՒԹՅԱՆ 0721.07.4 «ՅՈՒՂԻ, ՊԱՆՐԻ ԵՎ ԿԱԹԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ» ՄԱՍՆԱԳԻՏՈՒԹՅԱՆ 0721.07.08.4 «ՊԱՆՐԱԳՈՐԾ» ՈՐԱԿԱՎՈՐՄԱՆ ՊԵՏԱԿԱՆ ԿՐԹԱԿԱՆ ՉԱՓՈՐՈՇԻՉԸ ՀԱՍՏԱՏԵԼՈՒ ՄԱՍԻՆ
i
Ղեկավարվելով «Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) և միջին մասնագիտական կրթության մասին» Հայաստանի Հանրապետության օրենքի 16-րդ հոդվածի 1-ին մասի 2-րդ կետի պահանջով և հիմք ընդունելով Հայաստանի Հանրապետության կառավարության 2012 թ. մարտի 22-ի N 333-Ն որոշման հավելվածով հաստատված կարգի 19-րդ կետը և ՀՀ ԿԳ նախարարության «Կրթության ազգային ինստիտուտ» ՓԲԸ «Մասնագիտական կրթության և ուսուցման զարգացման ազգային կենտրոն» հիմնարկի կողմից ներկայացված` ոլորտային հանձնաժողովի փորձագիտական դրական եզրակացությունը.
ՀՐԱՄԱՅՈՒՄ ԵՄ`
1. Հաստատել նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման պետական կրթական չափորոշիչը` համաձայն հավելվածի:
2. Նախարարության աշխատակազմի նախնական (արհեստագործական) և միջին մասնագիտական կրթության և իրավաբանական վարչությունների պետերին` սահմանված կարգով հրամանը ներկայացնել Հայաստանի Հանրապետության արդարադատության նախարարություն` պետական գրանցման:
3. Հրամանի կատարման հսկողությունը հանձնարարել` նախարարի տեղակալ Մանուկ Մկրտչյանին:
Հավելված
ՀՀ կրթության և
գիտության նախարարի
17 նոյեմբերի 2017թ.
N 1324-Ն հրամանի
ՆԱԽՆԱԿԱՆ ՄԱՍՆԱԳԻՏԱԿԱՆ (ԱՐՀԵՍՏԱԳՈՐԾԱԿԱՆ) ԿՐԹՈՒԹՅԱՆ 0721.07.4 «ՅՈՒՂԻ, ՊԱՆՐԻ ԵՎ ԿԱԹԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ» ՄԱՍՆԱԳԻՏՈՒԹՅԱՆ 0721.07.08.4 «ՊԱՆՐԱԳՈՐԾ» ՈՐԱԿԱՎՈՐՄԱՆ ՊԵՏԱԿԱՆ ԿՐԹԱԿԱՆ ՉԱՓՈՐՈՇԻՉ
ԳԼՈՒԽ 1
ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ԴՐՈՒՅԹՆԵՐ
1. Սույն չափորոշիչը սահմանում է նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության` ՀՀ կառավարության 2011 թվականի մարտի 31-ի N 332-Ն որոշմամբ հաստատված Հայաստանի Հանրապետության կրթության որակավորումների ազգային շրջանակի 4-րդ մակարդակի 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորմանը ներկայացվող պահանջները, հիմնական կրթական ծրագրի բովանդակության պարտադիր նվազագույնը, ուսանողների ուսումնական բեռնվածության նվազագույն և առավելագույն ծավալները:
2. Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման հիմնական կրթական ծրագիրը կարող է իրականացվել ուսուցման հետևյալ ձևերով`
1) առկա,
2) դրսեկության (էքստեռնատ):
3. Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրի յուրացման համար սահմանվում են ուսումնառության հետևյալ նորմատիվային ժամկետները.
1) կրթության առկա ձևով`
ա. միջնակարգ կրթության հիմքով` 1 տարի,
բ. հիմնական կրթության հիմքով` միջնակարգ կրթության երրորդ աստիճանի կրթական ծրագրի հետ համատեղելու դեպքում` 3 տարի,
2) դրսեկության (էքստեռնատ) ձևով կրթության հիմքը և ուսուցման տևողությունը որոշում է ուսումնական հաստատությունը` համաձայն Հայաստանի Հանրապետության կառավարության 2007թ. սեպտեմբերի 6-ի «Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) և միջին մասնագիտական հիմնական կրթական ծրագրերի հեռավար (դիստանցիոն) և դրսեկությամբ (էքստեռնատով) ուսուցման կարգերը հաստատելու մասին» N 1028-Ն որոշման:
4. Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման հիմնական կրթական ծրագիրը միջնակարգ կրթության հիմքով յուրացնող ուսանողի ուսումնական բեռնվածության նվազագույն ծավալը 1368 ժամ է, առավելագույն ծավալը` 2214 ժամ: Հիմնական կրթական ծրագիրը հիմնական կրթության հիմքով` միջնակարգ կրթության երրորդ աստիճանի կրթական ծրագրի հետ համատեղելու դեպքում ուսումնառության տևողությունն ավելանում է 104 շաբաթով:
ԳԼՈՒԽ 2
ՆԱԽՆԱԿԱՆ ՄԱՍՆԱԳԻՏԱԿԱՆ (ԱՐՀԵՍՏԱԳՈՐԾԱԿԱՆ) ԿՐԹՈՒԹՅԱՆ 0721.07.4 «ՅՈՒՂԻ, ՊԱՆՐԻ ԵՎ ԿԱԹԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ» ՄԱՍՆԱԳԻՏՈՒԹՅԱՆ 0721.07.08.4»ՊԱՆՐԱԳՈՐԾ» ՈՐԱԿԱՎՈՐՄԱՆ ՀԻՄՆԱԿԱՆ ԿՐԹԱԿԱՆ ԾՐԱԳԻՐՆ ԱՎԱՐՏԱԾ ՇՐՋԱՆԱՎԱՐՏԻ ՄԱՍՆԱԳԻՏԱԿԱՆ ԳՈՐԾՈՒՆԵՈՒԹՅԱՆ ԲՆՈՒԹԱԳԻՐԸ
5. Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման մասնագետի մասնագիտական գործունեության բնութագիրը տրվում է ըստ զբաղմունքների տեսակների և մասնագիտական պարտականությունների:
6. Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորմամբ մասնագետն իրականացնում է հետևյալ զբաղմունքները.
1) կաթ ընդունող,
2) կաթի սերզատման, ջերմային մշակման և սառեցման օպերատոր,
3) պանրագործ:
7. Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորմամբ մասնագետի մասնագիտական գործունեության պարտականություններն են.
1) սանիտարիայի և հիգիենայի նորմերի պահպանումը,
2) աշխատատեղի և սարքավորումների նախապատրաստումը,
3) կաթի և հումքի ընդունումը, նախապատրաստումը, վերամշակումը,
4) սարքավորումների և գործիքների ճիշտ շահագործումը, թեթև անսարքությունների վերացումը,
5) տեխնոլոգիական ռեժիմների կարգավորումը և հսկումը,
6) պանիրների փաթեթավորումը և պահեստավորումը,
7) բովանդակությամբ կից պարտականությունների կատարումը:
ԳԼՈՒԽ 3
ՆԱԽՆԱԿԱՆ ՄԱՍՆԱԳԻՏԱԿԱՆ (ԱՐՀԵՍՏԱԳՈՐԾԱԿԱՆ) ԿՐԹՈՒԹՅԱՆ 0721.07.4 «ՅՈՒՂԻ, ՊԱՆՐԻ ԵՎ ԿԱԹԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ» ՄԱՍՆԱԳԻՏՈՒԹՅԱՆ 0721.07.08.4»ՊԱՆՐԱԳՈՐԾ» ՈՐԱԿԱՎՈՐՄԱՆ ՀԻՄՆԱԿԱՆ ԿՐԹԱԿԱՆ ԾՐԱԳՐԻ ՆԿԱՏՄԱՄԲ ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ՊԱՀԱՆՋՆԵՐ
8. Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրի նկատմամբ ընդհանուր պահանջները սահմանվում է շրջանավարտին ներկայացվող ընդհանուր պահանջների համաձայն:
9. Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման հիմնական կրթական ծրագիրն ավարտած շրջանավարտը պետք է.
1) ժամանակակից անհատի և քաղաքացու ձևավորման պահանջներին համապատասխան ունենա ազգային և համաշխարհային մշակույթի ու պատմության վերաբերյալ գիտելիքներ,
2) ունենա մասնագիտական ոլորտի վերաբերյալ ընդհանուր գիտելիքներ, կարողանա դրանք կիրառել մասնագիտական գործունեության ընթացքում,
3) մասնագիտական գործիքները, սարքավորումները, հարմարանքները և նյութերը արդյունավետ և նպատակային օգտագործելու նպատակով կիրառի մասնագիտական տեսական ու գործնական գիտելիքները,
4) ունենա մասնագիտական գործողությունները գործող նորմաների սահմաններում իրականացնելու հմտություններ,
5) ճիշտ ընկալի և կիրառի մասնագիտական տերմինաբանությունը,
6) ունենա մասնագիտական գործունեության ժամանակ համապատասխան գործողությունների սոցիալական հետևանքները հաշվի առնելու հմտություն,
7) ունենա մասնագիտական ինքնազարգացման և կատարելագործման նպատակով անհրաժեշտ տեղեկությունները ընտրելու և մասնագիտական աղբյուրներից ձեռք բերելու հմտություն,
8) ցուցաբերի աշխատանքային խնդիրների լուծման ընթացքում պատասխանատվություն ստանձնելու, հիմնավորված լուծումներ գտնելու կարողություն,
9) ունենա ինչպես ընդհանուր, այնպես էլ որոշակի փոփոխվող գործոններով իրավիճակներում աշխատելու հմտություն:
ԳԼՈՒԽ 4
ՆԱԽՆԱԿԱՆ ՄԱՍՆԱԳԻՏԱԿԱՆ (ԱՐՀԵՍՏԱԳՈՐԾԱԿԱՆ) ԿՐԹՈՒԹՅԱՆ 0721.07.4 «ՅՈՒՂԻ, ՊԱՆՐԻ ԵՎ ԿԱԹԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ» ՄԱՍՆԱԳԻՏՈՒԹՅԱՆ 0721.07.08.4»ՊԱՆՐԱԳՈՐԾ» ՈՐԱԿԱՎՈՐՄԱՆ ՀԻՄՆԱԿԱՆ ԿՐԹԱԿԱՆ ԾՐԱԳՐԻ ԲՈՎԱՆԴԱԿՈՒԹՅԱՆ ՊԱՐՏԱԴԻՐ ՆՎԱԶԱԳՈՒՅՆԻ ՆԿԱՏՄԱՄԲ ՊԱՀԱՆՋՆԵՐԸ
10. Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրի բովանդակության պարտադիր նվազագույնի նկատմամբ պահանջները սահմանվում է ընդհանուր հումանիտար, սոցիալ-տնտեսագիտական և ընդհանուր բնագիտական գիտելիքների, առանցքային հմտությունների, ընդհանուր և հատուկ մասնագիտական կարողությունների բնագավառում շրջանավարտին ներկայացվող պահանջների համաձայն:
11. Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրով շրջանավարտը ընդհանուր հումանիտար, սոցիալ-տնտեսագիտական և ընդհանուր բնագիտական գիտելիքների բնագավառում պետք է`
1) ցուցաբերի ՀՀ Սահմանադրության, զբաղվածության տվյալ բնագավառը կարգավորող հիմնական նորմատիվ ակտերի, մարդու և հասարակության, քաղաքացիների միջև հարաբերությունները կարգավորող օրենքների և նորմատիվ փաստաթղթերի հիմնական դրույթների իմացություն,
2) տիրապետի հայոց լեզվին,
3) հաղորդակցվի առնվազն մեկ օտար լեզվով,
4) ցուցաբերի առողջ կենսակերպ վարելու, հիգիենայի և ֆիզիկական կուլտուրայի կանոններին տիրապետելու կարողություն,
5) ցուցաբերի ազգային և համաշխարհային պատմության և մշակույթի որոշակի իմացություն,
6) ունենա անձի և հասարակության զարգացման օրինաչափությունների, հասարակության սոցիալական կառուցվածքի, շարժումների, քաղաքականության սուբյեկտների, քաղաքական հարաբերությունների և գործընթացների վերաբերյալ ընդհանուր տեղեկություններ,
7) տիրապետի էկոլոգիական հիմնական հասկացությունների բովանդակությանը, բնապահպանական գլոբալ և տարածաշրջանային հիմնախնդիրների դրույթներին,
8) ցուցաբերի մասնագիտական գործունեության բնագավառի տնտեսական երևույթների և հարաբերությունների առանձնահատկությունների վերաբերյալ իմացություններ,
9) պատկերացում ունենա արտակարգ իրավիճակների մասին, տիրապետի արտակարգ իրավիճակներում գործելու հիմնական սկզբունքներին և մոտեցումներին, տեղյակ լինի փրկարարական աշխատանքների կազմակերպման կառուցվածքին և ձևերին, օգտագործի անհատական պաշտպանության միջոցներ:
12. Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրով շրջանավարտը պետք է տիրապետի հավելված 1-ի աղյուսակ 1-ում բերված մոդուլներով ներկայացված առանցքային հմտություններին:
13. Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրով շրջանավարտը պետք է տիրապետի հավելված 1-ի աղյուսակ 2-ում բերված մոդուլներով ներկայացված ընդհանուր մասնագիտական և հատուկ մասնագիտական կարողություններին:
ԳԼՈՒԽ 5
ՆԱԽՆԱԿԱՆ ՄԱՍՆԱԳԻՏԱԿԱՆ (ԱՐՀԵՍՏԱԳՈՐԾԱԿԱՆ) ԿՐԹՈՒԹՅԱՆ 0721.07.4 «ՅՈՒՂԻ, ՊԱՆՐԻ ԵՎ ԿԱԹԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ» ՄԱՍՆԱԳԻՏՈՒԹՅԱՆ 0721.07.08.4»ՊԱՆՐԱԳՈՐԾ» ՈՐԱԿԱՎՈՐՄԱՆ ՀԻՄՆԱԿԱՆ ԿՐԹԱԿԱՆ ԾՐԱԳՐԻ ԻՐԱԿԱՆԱՑՄԱՆ ՊԱՅՄԱՆՆԵՐԻ ՆԿԱՏՄԱՄԲ ՊԱՀԱՆՋՆԵՐ
14. Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման հիմնական կրթական ծրագիր իրականացնող հաստատության կադրային ապահովության և կադրային համապատասխանության նկատմամբ սահմանվում են հետևյալ պահանջները.
1) ՈՒսումնական պարապմունքներ վարող դասախոսը պետք է ունենա դասընթացի բնույթին համապատասխանող միջին կամ բարձրագույն մասնագիտական կրթության որակավորում, կամ տվյալ մասնագիտական զբաղվածության բնագավառում աշխատանքային գործունեության փորձ` եթե տվյալ դասընթացի ուղղությամբ միջին կամ բարձրագույն կրթություն չի իրականացվում: Հատուկ մասնագիտական դասընթացները վարող դասախոսների համար մասնագիտական աշխատանքի փորձի առկայությունը ցանկալի է:
2) ՈՒսումնական պրակտիկան վարող արտադրական ուսուցման վարպետը պետք է ունենա տվյալ մասնագիտությամբ մասնագիտական աշխատանքի փորձ և մասնագիտական կրթություն:
3) Արտադրական և նախաավարտական պրակտիկաները վարում է մասնագիտական դասընթացի դասախոսը:
15. Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրի իրականացման ուսումնամեթոդական ապահովման նկատմամբ սահմանվում են հետևյալ պահանջները.
1) հաստատությունը պետք է ունենա մասնագիտության ուսումնական պլանով նախատեսված առարկաների և մոդուլների ծրագրային բովանդակությանը համապատասխանող ուսումնական, մեթոդական և տեղեկատվական նյութեր (գրադարանային ֆոնդ, տվյալների համակարգչային բազա և այլն), գնահատման և ատեստավորման նպատակով օգտագործվող նյութեր, ուսումնական գործընթացի արդյունավետ իրականացմանը նպաստող այլ նյութեր, ուղեցույցներ:
16. Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման հիմնական կրթական ծրագիր իրականացնող հաստատության նյութատեխնիկական ապահովության նկատմամբ պահանջները սահմանվում են ըստ ուսումնական կաբինետների, լաբորատորիաների, արհեստանոցների, սպորտային համալիրի: Դրանց հագեցվածությունը որոշվում է ուսումնական ծրագրերի պահանջներին համապատասխան:
1) ՈՒսումնական կաբինետների երաշխավորվող ցանկը`
ա. պանրի տեխնոլոգիայի,
բ. սանիտարիայի և հիգիենայի,
գ. հայոց լեզվի և խոսքի մշակույթի,
դ. օտար լեզվի,
ե. հասարակագիտական առարկաների:
2) ՈՒսումնական լաբորատորիաների երաշխավորվող ցանկը`
ա. տեխնոլոգիական սարքավորումների,
բ. համակարգչային:
3) Սպորտային համալիր`
ա. մարզադահլիճ,
բ. մարզահրապարակ:
Կրթական ծրագիր իրականացնող հաստատությունը, ելնելով անհրաժեշտությունից, կարող է ձևավորել լրացուցիչ կաբինետներ, լաբորատորիաներ:
17. Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրով ուսումնական գործընթացի կազմակերպման նկատմամբ սահմանվում են հետևյալ պահանջները.
1) առկա ուսուցման ձևի համար ուսումնական տարվա սկիզբը սեպտեմբերի 1-ն է, իսկ դրսեկության (էքստեռնատ) ձևով ուսուցման դեպքում սահմանվում է ուսումնական պլաններով,
2) ուսումնական յուրաքանչյուր տարվա տևողությունը սահմանվում է ուսումնական պլանով,
3) ուսանողի շաբաթական ուսումնական բեռնվածության առավելագույն ծավալը չպետք է գերազանցի 54 ժամը` ներառյալ լսարանային և արտալսարանային ուսումնական աշխատանքի բոլոր տեսակները,
4) ուսանողի ուսումնական բեռնվածության նվազագույն և պարտադիր պարապմունքների շաբաթական ծավալը չպետք է գերազանցի 36 ժամը` առանց նախասիրական առարկաների, խորհրդատվությունների և լրացուցիչ արտալսարանային պարապմունքների բեռնվածության,
5) ուսումնական խմբի համար խորհրդատվության տարեկան ծավալը կազմում է մինչև 100 ժամը,
6) նախասիրական առարկաների ցանկը, դրանց ծավալը (առանձին դասացուցակով) և ուսուցման ժամկետները յուրաքանչյուր ուսումնական տարում որոշվում է հաշվի առնելով ուսանողների ընտրությունը:
18. Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրի պրակտիկաների կազմակերպման նկատմամբ սահմանվում են հետևյալ պահանջները.
1) մասնագիտության հիմնական կրթական ծրագիրը ներառում է ուսումնական (տեսական ուսուցմամբ և/կամ առանց տեսական ուսուցման), արտադրական և նախաավարտական պրակտիկաներ.
2) պրակտիկայի յուրաքանչյուր տեսակի տևողությունը սույն չափորոշչով սահմանված պրակտիկայի ընդհանուր տևողությանը համապատասխան սահմանվում է մասնագիտության ուսումնական պլանով,
3) պրակտիկաների ուսումնական ծրագրերը կազմում և հաստատում են ուսումնական հաստատությունները.
4) ուսումնական պրակտիկաներն անց են կացվում պրակտիկայի ծրագրի կատարումն ապահովելու համար բավարար կահավորում և տեխնիկական հագեցում ունեցող ուսումնական արհեստանոցներում, ուսումնափորձնական տեղամասերում, հաստատության այլ ուսումնաօժանդակ օբյեկտներում, ինչպես նաև կազմակերպություններում, հաստատություններում.
5) արտադրական և նախաավարտական պրակտիկաները, որպես կանոն, անց են կացվում պրակտիկաների ուսումնական ծրագրերի բովանդակությանը համապատասխան պայմաններ ունեցող կազմակերպություններում:
19. Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման ուսանողների ատեստավորումների նկատմամբ սահմանվում են հետևյալ պահանջները.
1) ուսումնառության ընթացքում ուսանողները պարբերաբար ատեստավորվում են, որի նպատակը ըստ սույն չափորոշչով սահմանված կարողությունների տարրերի նրանց ձեռքբերումները հավաստող վկայություններ ստանալն է,
2) ուսումնական կիսամյակի սկզբում ուսանողը տեղեկացվում է կիսամյակի ընթացքում միջանկյալ ատեստավորման բնույթի, ժամկետների, անցկացման ձևի և ներառվող նյութի ծավալի մասին,
3) պետական ամփոփիչ ատեստավորումը երաշխավորվում է անց կացնել առանձին առարկաներից կամ մոդուլներից քննության, համալիր (միջառարկայական կամ միջմոդուլային) քննության կամ ավարտական (դիպլոմային) աշխատանք կատարելու և պաշտպանելու ձևով,
4) պետական ամփոփիչ ատեստավորման ընտրված ձևը և ներառվող նյութի ծավալը պետք է հնարավորություն տա ստուգել շրջանավարտի ձեռք բերած կարողությունների և հմտությունների համապատասխանությունը սույն չափորոշչով 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման մասնագետի համար սահմանված պահանջներին:
ԳԼՈՒԽ 6
ՆԱԽՆԱԿԱՆ ՄԱՍՆԱԳԻՏԱԿԱՆ (ԱՐՀԵՍՏԱԳՈՐԾԱԿԱՆ) ԿՐԹՈՒԹՅԱՆ 0721.07.4 «ՅՈՒՂԻ, ՊԱՆՐԻ ԵՎ ԿԱԹԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ» ՄԱՍՆԱԳԻՏՈՒԹՅԱՆ 0721.07.08.4»ՊԱՆՐԱԳՈՐԾ» ՈՐԱԿԱՎՈՐՄԱՆ ՄՈԴՈՒԼԱՅԻՆ ՈՒՍՈՒՄՆԱԿԱՆ ԾՐԱԳՐԵՐԸ, ՕՐԻՆԱԿԵԼԻ ՈՒՍՈՒՄՆԱԿԱՆ ՊԼԱՆԸ ԵՎ ԴՐԱ ՊԱՐԶԱԲԱՆՈՒՄՆԵՐԸ
20. Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ»որակավորման հիմնական կրթական ծրագիրն իրականացնելու համար հաստատությունը կազմում և հաստատում է առանցքային հմտությունների, ընդհանուր և հատուկ մասնագիտական մոդուլների, ընտրովի դասընթացի ուսումնական ծրագրերը, կրթության կառավարման պետական լիազորված մարմնի երաշխավորած ձևին համապատասխան ուսումնական պլանը` հաշվի առնելով հավելված 1-ի 3-րդ աղյուսակում բերված օրինակելի ուսումնական պլանը:
21. Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման հիմնական կրթական ծրագիրն իրականացնող հաստատությունը սույն չափորոշչի հիման վրա մոդուլային ուսումնական ծրագրերը և ուսումնական պլանը կազմելու ժամանակ`
1) կարող է փոփոխել դասընթացների և մոդուլների ժամաքանակը` պահպանելով մասնագետի (շրջանավարտի) կարողություններին և հմտություններին ներկայացվող պահանջները,
2) պետք է մոդուլների արդյունքներին և դրանց կատարման չափանիշներին համապատասխան ուսումնական ծրագրերը մշակելիս հաշվի առնի գործատուների, գործադիր իշխանությունների, մասնագիտական ոլորտը կառավարող պետական լիազորված մարմինների, այլ շահագրգիռ սուբյեկտների (սոցիալական գործընկերների) առաջարկությունները,
3) պետք է առարկայի և /կամ/ մոդուլի ընդհանուր ժամաքանակի սահմաններում որոշի տեսական, գործնական և լաբորատոր պարապմունքների ժամաքանակները,
4) պետք է միջանկյալ ատեստավորման ընդհանուր շաբաթների սահմաններում որոշի ըստ կիսամյակների այս ատեստավորմանը հատկացվող ժամանակը,
5) պետք է որակավորման նկարագրին համապատասխան դրա ամբողջացման անհրաժեշտությունը և առանձնահատկությունը հաշվի առնելով կազմի և հաստատի ընտրովի դասընթացների ուսումնական ծրագրերը,
6) օգտվելով երաշխավորված ձևում տրված պարզաբանումներից պետք է կազմի ուսումնական պլանի կիրառման պարզաբանումները,
7) պետք է պրակտիկայի համար նախատեսված շաբաթների սահմաններում որոշի ուսումնական և արտադրական պրակտիկաների տևողությունները, անցկացման ժամկետները, նախաավարտական պրակտիկայի տևողությունը,
8) պետք է սույն չափորոշչով երաշխավորված ամփոփիչ ատեստավորման ձևերին համապատասխան ընտրի ամփոփիչ ատեստավորման ձևը:
Հավելված 1
Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական)
կրթության 0721.07.4 «Յուղի, պանրի և կաթի
արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության
0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման պետական
կրթական չափորոշչի
Աղյուսակ 1
Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4
«Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության
0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրի
առանցքային հմտությունների մոդուլներ
._____________________________________________________________________.
| ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ՀԱՂՈՐԴԱԿՑՈՒԹՅՈՒՆ» |
|_____________________________________________________________________|
|1. |Մոդուլի դասիչը |ԱՀ-Հ-4-17-001 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|2. |Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է զարգացնել ուսանողի |
| | |անձնական շփման ունակությունները, ակտիվացնել|
| | |միջանձնային հաղորդակցության |
| | |հնարավորությունները, ձևավորել աշխատանքային|
| | |և մասնագիտական գործունեության ընթացքում |
| | |նպատակային հաղորդակցման, գործնական կապերի |
| | |ու հարաբերությունների ստեղծման |
| | |կարողությունը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|3. |Մոդուլի |36 ժամ |
| |տևողությունը | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|4. |Մուտքային |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար |
| |պահանջները |սկզբնական մասնագիտական գիտելիքներ պետք |
| | |չեն: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|5. |Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար սահմանված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|6. |Ուսումնառության |Ներկայացնել հաղորդակցության դերն ու |
| |արդյունք 1 |նշանակությունը անձնական և մասնագիտական |
| | |նպատակների իրականացման համար |
|___|_____________________|___________________________________________|
|7. |Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է բացատրում հաղորդակցման |
| | |անհրաժեշտությունը անձի ինքնադրսևորման և |
| | |գործարար հաջողությունների համար, |
| | |2) ներկայացնում է շփման և անձնական |
| | |հաղորդակցման ձևերը, բաղադրիչները, |
| | |3) ներկայացնում է գործնական հաղորդակցման |
| | |եղանակները, բաղադրիչները, |
| | |4) շփման հնարավորությունը ուղղորդում է |
| | |նպատակային հաղորդակցմանը, |
| | |5) անձնական հատկանիշները օգտագործում է |
| | |գործնական հաղորդակցության մեջ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|8. |Ուսումնառության |Կիրառել ուղղակի հաղորդակցման ձևերը |
| |արդյունք 2 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|9. |Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է ներկայացնում ուղղակի հաղորդակցման|
| | |ձևերը, |
| | |2) բանավոր հաղորդակցման ժամանակ վարում է |
| | |զրույց, արձագանքում է հարցադրումներին, |
| | |3) հանդես է գալիս հաղորդումներով և |
| | |զեկույցներով` ներկայացնում է հստակ և |
| | |նպատակային խոսք, |
| | |4) ուղղակի հաղորդակցման ընթացքում հայտնում |
| | |է տեսակետ, դրսևորում է հետաքրքրություններ,|
| | |հաճոյախոսում է, |
| | |5) մասնակցում է դեբատների և բանավեճերի, |
| | |պահպանում է համագործակցության |
| | |շարունակականությունը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|10.|ՈՒսումնառության |Կիրառել անուղղակի հաղորդակցման ձևերը |
| |արդյունք 3 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|11.|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է ներկայացնում անուղղակի |
| | |հաղորդակցման ձևերը, |
| | |2) կազմում և ձևակերպում է գրավոր խոսք` |
| | |պահպանելով նպատակայնությունն ու էթիկան, |
| | |3) օգտագործում է տեղեկատվական |
| | |տեխնոլոգիաները և այլ տեխնիկական միջոցները`|
| | |նպատակային տեղեկատվությունը փոխանցելու |
| | |համար, |
| | |4) կազմում է գրություններ` ըստ հասցեատիրոջ |
| | |և նպատակի, |
| | |5) վարում է տեղեկատվության հավաքագրման և |
| | |փոխանցման փաստաթղթեր, |
| | |6) բանավոր հաղորդակցման նյութը փոխարկում |
| | |է գրավորի, |
| | |7) գրավոր հաղորդակցման նյութը փոխարկում |
| | |է բանավոր հակիրճ նյութի: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|12.|Ուսումնառության |Ձևավորել և զարգացնել միջանձնային |
| |արդյունք 4 |հաղորդակցում |
|___|_____________________|___________________________________________|
|13.|Կատարման չափանիշներ |1) նախաձեռնում է անձնական և աշխատանքային |
| | |շփում` ըստ իրավիճակի և զրուցակցի կամ |
| | |հասցեատիրոջ, |
| | |2) ստանում, մշակում և դասակարգում է |
| | |անհրաժեշտ (նպատակային) տեղեկատվությունը, |
| | |3) առկա տեղեկատվությունն օգտագործում է |
| | |միջանձնային հաղորդակցում ձևավորելու համար,|
| | |4) օգտագործում է հաղորդակցման հնարքները |
| | |և տեխնոլոգիաները` հետաքրքրություն |
| | |առաջացնելու և շահադրդելու համար, |
| | |5) ներգրավվում է երկխոսություններում, |
| | |քննարկումներում, հայտնում է կարծիք, |
| | |հիմնավորում է տեսակետներ, |
| | |6) պահպանում և եզրափակում է |
| | |երկխոսությունը, |
| | |7) կարողանում է հաղորդակցվել` հաշվի առնելով|
| | |իրավիճակը և ունկնդրի հետաքրքրությունները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|14.|Ուսումնառության |Խթանել համագործակցության ձևավորումը, |
| |արդյունք 5 |ստեղծել նախապայմաններ շարունակական |
| | |գործընկերության համար |
|___|_____________________|___________________________________________|
|15.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է համագործակցությանը խթանող|
| | |միջոցառումները (գովազդ, հայտարարություններ,|
| | |ցուցահանդեսներ և այլն), |
| | |2) հավանական գործընկերոջ վերաբերյալ |
| | |հավաքագրում է անհրաժեշտ տեղեկատվությունը, |
| | |3) հավաքագրված տեղեկատվությունն օգտագործում|
| | |է գործարար հաղորդակցում ձևավորելու համար, |
| | |4) օգտագործում է հաղորդակցման հնարքները |
| | |և տեխնոլոգիաները` հետաքրքրություն |
| | |առաջացնելու և շահադրդելու համար, |
| | |5) հաղորդակցման ընթացքում ձեռք է բերում |
| | |վստահություն, |
| | |6) ապահովում է հետադարձ կապի միջոցառումներ:|
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅՈՒՆ ԵՎ ԱՌԱՋԻՆ ՕԳՆՈՒԹՅՈՒՆ» |
|_____________________________________________________________________|
|16.|Մոդուլի դասիչը |ԱՀ-ԱԱՕ-4-17-001 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|17.|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |աշխատանքային գործունեության ընթացքում և |
| | |կենցաղում անվտանգության կանոնները |
| | |պահպանելու, սանիտարահիգիենիկ պահանջներին |
| | |համապատասխան կենցաղը և աշխատանքը |
| | |կազմակերպելու, հավանական վտանգները և |
| | |վթարները կանխարգելելու, արտադրական |
| | |վթարների դեպքում` անվտանգության |
| | |միջոցառումներ իրականացնելու և առաջին |
| | |օգնություն ցուցաբերելու կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|18.|Մոդուլի տևողությունը |36 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|19.|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար սկզբնական|
| | |մասնագիտական գիտելիքներ պետք չեն: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|20.|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|21.|Ուսումնառության |Ներկայացնել աշխատանքային գործունեության |
| |արդյունք 1 |ընթացքում և կենցաղում անվտանգության |
| | |կանոնները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|22.|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է բացատրում անվտանգության կանոնների|
| | |սահմանման, իրավական կարգավորման և |
| | |պահպանման անհրաժեշտությունը, |
| | |2) ըստ հիմնական բնագավառների ճիշտ է |
| | |ներկայացնում անվտանգության կանոնների |
| | |պահանջները, |
| | |3) ճիշտ է ներկայացնում տեխնոլոգիական |
| | |սարքավորումների շահագործման անվտանգության |
| | |կանոնները, |
| | |4) ճիշտ է ներկայացնում հրդեհային |
| | |անվտանգության և հակահրդեհային |
| | |պաշտպանության կանոնները, |
| | |5) ճիշտ է ներկայացնում էլեկտրաանվտանգության|
| | |կանոնները, |
| | |6) ներկայացնում է անվտանգության կանոնների |
| | |խախտման հետևանքները, |
| | |պատասխանատվությունները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|23.|Ուսումնառության |Կազմակերպել կենցաղը և աշխատանքը |
| |արդյունք 2 |սանիտարահիգիենիկ պահանջներին համապատասխան |
|___|_____________________|___________________________________________|
|24.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է մարդու առողջության և |
| | |աշխատանքի ընթացքում աշխատունակության վրա |
| | |ազդող գործոնները (սանիտարահիգիենիկ, |
| | |հոգեբանաֆիզիոլոգիական, էսթետիկական, |
| | |սոցիալական-հոգեբանական), |
| | |2) ներկայացնում է աշխատավայրի սանիտարիայի |
| | |և հիգիենայի ընդհանուր նորմերը |
| | |(միկրոկլիման, ճառագայթումը, |
| | |լուսավորվածությունը, տատանումները և այլն) |
| | |3) ներկայացնում է աշխատանքի համար անհրաժեշտ|
| | |նյութերը և դրանց անվնաս օգտագործումը, |
| | |4) ներկայացնում է սանիտարիայի և հիգիենայի |
| | |պահպանման համար անհրաժեշտ միջոցառումները, |
|___|_____________________|___________________________________________|
|25.|Ուսումնառության |Կանխել հավանական վտանգները և վթարները, |
| |արդյունք 3 |իրականացնել անվտանգության միջոցառումներ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|26.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է կենցաղային և արտադրական |
| | |վթարների առաջացման պատճառները և |
| | |հետևանքները, |
| | |2) ներկայացնում է արտադրական վթարների |
| | |կանխման աշխատանքները, |
| | |3) ներկայացնում է առանձին խմբերի |
| | |(հաշմանդամություն ունեցող անձինք, հղիներ, |
| | |անչափահասներ և այլն) աշխատանքային |
| | |առանձնահատուկ պայմանները և վտանգների |
| | |կանխման սահմանված միջոցառումները, |
| | |4) ներկայացնում է կենցաղային և արտադրական |
| | |վթարների ու դժբախտ պատահարների փաստաթղթային|
| | |ձևակերպումների կարգը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|27.|Ուսումնառության |Ցուցաբերել առաջին օգնություն |
| |արդյունք 4 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|28.|Կատարման չափանիշներ |1) տիրապետում է տարբեր իրավիճակներում |
| | |առաջին օգնության հիմնական կանոններին, |
| | |2) առաջին օգնության գործողությունների |
| | |քայլերը ճիշտ է ներկայացնում, |
| | |3) կատարում է արհեստական շնչառության և |
| | |սրտի աշխատանքի վերականգնման գործողություն, |
| | |4) կատարում է արյան հոսքի դադարեցման |
| | |և բաց վնասվածքների վիրակապման |
| | |գործողություն, |
| | |5) կատարում է այրվածքների նախնական |
| | |մշակման և էլեկտրահարվածին առաջին |
| | |օգնություն ցուցաբերելու գործողություններ, |
| | |6) կատարում է վիրակապման և անշարժացման |
| | |գործողություն` տարբեր կոտրվածքների |
| | |դեպքում, |
| | |7) ներկայացնում է տարբեր թունավորման |
| | |դեպքերում առաջին օգնության կազմակերպման |
| | |գործողությունները: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ՀԱՄԱԿԱՐԳՉԱՅԻՆ ՕՊԵՐԱՏՈՐՈՒԹՅՈՒՆ» |
|_____________________________________________________________________|
|29.|Մոդուլի դասիչը |ԱՀ-ՀՕ-4-17-001 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|30.|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է զարգացնել ուսանողի |
| | |համակարգչային տեխնիկայից օգտվելու և դրա |
| | |ծրագրային հնարավորությունները կիրառելու |
| | |առաջնային կարողությունները, աշխատանքային |
| | |գործունեության ընթացքում և անձնական |
| | |կարիքների շրջանակներում կիրառել |
| | |համակարգչային օպերացիոն համակարգերի, |
| | |գրասենյակային փաթեթների (Microsoft Office) |
| | |ծրագրերը, կատարելագործել համացանցից |
| | |օգտվելու կարողությունները և տեղեկատվական |
| | |բազաների հետ նպատակային աշխատելու |
| | |հմտությունները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|31.|Մոդուլի տևողությունը |36 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|32.|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար սկզբնական|
| | |մասնագիտական գիտելիքներ պետք չեն: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|33.|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|34.|Ուսումնառության |Համակարգչային տեխնիկայի տիրապետում և |
| |արդյունք 1 |օպերացիոն համակարգի կիրառում |
|___|_____________________|___________________________________________|
|35.|Կատարման չափանիշներ |1) տիրապետում է համակարգչի հիմնական և |
| | |լրացուցիչ բաղադրիչներին, |
| | |2) տիրապետում է միացնելու, օգտագործելու |
| | |և անջատելու տեխնիկական պայմաններին, |
| | |3) տիրապետում է համակարգչային օժանդակ |
| | |տեխնիկական սարքերից (printer, scaner, |
| | |projector, fax, պատճենման սարք և այլն), |
| | |4) ներկայացնում է օպերացիոն համակարգի |
| | |պատուհանային կառուցվածքը, |
| | |5) ներկայացնում է կիրառվող հիմնական |
| | |ծրագրերը (microsoft office), |
| | |6) կարողանում է բացել առաջադրված |
| | |թղթապանակը և ֆայլը, |
| | |7) օգտվում է պատուհանային մենյուի |
| | |հիմնական հրամաններից, |
| | |8) ստեղծում է նոր թղթապանակ ու ֆայլ, |
| | |պահպանում, բացում, փակում և տեղադրում է |
| | |առաջադրված վայրում, |
| | |9) կատարում է առաջադրված փաստաթղթի |
| | |տպագրում (Print): |
|___|_____________________|___________________________________________|
|36.|ՈՒսումնառության |Տեքստերի խմբագրում և ֆորմատավորում |
| |արդյունք 2 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|37.|Կատարման չափանիշներ |1) կարողանում է ծրագրերը պատրաստել հայերեն |
| | |և օտար լեզվով տեքստ մուտքագրելու համար, |
| | |2) մուտքագրում է տեքստ, մեծատառ նշաններ, |
| | |սիմվոլներ, թվանշաններ, |
| | |3) կարողանում է տեղաշարժել տեքստային |
| | |ցուցիչը տեքստի մեջ կատարելով ուղղումներ, |
| | |ջնջումներ, լրացումներ, |
| | |4) կատարում է մուտքագրված տեքստի պարզագույն|
| | |ֆորմատավորում` փոխելով տողերի |
| | |դասավորությունը, միջտողային |
| | |տարածությունները, տեքստի գունային ֆոնը, |
| | |պարբերության խորությունները լուսանցքներից, |
| | |5) կարողանում է տեքստին կից ներմուծել |
| | |նկարներ, գրաֆիկներ, աղյուսակներ, |
| | |անիմացիաներ և այլն: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|38.|Ուսումնառության |Աղյուսակների պատրաստում և խմբագրում |
| |արդյունք 3 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|39.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է աղյուսակներ կազմելու |
| | |համապատասխան ծրագրերը և նախապատրաստել |
| | |դրանք, |
| | |2) կազմում է աղյուսակ առաջադրված չափերով |
| | |և մուտքագրում տվյալներ, |
| | |3) կատարում է ուղղումներ ու լրացումներ |
| | |աղյուսակում (տվյալներ, տողեր, սյուներ և |
| | |այլն), |
| | |4) փնտրում և գտնում է տվյալներ աղյուսակում|
| | |5) ստեղծում է պարզ ֆունկցիոնալ |
| | |կախվածություն տվյալների մեջ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|40.|Ուսումնառության |Գրաֆիկական խմբագրում և նկարազարդում |
| |արդյունք 4 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|41.|Կատարման չափանիշներ |1) գծագրում է գրաֆիկական օբյեկտներ, |
| | |2) գծագրում է գրաֆիկական օբյեկտներ` |
| | |օգտագործելով Autoshapes պատուհանի պատրաստի |
| | |ձևերը, |
| | |3) գծագրում է կանոնավոր պատկերներ, |
| | |4) ֆորմատավորում է գրաֆիկական օբյեկտները` |
| | |տեղափոխելով, պատճենելով, պտտելով և չափերը |
| | |փոխելով, |
| | |5) խմբավորում է գրաֆիկական օբյեկտները, |
| | |6) գծագրում է տեքստային բլոկներ, |
| | |7) կատարում է գրաֆիկական օբյեկտների |
| | |գունաերանգավորում: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|42.|Ուսումնառության |Ցուցադրության կազմակերպում համակարգչային |
| |արդյունք 5 |ծրագրերով |
|___|_____________________|___________________________________________|
|43.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է ցուցադրական ծրագրերը և |
| | |դրանց պատուհանի կառուցվածքը, |
| | |2) մուտքագրում է տեքստ, թվային արժեքներ |
| | |և պարզ գործողություններ, |
| | |3) ներբեռնում է նկարներ, տեսանյութեր, |
| | |անիմացիաներ, տվյալներ` աղյուսակի, գրաֆիկի |
| | |տեսքով, |
| | |4) կարողանում է առաջադրված թեմայով |
| | |պատրաստել ավարտուն փաստաթուղթ ցուցադրության|
| | |համար, |
| | |5) ցուցադրում է պատրաստված տեղեկատվական |
| | |նյութը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|44.|Ուսումնառության |Աշխատել համացանցում |
| |արդյունք 6 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|45.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է «համացանց» |
| | |հասկացությունը, |
| | |2) օգտագործում է ինտերնետային հիմնական |
| | |ծրագրերը, |
| | |3) ներկայացնում է History, Favorites, |
| | |Stop, Refresh հրամանների, Back և Forward |
| | |կոճակների նշանակությունը, |
| | |4) փնտրում է առաջադրված տվյալները |
| | |համացանցի տեղեկատվական բազաներում |
| | |(որոնողական և բաց ցանցերից), |
| | |5) կարողանում է համացանցից ներբեռնել, |
| | |պահպանել և օգտագործել տեղեկությունները, |
| | |6) գրանցվում է էլեկտրոնային փոստում, |
| | |ինտերնետային ծրագրերում և այլ կայքերում, |
| | |7) օգտագործում է էլեկտրոնային փոստի |
| | |հնարավորությունները, ուղարկում և ստանում |
| | |ինֆորմացիա (հաղորդագրություն, նամակ և |
| | |կցորդ): |
._____________________________________________________________________|
Աղյուսակ 2
Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4
«Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության
0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրի
ընդհանուր մասնագիտական և հատուկ մասնագիտական կարողությունների
մոդուլներ
._____________________________________________________________________.
| ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԿԱԹԻ ԿԱԶՄԸ ԵՎ ՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԸ» |
|_____________________________________________________________________|
|1. |Մոդուլի դասիչը |ՊՆՐ-4-17-001 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|2. |Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |գիտելիքներ կաթի կազմի, խարդախման միջոցների,|
| | |կաթի միջոցով մարդուն և մարդու միջոցով |
| | |կաթին փոխանցվող հիվանդությունների, դրանց |
| | |կանխարգելման միջոցառումների, մարդու սնման |
| | |համար կաթի կարևորության վերաբերյալ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|3. |Մոդուլի տևողությունը |36 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|4. |Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար սկզբնական|
| | |մասնագիտական գիտելիքներ պետք չեն: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|5. |Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|6. |ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կաթի և կաթնամթերքի դերը |
| |արդյունք 1 |մարդու աճի և զարգացման համար |
|___|_____________________|___________________________________________|
|7. |Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է կաթի սահմանումը և դրա |
| | |կարևորությունը մարդու աճի և զարգացման |
| | |համար, |
| | |2) նկարագրում է «կաթի կենսաբանական արժեք» |
| | |հասկացությունը, |
| | |3) ներկայացնում է մարդու համար անհրաժեշտ |
| | |սննդի օրական միջին չափաբաժինները, |
| | |4) նկարագրում է կաթի և կաթնամթերքի |
| | |առողջարար հատկությունները բարձրացնելու |
| | |եղանակները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|8. |ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կաթի կազմը, հատկությունները |
| |արդյունք 2 |և արատները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|9. |Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է կաթի կազմը, |
| | |2) ներկայացնում է կաթի քիմիական |
| | |հատկությունները, |
| | |3) ներկայացնում է կաթի ֆիզիկական |
| | |հատկությունները, |
| | |4) ներկայացնում է կաթի մանրէաբանական |
| | |հատկությունները, |
| | |5) ներկայացնում է կաթի արատները, |
| | |6) ներկայացնում է կաթի կեղծման միջոցները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|10 |ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կաթի միջոցով մարդուն և մարդու |
| |արդյունք 3 |միջոցով կաթին փոխանցվող հիվանդությունները, |
| | |դրանց կանխարգելման միջոցառումները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|11 |Կատարման չափանիշներ |1) նկարագրում է ջերմամշակման ազդեցությունը |
| | |կաթի հատկությունների, սննդային արժեքի և |
| | |մանրէաբանական ցուցանիշների վրա, |
| | |2) ներկայացնում է կաթի միջոցով մարդուն |
| | |փոխանցվող հիվանդությունները, |
| | |3) ներկայացնում է մարդու միջոցով կաթին |
| | |փոխանցվող հիվանդությունները, |
| | |4) թվարկում է հիմնական միկրոօրգանիզմները, |
| | |որոնք վտանգ են ներկայացնում ջերմամշակման |
| | |չենթարկված կաթ կամ դրանից պատրաստված |
| | |պանիրներ օգտագործող մարդկանց առողջության |
| | |համար: |
|_____________________________________________________________________|
| ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ՍԱՆԻՏԱՐԻԱՅԻ ԵՎ ՀԻԳԻԵՆԱՅԻ ՊԱՀՊԱՆՈՒՄ» |
|_____________________________________________________________________|
|12 |Մոդուլի դասիչը |ՊՆՐ-4-17-002 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|13 |Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |սանիտարիայի և հիգիենիկ նորմերի պահանջները |
| | |պահպանելու, հանրային առողջապահական |
| | |նշանակություն ունեցող սննդամթերքի որակի |
| | |կառավարման համակարգերի հիմնական |
| | |սկզբունքների և ընթացակարգերի վերաբերյալ |
| | |գիտելիք, հմտություններ և կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|14 |Մոդուլի տևողությունը |36 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|15 |Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար սկզբնական|
| | |մասնագիտական գիտելիքներ պետք չեն: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|16 |Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|17 |Ուսումնառության |Պահպանել սանիտարիայի կանոնների պահանջները |
| |արդյունք 1 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|18 |Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է սանիտարիայի սկզբունքները |
| | |և դրանց նշանակությունը |
| | |կաթնարդյունաբերությունում, |
| | |2) ներկայացնում է սննդամթերքի աղտոտման |
| | |աղբյուրները, |
| | |3) ներկայացնում է արտադրական գործընթացներին|
| | |ներկայացվող սանիտարական պահանջները, տարբեր |
| | |իրավիճակներում պահպանում է սանիտարիայի |
| | |կանոնների պահանջները, |
| | |4) ներկայացնում է լվացման և ախտահանման |
| | |հիմնական սկզբունքները, CIP համակարգով |
| | |լվացման առավելությունները, |
| | |5) դասակարգում է արտադրությունում |
| | |օգտագործվող հիմնական լվացման և ախտահանիչ |
| | |նյութերը, պատրաստում է աշխատանքային |
| | |լուծույթներ, |
| | |6) կատարում է ավտոմատ և ոչ ավտոմատ լվացման|
| | |ու ախտահանման աշխատանքներ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|19 |Ուսումնառության |Պահպանել հիգիենիկ նորմերի պահանջները |
| |արդյունք 2 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|20 |Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է անձնական հիգիենիկ նորմերի|
| | |պահանջները, |
| | |2) ներկայացնում է աշխատանքային հիգիենիկ |
| | |նորմերի պահանջները, |
| | |3) պահպանում է հիգիենիկ նորմերի պահանջները |
| | |տարբեր իրավիճակներում: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|21 |Ուսումնառության |Ներկայացնել սննդամթերքի որակի կառավարման |
| |արդյունք 3 |համակարգերի դերը սանիտարիայի պահպանման |
| | |գործում |
|___|_____________________|___________________________________________|
|22 |Կատարման չափանիշներ |1) տիրապետում է «Կոդեքս Ալիմենտարիուս» |
| | |սննդի միջազգային չափանիշների կիրառությանը,|
| | |2) ներկայացնում է վտանգի վերլուծության և |
| | |հսկման կրիտիկական կետեր (ՎՎՀԿԿ/HACCP) |
| | |համակարգի հիմնական սկզբունքները և |
| | |ընթացակարգերը, |
| | |3) ներկայացնում է որակի համալիր կառավարման |
| | |(TQM) համակարգի հիմնական սկզբունքները և |
| | |ընթացակարգերը: |
|_____________________________________________________________________|
| ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԿԱԹԻ ՎԵՐԱՄՇԱԿՄԱՆ ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐ» |
|_____________________________________________________________________|
|23 |Մոդուլի դասիչը |ՊՆՐ-4-17-003 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|24 |Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |կաթի վերամշակման սարքավորումների |
| | |նշանակության, կառուցվածքի, աշխատանքի |
| | |սկզբունքի, դրանք նախապատրաստելու, |
| | |աշխատանքային ռեժիմի բերելու, անվտանգության |
| | |կանոնների վերաբերյալ գիտելիքներ, |
| | |հմտություններ և կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|25 |Մոդուլի տևողությունը |72 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|26 |Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլին ծանոթանալուց առաջ անհրաժեշտ է |
| | |ուսումնասիրել ՊՆՐ-4-17-002 «Սանիտարիայի և |
| | |հիգիենայի պահպանում» մոդուլը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|27 |Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|28 |ՈՒսումնառության |Սահմանել ջերմափոխանակման գործընթացը, դրա |
| |արդյունք 1 |հաղորդման եղանակները և ջերմափոխանակման |
| | |գործընթացի շարժիչ ուժի նկարագիրը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|29 |Կատարման չափանիշներ |1) սահմանում է ջերմափոխանակման գործընթացը |
| | |և տալիս է ընդհանուր տեղեկություններ այդ |
| | |գործընթացից, թվարկում է կաթի և կաթնամթերքի|
| | |արտադրությունում առավել տարածված |
| | |ջերմակիրների անվանումները և |
| | |նշանակությունը, |
| | |2) թվարկում է ջերմության հաղորդման |
| | |եղանակները, ճիշտ է բնութագրում Ֆուրյեյի |
| | |օրենքը` ջերմահաղորդականության համար, և |
| | |Նյուտոնի օրենքը` ջերմափոխանակման համար, |
| | |3) նկարագրում է ջերմափոխանակման գործընթացի |
| | |շարժիչ ուժը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|30 |ՈՒսումնառության |Դասակարգել ջերմափոխանակման սարքավորումները,|
| |արդյունք 2 |ներկայացնել դրանց կառուցվածքը, աշխատանքի |
| | |սկզբունքը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|31 |Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է դասակարգում ջերմափոխանակման |
| | |սարքավորումները` ըստ նշանակության, |
| | |գործողության, ջերմակրի, հեղուկների շարժման |
| | |ուղղության, կառուցվածքի, սեկցիաների, |
| | |2) ճիշտ է ներկայացնում թիթեղավոր |
| | |(պաստերացնող և սառեցնող) և խողովակավոր |
| | |կայանքների կառուցվածքը, աշխատանքի |
| | |սկզբունքը, |
| | |3) ճիշտ է ներկայացնում պաստերացման - |
| | |պաղեցման տարողությունների կառուցվածքը, |
| | |աշխատանքի սկզբունքը, |
| | |4) ճիշտ է ներկայացնում ստերիլացման |
| | |(տարայում և հոսքային) սարքավորումների |
| | |կառուցվածքը, աշխատանքի սկզբունքը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|32 |ՈՒսումնառության |Դասակարգել կաթի տեղափոխման պոմպերը և |
| |արդյունք 3 |ներկայացնել դրանց առանձնահատկությունները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|33 |Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է դասակարգում կաթի տեղափոխման |
| | |պոմպերը, |
| | |2) ճիշտ է ներկայացնում կենտրոնախույս և |
| | |մխոցային պոմպերի նշանակությունը և |
| | |աշխատանքի սկզբունքը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|34 |ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կեղտամաքրիչի, սերզատի |
| |արդյունք 4 |հոմոգենիզատորների, էմուլգատորների և |
| | |դիսպերգատորների դասակարգումը, |
| | |նշանակությունը, կառուցվածքը, աշխատանքի |
| | |սկզբունքը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|35 |Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է ներկայացնում կեղտամաքրիչի |
| | |նշանակությունը, կառուցվածքը, աշխատանքի |
| | |սկզբունքը, |
| | |2) ճիշտ է ներկայացնում հերմետիկ և |
| | |ինքնաթափ սերզատների նշանակությունը, |
| | |կառուցվածքը, աշխատանքի սկզբունքը, |
| | |3) ներկայացնում է հոմոգենիզատորների |
| | |տեսակները, դրանց տարբերությունները, |
| | |նշանակությունը, կառուցվածքը և աշխատանքի |
| | |սկզբունքը, |
| | |4) ներկայացնում է էմուլգատորների, |
| | |դիսպերգատորների տեսակները, դրանց |
| | |տարբերությունները, նշանակությունը, |
| | |կառուցվածքը և աշխատանքի սկզբունքը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|36 |ՈՒսումնառության |Շահագործել վերամշակման սարքավորումները, |
| |արդյունք 5 |կարգավորել դրանց աշխատանքի օպտիմալ |
| | |ռեժիմները, վերացնել վերամշակման |
| | |սարքավորումների աշխատանքային թեթև |
| | |անսարքությունները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|37 |Կատարման չափանիշներ |1) նախապատրաստում է վերամշակման |
| | |սարքավորումները, դրանք բերում է |
| | |աշխատանքային վիճակի, |
| | |2) նախապատրաստում է վերամշակման ենթակա |
| | |կաթնային խառնուրդները, ստուգում է |
| | |խողովակաշարերի հավաքման ճշտությունը, |
| | |3) պահպանում է սարքավորումների աշխատանքի |
| | |համար սահմանված ջերմային օպտիմալ ռեժիմները,|
| | |4) ճիշտ է շահագործում արտադրամիջոցները, |
| | |վերամշակման սարքավորումները, հետևում է |
| | |չափիչ-ստուգիչ սարքերի ցուցմունքներին և |
| | |կարգավորում ավտոմատ կարգավորման համակարգերի|
| | |աշխատանքը` համապատասխան տեխնոլոգիական |
| | |պահանջներին, |
| | |5) ճիշտ է կատարում արտադրամիջոցների |
| | |թեթև անսարքությունների վերացման |
| | |աշխատանքները, |
| | |6) իրականացնում է սարքավորումների |
| | |լվացման և ախտահանման աշխատանքներ` ըստ |
| | |տեխնիկական հրահանգների, |
| | |7) պահպանում է անվտանգության կանոնները: |
|_____________________________________________________________________|
| ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ՊԱՆՐԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐ, ԳՈՐԾԻՔՆԵՐ» |
|_____________________________________________________________________|
|38 |Մոդուլի դասիչը |ՊՆՐ-4-17-004 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|39 |Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |պանրի արտադրության սարքավորումների և |
| | |գործիքների նշանակության, կառուցվածքի, |
| | |աշխատանքի սկզբունքի, դրանք նախապատրաստելու,|
| | |աշխատանքային ռեժիմի բերելու, անվտանգության |
| | |կանոնների վերաբերյալ գիտելիքներ, |
| | |հմտություններ և կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|40 |Մոդուլի տևողությունը |72 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|41 |Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլին ծանոթանալուց առաջ անհրաժեշտ է |
| | |ուսումնասիրել ՊՆՐ-4-17-002 «Սանիտարիայի և |
| | |հիգիենայի պահպանում» մոդուլը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|42 |Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|43 |ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կաթնային խառնուրդի մակարդման |
| |արդյունք 1 |և պանրահատիկի մշակման սարքավորումները և |
| | |գործիքները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|44 |Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է կաթնային խառնուրդի |
| | |մակարդման համար նախատեսված սարքավորումների |
| | |նշանակությունը, կառուցվածքը և աշխատանքի |
| | |սկզբունքը, |
| | |2) ներկայացնում է պանրահատիկի ստացման |
| | |և մշակման համար նախատեսված սարքավորումների|
| | |և գործիքների նշանակությունը, կառուցվածքը |
| | |և աշխատանքի սկզբունքը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|45 |ՈՒսումնառության |Ներկայացնել պանրազանգվածի ձևավորման, |
| |արդյունք 2 |չեդարիզացման, մամլման, ինքնամամլման |
| | |սարքավորումները և գործիքները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|46 |Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է պանրազանգվածի ձևավորման |
| | |սարքավորումների և գործիքների |
| | |նշանակությունը, կառուցվածքը և աշխատանքի |
| | |սկզբունքը, |
| | |2) ներկայացնում է չեդարիզացման և շիճուկի |
| | |հեռացման սարքավորումների և գործիքների |
| | |նշանակությունը, կառուցվածքը և աշխատանքի |
| | |սկզբունքը, |
| | |3) ներկայացնում է մամլիչների |
| | |նշանակությունը, կառուցվածքը և աշխատանքի |
| | |սկզբունքը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|47 |ՈՒսումնառության |Ներկայացնել պանրի աղադրման, պահպանման և |
| |արդյունք 3 |հասունացման սարքավորումները և գործիքները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|48 |Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է պանրապահեստներում |
| | |օգտագործվող սարքավորումների նշանակությունը,|
| | |կառուցվածքը և աշխատանքի սկզբունքը, |
| | |2) ներկայացնում է օգտագործվող կոնտեյներների|
| | |և ավազանների նշանակությունը, կառուցվածքը |
| | |և աշխատանքի սկզբունքը, |
| | |3) ներկայացնում է լվացման սարքավորումների |
| | |նշանակությունը, կառուցվածքը և աշխատանքի |
| | |սկզբունքը, |
| | |4) ներկայացնում է պարաֆինապատման |
| | |սարքավորումների նշանակությունը, կառուցվածքը|
| | |և աշխատանքի սկզբունքը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|49 |ՈՒսումնառության |Ներկայացնել պանրի տեղափոխման, փաթեթավորման |
| |արդյունք 4 |և պիտակավորման սարքավորումները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|50 |Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է պանրի տեղափոխման, |
| | |փաթեթավորման և պիտակավորման |
| | |սարքավորումների նշանակությունը, կառուցվածքը|
| | |և աշխատանքի սկզբունքը, |
| | |2) ներկայացնում է պանրի թաղանթով |
| | |փաթեթավորման սարքավորումների |
| | |նշանակությունը, կառուցվածքը և |
| | |աշխատանքի սկզբունքը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|51 |ՈՒսումնառության |Ներկայացնել հալած պանրի համար նախատեսված |
| |արդյունք 5 |սարքավորումները և գործիքները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|52 |Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է հալած պանրի համար |
| | |նախատեսված սարքավորումների և գործիքների |
| | |նշանակությունը, կառուցվածքը և աշխատանքի |
| | |սկզբունքը, |
| | |2) ներկայացնում է հալած պանրի հումքի |
| | |մանրացման համար նախատեսված սարքավորումների |
| | |և գործիքների նշանակությունը, կառուցվածքը |
| | |և աշխատանքի սկզբունքը, |
| | |3) ներկայացնում է հալման համար նախատեսված |
| | |սարքավորումների և գործիքների |
| | |նշանակությունը, կառուցվածքը և աշխատանքի |
| | |սկզբունքը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|53 |ՈՒսումնառության |Շահագործել պանրի արտադրության |
| |արդյունք 6 |սարքավորումները, կարգավորել դրանց |
| | |աշխատանքի օպտիմալ ռեժիմները, վերացնել |
| | |սարքավորումների աշխատանքային թեթև |
| | |անսարքությունները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|54 |Կատարման չափանիշներ |1) նախապատրաստում է պանրի արտադրության |
| | |սարքավորումները, դրանք բերում է |
| | |աշխատանքային վիճակի, |
| | |2) նախապատրաստում է վերամշակման ենթակա |
| | |կաթնային խառնուրդները, ստուգում է |
| | |խողովակաշարերի հավաքման ճշտությունը, |
| | |3) պահպանում սարքավորումների աշխատանքի |
| | |համար սահմանված ջերմային օպտիմալ |
| | |ռեժիմները, |
| | |4) ճիշտ է շահագործում արտադրամիջոցները, |
| | |պանրի արտադրության սարքավորումները, |
| | |հետևում է չափիչ-ստուգիչ սարքերի |
| | |ցուցմունքներին և կարգավորում ավտոմատ |
| | |կարգավորման համակարգերի աշխատանքը` |
| | |համապատասխան տեխնոլոգիական պահանջներին, |
| | |5) ճիշտ է կատարում արտադրամիջոցների |
| | |թեթև անսարքությունների վերացման |
| | |աշխատանքները, |
| | |6) իրականացնում է սարքավորումների |
| | |լվացման և ախտահանման աշխատանքներ` ըստ |
| | |տեխնիկական հրահանգների, |
| | |7) պահպանում է անվտանգության կանոնները: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԿԱԹԻ ԸՆԴՈՒՆՄԱՆ ԵՎ ՎԵՐԱՄՇԱԿՄԱՆ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՈՒՄ» |
|_____________________________________________________________________|
|55 |Մոդուլի դասիչը |ՊՆՐ-4-17-005 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|56 |Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |կաթը և հումքը ընդունելու, պարզ հաշվարկներ |
| | |կատարելու, կաթը մթերման ընթացքում առաջացող|
| | |հնարավոր խնդիրները լուծելու, կաթը |
| | |մեխանիկական և ջերմային մշակման ենթարկելու,|
| | |պաղեցման ռեժիմները կարգավորելու վերաբերյալ |
| | |գիտելիք, հմտություններ և կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|57 |Մոդուլի տևողությունը |36 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|58 |Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար ուսանողը |
| | |պետք է ուսումնասիրած լինի ՊՆՐ-4-17-001 |
| | |«Կաթի կազմը և հատկությունները», |
| | |ՊՆՐ-4-17-002 «Սանիտարիայի և հիգիենայի |
| | |պահպանում» և ՊՆՐ-4-17-003 «Կաթի |
| | |ընդունման և վերամշակման սարքավորումներ» |
| | |մոդուլները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|59 |Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|60 |ՈՒսումնառության |Իրականացնել կաթի ընդունում և նախնական |
| |արդյունք 1 |պաղեցում |
|___|_____________________|___________________________________________|
|61 |Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է կաթի ընդունման համար |
| | |անհրաժեշտ պայմանները, |
| | |2) ընդունում է կաթը և հումքը, |
| | |իրականացնում է կաթի վերահաշվարկ, |
| | |3) ներկայացնում է կաթի տեսակավորման |
| | |պայմանները` ըստ ընդունվող կաթի |
| | |ցուցանիշների և պատրաստվող պանրի տեսակի, |
| | |4) ներկայացնում է կաթի ընդունման |
| | |ժամանակ առաջացող հնարավոր խնդիրները |
| | |վերադասին, առաջարկում է լուծումներ` ըստ |
| | |անհրաժեշտության, |
| | |5) ներկայացնում է կաթի նախնական |
| | |պաղեցման և պահպանման պայմանները, |
| | |կատարում է կաթի պաղեցում` կաթի հետագա |
| | |վերամշակման համար: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|62 |ՈՒսումնառության |Կատարել կաթի վերամշակում |
| |արդյունք 2 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|63 |Կատարման չափանիշներ |1) նկարագրում և իրականացնում է կաթի |
| | |մեխանիկական մշակում (կեղտամաքրում, |
| | |սերզատում, նորմալացում և հոմոգենացում), |
| | |2) բնութագրում է «կաթի նորմալացում» |
| | |հասկացությունը կաթնային խառնուրդներ |
| | |պատրաստելու ժամանակ և այն իրականացնելու |
| | |եղանակները, |
| | |3) իրականացնում է կաթի ջերմամշակում, |
| | |հետևում և կարգավորում է ջերմամշակման |
| | |ռեժիմները` ըստ տեխնոլոգիական հրահանգների |
| | |և պահանջների, |
| | |4) իրականացնում է կաթի պաղեցում` |
| | |պահպանելով պաղեցման ռեժիմները և կաթի |
| | |պահպանման պայմանները: |
|_____________________________________________________________________|
| ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ՁԵՌՆԵՐԵՑՈՒԹՅՈՒՆ» |
|_____________________________________________________________________|
|64 |Մոդուլի դասիչը |ՊՆՐ-4-17-006 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|65 |Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |բիզնես գործունեություն իրականացնելու |
| | |համար անհրաժեշտ գործնական հմտություններ: |
| | |Դրանք ներառում են ինքնուրույն բիզնես |
| | |կազմակերպելու և վարելու համար անհրաժեշտ |
| | |գործողությունների իրականացման |
| | |հմտություններ, որոնցում հաշվի է առնված |
| | |ինչպես գործարար ոլորտին հատուկ |
| | |սկզբունքները, այնպես էլ բիզնես |
| | |գործունեությունը կարգավորող իրավական |
| | |դաշտի առանձնահատկությունները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|66 |Մոդուլի տևողությունը |72 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|67 |Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլի 1 և 2 ուսումնառության |
| | |արդյունքներն ուսումնասիրելու համար |
| | |սկզբնական մասնագիտական գիտելիքներ պետք |
| | |չէ: Մյուս ուսումնառության արդյունքների |
| | |ուսումնասիրությունը նպատակահարմար է |
| | |իրականացնել որոշակի մասնագիտական |
| | |մոդուլներ յուրացնելուց հետո, որպեսզի |
| | |դրանց գործնական ձեռքբերումները |
| | |օգտագործվեն համապատասխան ծրագրեր |
| | |մշակելու համար: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|68 |Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար սահմանված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|69 |ՈՒսումնառության |Ներկայացնել հիմնավորված բիզնես-գաղափարի |
| |արդյունք 1 |ձևավորման գործընթացը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|70 |Կատարման չափանիշներ |1) բիզնես-գործունեության էությունը ճիշտ է |
| | |մեկնաբանում, |
| | |2) բիզնես-գործունեության տեսլականը, նպատակը|
| | |և ռազմավարությունը ճիշտ է սահմանում, |
| | |3) բիզնես-գործունեության համար նախընտրելի |
| | |անձնային հատկանիշների կարևորությունը |
| | |հիմնավորում է, |
| | |4) բիզնես-գործունեության համար սեփական |
| | |հնարավորությունների գնահատումը ճիշտ է, |
| | |5) բիզնես-գաղափարի էությունը ճիշտ է |
| | |մեկնաբանում, |
| | |6) բիզնես-գաղափարի ձևավորման գործընթացի |
| | |բաղադրիչների իմաստը ճիշտ է մեկնաբանում, |
| | |7) ըստ իրավիճակների հիմնավորում է |
| | |ձևավորված բիզնես-գաղափարները, |
| | |8) բիզնես-գաղափարի տարբերակի գնահատումը |
| | |ճիշտ է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|71 |ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կազմակերպության ստեղծման և |
| |արդյունք 2 |գրանցման կարգը, կառավարման գործընթացը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|72 |Կատարման չափանիշներ |1) կազմակերպության կազմակերպչաիրավական |
| | |ձևերի բնութագիրը ճիշտ է, |
| | |2) կազմակերպության աշխատանքը կարգավորող |
| | |իրավական ակտերի պահանջների ընկալումը |
| | |ճիշտ է, |
| | |3) կազմակերպության ստեղծման քայլերի |
| | |հաջորդականությունը ճիշտ է մեկնաբանում, |
| | |4) կազմակերպության ստեղծման համար |
| | |պահանջվող փաստաթղթերի ձևավորումը ճիշտ է, |
| | |5) կազմակերպության կառավարման |
| | |անհրաժեշտությունը և խնդիրները ճիշտ է |
| | |մեկնաբանում, |
| | |6) կառավարման ֆունկցիաների բնութագրերը |
| | |ճիշտ է, |
| | |7) կառավարման ոճերի բնութագրերը ճիշտ է, |
| | |8) կառավարման ֆունկցիոնալ բաժինների |
| | |ձևավորման մոտեցումները ճիշտ է, |
| | |9) աշխատատեղերի ձևավորման և |
| | |պարտականությունների բաշխման մոտեցումները |
| | |հիմնավոր է, |
| | |10) աշխատողների ընտրության կարգը |
| | |հիմնավոր է, |
| | |11) կազմակերպության կառավարմանն |
| | |առնչվող փաստաթղթերի ձևավորումը |
| | |ամբողջական և հիմնավոր է, |
| | |12) կնքվելիք պայմանագրերի կազմը և |
| | |բովանդակությունը իրավաբանորեն ճիշտ է, |
| | |13) կառավարման արդյունավետության |
| | |գնահատման մոտեցումները հիմնավոր է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|73 |ՈՒսումնառության |Կատարել շուկայի հետազոտման և գնահատման |
| |արդյունք 3 |գործողություններ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|74 |Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է մեկնաբանում «շուկա» |
| | |հասկացությունը, |
| | |2) շուկայի հետազոտման անհրաժեշտությունը |
| | |հիմնավորում է, |
| | |3) շուկայի հետազոտման հիմնական |
| | |ուղղությունները բացահայտում է, |
| | |4) շուկայի հետազոտման գործընթացի փուլերը |
| | |ճիշտ է բնութագրում, |
| | |5) ըստ փուլերի շուկայի հետազոտման մեթոդների|
| | |ընտրությունը հիմնավոր է, |
| | |6) շուկայական պահանջարկի ծավալի բացահայտման|
| | |մոտեցումները ճիշտ է, |
| | |7) շուկայի վրա ազդող գործոնների և գնորդի |
| | |վարքագծի գնահատումը ճիշտ է, |
| | |8) շուկայական մրցակցության գնահատումը |
| | |հիմնավոր է, |
| | |9) շուկայի հատվածավորումը իրատեսական է, |
| | |10) մարքեթինգի գաղափարների (4P և 7P) |
| | |նշանակությունը ճիշտ է բացահայտում, |
| | |11) մարքեթինգային ռազմավարության |
| | |մշակման մոտեցումները հիմնավորված է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|75 |ՈՒսումնառության |Բնութագրել կազմակերպության ռեսուրսները և |
| |արդյունք 4 |գնահատել օգտագործման արդյունավետությունը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|76 |Կատարման չափանիշներ |1) կազմակերպության ռեսուրսների կազմը և |
| | |կառուցվածքը ճիշտ է բացահայտում, |
| | |2) կազմակերպության ռեսուրսների խմբերի |
| | |միջև օպտիմալ հարաբերակցության ապահովման |
| | |անհրաժեշտությունը հիմնավորում է, |
| | |3) նյութական ռեսուրսների խմբերի |
| | |տնտեսագիտական բնութագրերը ճիշտ է, |
| | |4) աշխատանքային ռեսուրսների բնութագիրը |
| | |և դրանց առնչվող ցուցանիշների |
| | |մեկնաբանությունը ճիշտ է, |
| | |5) աշխատանքի տեխնիկական նորմավորման |
| | |էությունը ճիշտ է բացատրում, նորմաների |
| | |մեծության ձևավորման մեխանիզմը ճիշտ է |
| | |ներկայացնում, |
| | |6) ֆինանսական ռեսուրսների հետ կապված |
| | |հասկացությունների բացատրությունը ճիշտ է, |
| | |7) ֆինանսական ռեսուրսների համալրման |
| | |աղբյուրների առանձնահատկությունները ճիշտ |
| | |է մեկնաբանում, |
| | |8) ռեսուրսների պահանջվելիք մեծության |
| | |հաշվարկման մոտեցումները հիմնավոր է, |
| | |9) հիմնական կապիտալի առանձին խմբերի |
| | |օգտագործման արդյունավետության |
| | |ցուցանիշների հաշվարկը և արդյունքների |
| | |գնահատումը ճիշտ է, |
| | |10) շրջանառու կապիտալի օգտագործման |
| | |արդյունավետության ցուցանիշների հաշվարկը |
| | |և արդյունքների գնահատումը ճիշտ է, |
| | |11) աշխատանքային ռեսուրսների |
| | |օգտագործման արդյունավետության |
| | |ցուցանիշների հաշվարկը և արդյունքների |
| | |գնահատումը ճիշտ է, |
| | |12) ռեսուրսների օգտագործման վերաբերյալ |
| | |պարզ վերլուծական գործողությունները և ըստ |
| | |արդյունքների եզրահանգումները հիմնավոր է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|77 |ՈՒսումնառության |Կատարել ծախսերի հաշվարկ, ձևավորել |
| |արդյունք 5 |ապրանքի (ծառայության) գինը |
|78 |Կատարման չափանիշներ |1) (ծախս) հասկացության |
| | |բովանդակությունը ճիշտ է մեկնաբանում, |
| | |2) տարբերակում է ծախսերի խմբերը, |
| | |3) ծախսերը հիմնավորող փաստաթղթերի |
| | |տեսակները և վավերապայմանները ճիշտ է |
| | |ներկայացնում, |
| | |4) ծախսերի տարբեր խմբերի հաշվապահական |
| | |ձևակերպումները ճիշտ է, |
| | |5) ապրանքների տարբեր տեսակների և |
| | |ծառայությունների տարբեր խմբերի համար |
| | |պահանջվող ծախսերի կազմը հիմնավոր է |
| | |ներկայացնում, |
| | |6) ապրանքի կամ ծառայության ինքնարժեքի |
| | |մեջ ներառվող ծախսերի հոդվածները ճիշտ է |
| | |ներկայացնում, |
| | |7) ինքնարժեքի տարբեր հոդվածների |
| | |մեծության հաշվարկման մեթոդաբանությունը |
| | |ճիշտ է կիրառում, |
| | |8) հաշվում է ապրանքի կամ ծառայության |
| | |միավորի ինքնարժեքը, |
| | |9) ինքնարժեքի իջեցման |
| | |հնարավորությունները ճիշտ է գնահատում, |
| | |10) ինքնարժեք-շուկայական գին մարժայի |
| | |տարբերության հիմնավորումը ճիշտ է, |
| | |11) անհատական գնից շուկայական գնի |
| | |անցման տրամաբանությունը բացատրում է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|79 |ՈՒսումնառության |Մշակել բիզնես պլան և գործողությունների |
| |արդյունք 6 |ծրագիր |
|___|_____________________|___________________________________________|
|80 |Կատարման չափանիշներ |1) բիզնես գործունեության համար բիզնես |
| | |պլանի անհրաժեշտությունը հիմնավորում է, |
| | |2) բիզնես պլանի բաժինների |
| | |բովանդակության մեկնաբանությունները ճիշտ է, |
| | |3) բիզնես պլանի մշակման համար անհրաժեշտ |
| | |ելակետային տվյալների կազմը և ձեռք բերման |
| | |աղբյուրները ճիշտ է ներկայացնում, |
| | |4) ճիշտ է կատարում SWOT վերլուծություն, |
| | |5) SWOT վերլուծության արդյունքները |
| | |կիրառում է բիզնես պլանը մշակելու |
| | |գործընթացում, |
| | |6) բիզնես պլանով նախատեսվող միջոցառումները |
| | |հիմնավորված է, |
| | |7) բիզնես պլանի կատարումն ապահովող |
| | |գործողությունների ծրագիրը, ժամանակացույցը |
| | |հիմնավոր է, |
| | |8) բիզնես պլանի կատարումն ապահովող |
| | |ռեսուրսների մեծությունները ճիշտ է |
| | |սահմանվել, |
| | |9) բիզնես պլանով նախատեսված միջոցառումների |
| | |իրականացման ռիսկերը և դրանց հաղթահարման |
| | |քայլերը հիմնավոր են: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|81 |ՈՒսումնառության |Հաշվել հարկեր, տուրքեր, կազմել ֆինանսական |
| |արդյունք 7 |հաշվետվություններ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|82 |Կատարման չափանիշներ |1) հարկային օրենսդրության հիմնական |
| | |դրույթները ճիշտ է մեկնաբանում, |
| | |2) հարկային օրենսդրության հիմնական |
| | |հասկացությունները ճիշտ է բացատրում, |
| | |3) հարկերի և տուրքերի մեծությունը հաշվելու|
| | |համար կիրառվող ելակետային ցուցանիշների |
| | |հաշվարկը ճիշտ է կատարում, |
| | |4) հարկերի և տուրքերի մեծությունը ճիշտ է |
| | |հաշվարկում, |
| | |5) հարկերի վճարման ժամկետների գնահատումը |
| | |համապատասխանում է օրենսդրության |
| | |պահանջներին, |
| | |6) ֆինանսական հաշվետվությունների կազմը ճիշտ|
| | |է ներկայացնում, |
| | |7) անհրաժեշտ ֆինանսական հաշվետվությունները |
| | |ճիշտ է լրացնում, |
| | |8) ստուգումների իրականացման իրավական ակտերի|
| | |պահանջները ճիշտ է բացատրում, |
| | |9) ստուգումների հետ կապված տնտեսվարողի |
| | |իրավունքներն ու պարտականությունները ճիշտ է |
| | |ներկայացնում: |
|_____________________________________________________________________|
| ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ՊԱՆՐԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ» |
|_____________________________________________________________________|
|83 |Մոդուլի դասիչը |ՊՆՐ-4-17-007 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|84 |Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |ընդհանուր պանրագործության, պանրի |
| | |արտադրության կազմակերպման և ըստ պայմանների|
| | |դրա ապրանքային տեսքի ապահովման |
| | |գործընթացներն իրականացնելու վերաբերյալ |
| | |գիտելիքներ, հմտություններ և |
| | |կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|85 |Մոդուլի տևողությունը |90 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|86 |Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար ուսանողը |
| | |պետք է ուսումնասիրած լինի ՊՆՐ-4-17-005 |
| | |«Կաթի ընդունման և վերամշակման |
| | |կազմակերպում» և ՊՆՐ-4-17-004 «Պանրի |
| | |արտադրության սարքավորումներ» մոդուլները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|87 |Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |արգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|88 |ՈՒսումնառության |Ներկայացնել պանրի դասակարգումը, կազմը, |
| |արդյունք 1 |սննդային արժեքը և կաթը որպես |
| | |պանրագործության համար նախատեսված հումք |
|___|_____________________|___________________________________________|
|89 |Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է պանրի դասակարգումը, |
| | |2) ներկայացնում է պանրի կազմը և |
| | |բաղադրությունը, |
| | |3) ներկայացնում է պանրի էներգետիկ և |
| | |սննդային արժեքը, |
| | |4) ներկայացնում է կաթի հատկությունների |
| | |և բաղադրության բնութագիրը պանիրների |
| | |արտադրության համար, |
| | |5) ներկայացնում է «պանրապիտանի կաթ» |
| | |հասկացությունը, դրան ներկայացվող |
| | |պահանջները, և կաթի պանրապիտանիության |
| | |բարձրացման եղանակները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|90 |ՈՒսումնառության |Իրականացնել կաթի վերամշակում |
| |արդյունք 2 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|91 |Կատարման չափանիշներ |1) կատարում է կաթի վերամշակում, |
| | |2) կատարում է խառնուրդի պատրաստում և |
| | |նախապատրաստում է մակարդմանը, |
| | |3) ներկայացնում է մակարդման վրա ազդող |
| | |գործոնները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|92 |ՈՒսումնառության |Իրականացնել մակարդվածքի մշակում |
| |արդյունք 3 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|93 |Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է մակարդվածքի մշակման |
| | |նպատակը, |
| | |2) իրականացնում է մակարդվածքի կտրատում, |
| | |հատիկադնում, խառնում, շիճուկի հեռացում, |
| | |3) ներկայացնում է երկրորդ տաքացման դերը |
| | |պանրի տեսակային առանձնահատկությունների |
| | |ձևավորման վրա, |
| | |4) ներկայացնում է պանրահատիկի ջրազրկման |
| | |վրա ազդող գործոնները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|94 |ՈՒսումնառության |Իրականացնել պանրազանգվածի ձևավորում, |
| |արդյունք 4 |մամլում, ինքնամամլում |
|___|_____________________|___________________________________________|
|95 |Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է պանրազանգվածի ձևավորման |
| | |եղանակները, նշանակությունը և ռեժիմները, |
| | |2) իրականացնում է պանրազանգվածի ձևավորում` |
| | |պահպանելով անհրաժեշտ ռեժիմները, |
| | |3) ներկայացնում է պանրազանգվածի մամլման, |
| | |ինքնամամլման եղանակները, նշանակությունը |
| | |և ռեժիմները, |
| | |4) իրականացնում է մամլում, ինքնամամլում` |
| | |պահպանելով անհրաժեշտ ռեժիմները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|96 |ՈՒսումնառության |Իրականացնել պանրի աղադրում, հասունացում |
| |արդյունք 5 |և խնամք |
|___|_____________________|___________________________________________|
|97 |Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է պանրի աղադրման |
| | |նշանակությունը, եղանակները և ռեժիմները, |
| | |2) ներկայացնում է պանրի աղադրման վրա |
| | |ազդող գործոնները, |
| | |3) իրականացնում է պանրի աղադրում |
| | |պահպանելով անհրաժեշտ ռեժիմները, |
| | |4) ներկայացնում է պանրի հասունացման |
| | |էությունը, պայմանները և ռեժիմները, |
| | |6) հետևում է պանրի հասունացման պայմաններին|
| | |և ռեժիմներին, |
| | |7) կատարում է պանրի լվացում և խնամք |
| | |հասունացման ընթացքում, |
| | |8) ներկայացնում է պանրի հասունացման վրա |
| | |ազդող գործոնները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|98 |ՈՒսումնառության |Իրականացնել պանրի պարաֆինապատում, |
| |արդյունք 6 |փաթեթավորում, պահպանում և տեղափոխում |
|___|_____________________|___________________________________________|
|99 |Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է պանրագործության մեջ |
| | |օգտագործվող պաշտպանիչ ծածկույթների |
| | |(շերտերի) տեսակները, նշանակությունը և |
| | |ներկայացվող պահանջները, |
| | |2) ներկայացնում է պարաֆինապոլիմերային և |
| | |համակցված ծածկույթների (շերտերի) |
| | |հատկությունները, բաղադրությունը և պատման |
| | |մեթոդները, |
| | |3) իրականացնում է պանրի պարաֆինապատում, |
| | |բաժնեծրարում, փաթեթավորում, |
| | |պիտակավորում, |
| | |4) իրականացնում է պանրի տեղափոխում և |
| | |պահպանում: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|100|ՈՒսումնառության |Տարբերել պանիրների արատները և թվել դրանց |
| |արդյունք 7 |կանխարգելման մեթոդները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|101|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է տարբեր տեսակի պանիրների |
| | |արատները և դասակարգում դրանք, |
| | |2) ներկայացնում է արատների առաջացման |
| | |պատճառները և դրանց կանխարգելման մեթոդները,|
| | |3) բացահայտում է արատները տեխնոլոգիական |
| | |գործընթացի ընթացքում: |
|_____________________________________________________________________|
| ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ՇՐԴԱՆԱՖԵՐՄԵՆՏԱՅԻՆ ՊԱՆԻՐՆԵՐԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ» |
|_____________________________________________________________________|
|102|Մոդուլի դասիչը |ՊՆՐ-4-17-008 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|103| Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |շրդանաֆերմենտային պանիրների արտադրության |
| | |կազմակերպման և ըստ պայմանների դրա |
| | |ապրանքային տեսքի ապահովման գործընթացներն |
| | |իրականացնելու գիտելիքներ, հմտություններ |
| | |և կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|104|Մոդուլի տևողությունը |72 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|105|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար |
| | |ուսանողը պետք է ուսումնասիրած լինի |
| | |ՊՆՐ-4-17-007 «Պանրի արտադրության ընդհանուր |
| | |տեխնոլոգիա» և ՊՆՐ-4-17-004 «Պանրի |
| | |արտադրության սարքավորումներ» մոդուլները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|106|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|107|ՈՒսումնառության |Պատրաստել բարձր երկրորդ տաքացման |
| |արդյունք 1 |պանիրներ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|108|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է բարձր երկրորդ տաքացման |
| | |պանիրների բնութագիրը, |
| | |2) ներկայացնում է տեխնոլոգիական պարամետրերի|
| | |հիմնական առանձնահատկությունները, |
| | |3) ներկայացնում է հասունացման |
| | |առանձնահատկությունները, |
| | |4) պատրաստում է պանիրը ըստ հաջորդական |
| | |տեխնոլոգիական փուլերի: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|109|ՈՒսումնառության |Պատրաստել ցածր երկրորդ տաքացման պանիրներ |
| |արդյունք 2 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|110|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է ցածր երկրորդ տաքացման |
| | |պանիրների բնութագիրը, |
| | |2) ներկայացնում է տեխնոլոգիական |
| | |պարամետրերի հիմնական |
| | |առանձնահատկությունները, |
| | |3) ներկայացնում է հասունացման |
| | |առանձնահատկությունները (կաթնաթթվային |
| | |միկրոֆլորայի և պանրային լորձի |
| | |առկայությամբ), |
| | |4) պատրաստում է պանիրը ըստ հաջորդական |
| | |տեխնոլոգիական փուլերի: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|111|ՈՒսումնառության |Պատրաստել բարձր կաթնաթթվային խմորման |
| |արդյունք 3 |(չեդարիզացում) պանիրներ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|112|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է բարձր կաթնաթթվային |
| | |խմորման (չեդարիզացում) պանիրների |
| | |բնութագիրը, |
| | |2) ներկայացնում է տեխնոլոգիական պարամետրերի|
| | |հիմնական առանձնահատկությունները, |
| | |3) ներկայացնում է հասունացման |
| | |առանձնահատկությունները, |
| | |4) պատրաստում է պանիրը ըստ հաջորդական |
| | |տեխնոլոգիական փուլերի: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|113|ՈՒսումնառության |Պատրաստել փափուկ պանիրներ |
| |արդյունք 4 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|114|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է փափուկ պանիրների |
| | |բնութագիրը, |
| | |2) ներկայացնում է տեխնոլոգիական պարամետրերի|
| | |հիմնական առանձնահատկությունները, |
| | |3) ներկայացնում է հասունացման |
| | |առանձնահատկությունները (լորձով, բորբոսով և |
| | |կաթնաթթվային խմորումով), |
| | |4) պատրաստում է պանիրը ըստ հաջորդական |
| | |տեխնոլոգիական փուլերի: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|115|ՈՒսումնառության |Պատրաստել աղաջրային պանիրներ |
| |արդյունք 5 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|116|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է աղաջրային պանիրների |
| | |բնութագիրը, |
| | |2) ներկայացնում է տեխնոլոգիական պարամետրերի|
| | |հիմնական առանձնահատկությունները, |
| | |3) ներկայացնում է հասունացման |
| | |առանձնահատկությունները, |
| | |4) պատրաստում է պանիրը ըստ հաջորդական |
| | |տեխնոլոգիական փուլերի: |
|_____________________________________________________________________|
| ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ՎԵՐԱՄՇԱԿՎԱԾ ՊԱՆԻՐՆԵՐԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ» |
|_____________________________________________________________________|
|117|Մոդուլի դասիչը |ՊՆՐ-4-17-009 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|118|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |վերամշակված պանիրների արտադրության |
| | |կազմակերպման և ըստ պայմանների դրա |
| | |ապրանքային տեսքի ապահովման գործընթացներն |
| | |իրականացնելու գիտելիքներ, հմտություններ |
| | |և կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|119|Մոդուլի տևողությունը |30 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|120|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար |
| | |ուսանողը պետք է ուսումնասիրած լինի |
| | |ՊՆՐ-4-17-007 «Պանրի արտադրության ընդհանուր |
| | |տեխնոլոգիա» և ՊՆՐ-4-17-004 «Պանրի |
| | |արտադրության սարքավորումներ» մոդուլները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|121|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|122|Ուսումնառության |Պատրաստել հալած պանիրներ |
| |արդյունք 1 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|123|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է հալած պանիրների |
| | |բնութագիրը, |
| | |2) ներկայացնում է տեխնոլոգիական պարամետրերի|
| | |հիմնական առանձնահատկությունները, |
| | |3) ներկայացնում է հալած պանրի համար |
| | |նախատեսված հիմնական և օժանդակ հումքը, |
| | |հավելումները, հալիչ աղերը, |
| | |4) պատրաստում է պանիրը ըստ հաջորդական |
| | |տեխնոլոգիական փուլերի: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|124|Ուսումնառության |Պատրաստել կճուճային և տիկային պանիրներ |
| |արդյունք 2 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|125|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է կճուճային և տիկային |
| | |պանիրների բնութագրերը, |
| | |2) ներկայացնում է տեխնոլոգիական պարամետրերի|
| | |հիմնական առանձնահատկությունները, |
| | |3) ներկայացնում է կճուճային և տիկային |
| | |պանիրների համար նախատեսված հիմնական և |
| | |օժանդակ հումքը, հավելումները և հասունացման|
| | |առանձնահատկությունները, |
| | |4) պատրաստում է պանիրը ըստ հաջորդական |
| | |տեխնոլոգիական փուլերի: |
|_____________________________________________________________________|
| ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԿԱԹՆԱԹԹՎԱՅԻՆ ՊԱՆԻՐՆԵՐԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ» |
|_____________________________________________________________________|
|126|Մոդուլի դասիչը |ՊՆՐ-4-17-010 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|127|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |կաթնաթթվային պանիրների արտադրության |
| | |կազմակերպման և ըստ պայմանների դրա |
| | |ապրանքային տեսքի ապահովման գործընթացներն |
| | |իրականացնելու գիտելիքներ, հմտություններ |
| | |և կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|128|Մոդուլի տևողությունը |30 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|129|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար ուսանողը |
| | |պետք է ուսումնասիրած լինի ՊՆՐ-4-17-007 |
| | |«Պանրի արտադրության ընդհանուր տեխնոլոգիա» |
| | |և ՊՆՐ-4-17-004 «Պանրի արտադրության |
| | |սարքավորումներ» մոդուլները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|130|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|131|Ուսումնառության |Պատրաստել թարմ կաթնաթթվային պանիրներ |
| |արդյունք 1 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|132|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է թարմ կաթնաթթվային |
| | |պանիրների բնութագիրը, |
| | |2) ներկայացնում է տեխնոլոգիական պարամետրերի|
| | |հիմնական առանձնահատկությունները, |
| | |3) պատրաստում է պանիրը ըստ հաջորդական |
| | |տեխնոլոգիական փուլերի: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|133|Ուսումնառության |Պատրաստել կաթնաթթվային հասունացող |
| |արդյունք 2 |պանիրներ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|134|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է կաթնաթթվային հասունացող |
| | |պանիրների բնութագիրը, |
| | |2) ներկայացնում է տեխնոլոգիական պարամետրերի|
| | |հիմնական առանձնահատկությունները, |
| | |3) ներկայացնում է հասունացման |
| | |առանձնահատկությունները, |
| | |4) պատրաստում է պանիրը ըստ հաջորդական |
| | |տեխնոլոգիական փուլերի: |
._____________________________________________________________________.
Աղյուսակ 3
Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) կրթության 0721.07.4
«Յուղի, պանրի և կաթի արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտության
0721.07.08.4 «Պանրագործ» որակավորման օրինակելի ուսումնական պլան
._____________________________________________________________________.
|N |Առարկայախմբեր, առարկաներ և |Շաբաթ-|ՈՒսանողի|Պարտա-|Ուսուց-|
| |մոդուլներ |ների |առավելա-|դիր |ման |
| | |թիվը |գույն |լսարա-|երաշխա-|
| | | |բեռնվա- |նային |վորվող |
| | | |ծությու-|պարապ-|տարին |
| | | |նը, ժամ |մուն- | |
| | | | |քներ, | |
| | | | |ժամ | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ՀՈՒՄԱՆԻՏԱՐ, | | | | |
| |ՍՈՑԻԱԼ-ՏՆՏԵՍԱԳԻՏԱԿԱՆ ԵՎ ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ | | | | |
| |ԲՆԱԳԻՏԱԿԱՆ | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|1. |Հայոց լեզվի և խոսքի մշակույթի | | 108| 72| 1|
| |հիմունքներ | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|2. |Քաղաքագիտության և սոցիոլոգիայի | | 27| 18| 1|
| |հիմունքներ | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|3. |Իրավունքի հիմունքներ | | 54| 36| 1|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|4. |Պատմություն | | 54| 36| 1|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|5. |Օտար լեզու | | 90| 60| 1|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|6. |Ֆիզկուլտուրա | | 87| 58| 1|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|7. |Լանդշաֆտագիտության և | | 54| 36| 1|
| |էկոլոգիայի հիմունքներ | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|8. |Քաղաքացիական պաշտպանության և | | 42| 28| 1|
| |արտակարգ իրավիճակների հիմնահարցեր | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԸՆԴԱՄԵՆԸ | | | 516| 344|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԱՌԱՆՑՔԱՅԻՆ ՀՄՏՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|1. |Հաղորդակցություն | | 54| 36| 1|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|2. |Անվտանգություն և առաջին | | 54| 36| 1|
| |օգնություն | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|3. |Համակարգչային օպերատորություն | | 54| 36| 1|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԸՆԴԱՄԵՆԸ | | 162| 08| |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ՄԱՍՆԱԳԻՏԱԿԱՆ | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|1. |Կաթի կազմը և հատկությունները | | 54| 36| 1|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|2. |Սանիտարիայի և հիգիենայի պահպանում| | 54| 36| 1|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|3. |Կաթի վերամշակման սարքավորումներ | | 108| 72| 1|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|4. |Պանրի արտադրության սարքավորումներ,| | 108| 72| 1|
| |գործիքներ | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|5. |Կաթի ընդունման և վերամշակման | | 54| 36| 1|
| |կազմակերպում | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|6. |Ձեռներեցություն | | 108| 72| 1|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|7. |Պանրի արտադրության ընդհանուր | | 135| 90| 1|
| |տեխնոլոգիա | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԸՆԴԱՄԵՆԸ | | 621| 414| |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ՀԱՏՈՒԿ ՄԱՍՆԱԳԻՏԱԿԱՆ | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|1. |Շրդանաֆերմենտային պանիրների | | 108| 72| 1|
| |արտադրություն | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|2. |Վերամշակված պանիրների | | 45| 30| 1|
| |արտադրություն | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|3. |Կաթնաթթվային պանիրների | | 45| 30| 1|
| |արտադրություն | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԸՆԴԱՄԵՆԸ | | 198| 132| |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԸՆՏՐՈՎԻ | | 54| 36| |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ՊԱՀՈՒՍՏԱՅԻՆ ԺԱՄԵՐ | | 15| 10| |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԸՆԴԱՄԵՆԸ | 29| 1566| 1044| |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԽՈՐՀՐԴԱՏՎՈՒԹՅՈՒՆ | | 100| | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ՊՐԱԿՏԻԿԱ | 9| | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ՄԻՋԱՆԿՅԱԼ ԱՏԵՍՏԱՎՈՐՈՒՄ | 2| | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ՊԵՏԱԿԱՆ ԱՄՓՈՓԻՉ | 1| | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԱՏԵՍՏԱՎՈՐՈՒՄ | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԸՆԴԱՄԵՆԸ | 41| | | |
._____________________________________________________________________.