110.0846.070817
ԳՐԱՆՑՎԱԾ Է
ՀԱՅԱՍՏԱՆԻ ՀԱՆՐԱՊԵՏՈՒԹՅԱՆ
ԱՐԴԱՐԱԴԱՏՈՒԹՅԱՆ ՆԱԽԱՐԱՐՈՒԹՅԱՆ ԿՈՂՄԻՑ
«07» 08 2017 Թ.
ՊԵՏԱԿԱՆ ԳՐԱՆՑՄԱՆ ԹԻՎ 11017330
ՀԱՅԱՍՏԱՆԻ ՀԱՆՐԱՊԵՏՈՒԹՅԱՆ ԿՐԹՈՒԹՅԱՆ ԵՎ ԳԻՏՈՒԹՅԱՆ ՆԱԽԱՐԱՐ ՀՐԱՄԱՆ
1 օգոստոսի 2017 թվականի N 846-Ն
i
ՄԻՋԻՆ ՄԱՍՆԱԳԻՏԱԿԱՆ ԿՐԹՈՒԹՅԱՆ 0721.08.5 «ԿԱԹԻ ԵՎ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ» ՄԱՍՆԱԳԻՏՈՒԹՅԱՆ 0721.08.01.5 «ՏԵԽՆՈԼՈԳ` ԿԱԹԻ ԵՎ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ» ՈՐԱԿԱՎՈՐՄԱՆ ՊԵՏԱԿԱՆ ԿՐԹԱԿԱՆ ՉԱՓՈՐՈՇԻՉԸ ՀԱՍՏԱՏԵԼՈՒ ՄԱՍԻՆ
Ղեկավարվելով «Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) և միջին մասնագիտական կրթության մասին» Հայաստանի Հանրապետության օրենքի 16-րդ հոդվածի 1-ին մասի 2-րդ կետի, «Իրավական ակտերի մասին» Հայաստանի Հանրապետության օրենքի 72-րդ հոդվածի 1-ին մասի պահանջներով և հիմք ընդունելով Հայաստանի Հանրապետության կառավարության 2012 թ. մարտի 22-ի N 333-Ն որոշման հավելվածով հաստատված կարգի 19-րդ կետը և ՀՀ ԿԳ նախարարության «Կրթության ազգային ինստիտուտ» ՓԲԸ «Մասնագիտական կրթության և ուսուցման զարգացման ազգային կենտրոն» հիմնարկի կողմից ներկայացված` ոլորտային հանձնաժողովի փորձագիտական դրական եզրակացությունը.
ՀՐԱՄԱՅՈՒՄ ԵՄ`
1. Հաստատել միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման պետական կրթական չափորոշիչը` համաձայն հավելվածի:
2. Նախարարության աշխատակազմի նախնական (արհեստագործական) և միջին մասնագիտական կրթության և իրավաբանական վարչությունների պետերին` սահմանված կարգով հրամանը ներկայացնել Հայաստանի Հանրապետության արդարադատության նախարարություն` պետական գրանցման:
3. Հրամանի կատարման հսկողությունը հանձնարարել նախարարի տեղակալ Մանուկ Մկրտչյանին:
Հավելված
ՀՀ կրթության և
գիտության նախարարի
01 օգոստոսի 2017թ.
N 846-Ն հրամանի
ՄԻՋԻՆ ՄԱՍՆԱԳԻՏԱԿԱՆ ԿՐԹՈՒԹՅԱՆ 0721.08.5 «ԿԱԹԻ ԵՎ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ» ՄԱՍՆԱԳԻՏՈՒԹՅԱՆ 0721.08.01.5 «ՏԵԽՆՈԼՈԳ` ԿԱԹԻ ԵՎ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ» ՈՐԱԿԱՎՈՐՄԱՆ ՊԵՏԱԿԱՆ ԿՐԹԱԿԱՆ ՉԱՓՈՐՈՇԻՉ
ԳԼՈՒԽ 1.
ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ԴՐՈՒՅԹՆԵՐ
1. Սույն չափորոշիչը սահմանում է միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության` ՀՀ կառավարության 2016 թվականի հուլիսի 7-ի N 714-Ն որոշմամբ հաստատված Հայաստանի Հանրապետության որակավորումների ազգային շրջանակի 5-րդ մակարդակի 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորմանը ներկայացվող պահանջները, հիմնական կրթական ծրագրի բովանդակության պարտադիր նվազագույնը, ուսանողների ուսումնական բեռնվածության նվազագույն և առավելագույն ծավալները:
2. Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման հիմնական կրթական ծրագիրը կարող է իրականացվել ուսուցման հետևյալ ձևերով`
1) առկա,
2) հեռակա,
3) դրսեկության:
3. Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրի իրականացման համար սահմանվում են ուսումնառության հետևյալ նորմատիվային ժամկետները.
1) կրթության առկա ձևով.
ա. միջնակարգ կրթության հիմքով` 2 տարի 6 ամիս
բ. հիմնական կրթության հիմքով` 3 տարի 6 ամիս
2) կրթության հեռակա ձևով.
ա. միջնակարգ կրթության հիմքով` 3 տարի 6 ամիս
3) դրսեկության (էքստեռնատ) ձևով կրթության հիմքը և ուսուցման տևողությունը որոշում է ուսումնական հաստատությունը` համաձայն Հայաստանի Հանրապետության կառավարության 2007թ. սեպտեմբերի 6-ի «Նախնական մասնագիտական (արհեստագործական) և միջին մասնագիտական հիմնական կրթական ծրագրերի հեռավար (դիստանցիոն) և դրսեկությամբ (էքստեռնատով) ուսուցման կարգերը հաստատելու մասին» N 1028-Ն որոշման:
4. Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման հիմնական կրթական ծրագիրը միջնակարգ կրթության հիմքով յուրացնող ուսանողի ուսումնական բեռնվածության նվազագույն ծավալը 3528 ժամ է, առավելագույն ծավալը` 5670 ժամ: Հիմնական կրթության հիմքով հիմնական կրթական ծրագրի յուրացման դեպքում ուսումնառության տևողությունն ավելանում է 52 շաբաթով:
ԳԼՈՒԽ 2.
ՄԻՋԻՆ ՄԱՍՆԱԳԻՏԱԿԱՆ ԿՐԹՈՒԹՅԱՆ 0721.08.5 «ԿԱԹԻ ԵՎ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ» ՄԱՍՆԱԳԻՏՈՒԹՅԱՆ 0721.08.01.5 «ՏԵԽՆՈԼՈԳ` ԿԱԹԻ ԵՎ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ» ՈՐԱԿԱՎՈՐՄԱՆ ՄԱՍՆԱԳԵՏԻ ՄԱՍՆԱԳԻՏԱԿԱՆ ԳՈՐԾՈՒՆԵՈՒԹՅԱՆ ԲՆՈՒԹԱԳԻՐԸ
5. Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման մասնագետի մասնագիտական գործունեության բնութագիրը տրվում է ըստ զբաղմունքների տեսակների և մասնագիտական պարտականությունների:
6. Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորմամբ մասնագետն իրականացնում է հետևյալ զբաղմունքները`
1) կաթի և կաթնամթերքի արտադրության ինժեներ-տեխնոլոգի օգնական,
2) կաթի ընդունման և վերամշակման տեխնիկ-տեխնոլոգ,
3) պանրի արտադրության տեխնիկ-տեխնոլոգ,
4) կաթնաթթվային մթերքների արտադրության տեխնիկ-տեխնոլոգ,
5) կարագի արտադրության տեխնիկ-տեխնոլոգ,
6) կաթնային պահածոների արտադրության տեխնիկ-տեխնոլոգ,
7) պաղպաղակի արտադրության տեխնիկ-տեխնոլոգ.
7. Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորմամբ մասնագետի մասնագիտական պարտականություններն են.
1) ապահովում է արտադրական գործընթացների կազմակերպման հաջորդականությունը սահմանված ժամկետներում և պահանջներին համապատասխան, ըստ անհրաժեշտության` կատարում է տեխնոլոգիական գործընթացի հետ կապված անմիջական ղեկավարի լրացուցիչ հանձնարարականներ,
2) կատարում է արտադրության տեխնոլոգիական ռեժիմների պահպանման, ստանդարտների և ընթացակարգերի ապահովման աշխատանքները, անհամապատասխանություններ առաջանալու դեպքում ըստ հրահանգի կատարում է ուղղիչ, կանխարգելիչ աշխատանքներ, մասնակցում է կորուստների նվազեցման աշխատանքներին,
3) պատրաստում է կաթնային խառնուրդներ` ըստ բաղադրատոմսի և տրված հրահանգի` պահպանելով տեխնոլոգիան և առանձնահատկությունները, կազմակերպում է խառնուրդի հանձնման գործընթացը փաթեթավորման բաժին,
4) կազմակերպում է կաթնամթերքի տարայավորման կամ փաթեթավորման և վերջնական ստացման գործընթացը,
5) կազմակերպում է արտադրական տեղամասերում լվացման և ախտահանման աշխատանքները, սանիտարահիգիենիկ կանոնների պահպանման և ապահովման գործընթացները,
6) մասնակցում է արտադրական գրաֆիկների մշակման և հաստատման գործընթացներին,
7) լրացնում է անհրաժեշտ փաստաթղթերը ընդունված ձևաչափով, տրամադրում է լաբորատոր փորձանմուշները, կազմում է անհրաժեշտ պահանջագրեր, մասնակցում է արտադրության համար օգտագործվող հումքի և օժանդակ նյութերի որակական ցուցանիշների գնահատմանը,
8) պահպանում է աշխատանքի պաշտպանության, անվտանգության տեխնիկայի, հակահրդեհային պաշտպանության նորմերը և կանոնները,
9) հետևում է իրեն կցված աշխատակիցների կարգապահության պահպանմանը, աշխատանքային վիճակում է պահում իրեն կցված գույքը,
10) ապահովում է հումքի և օժանդակ նյութերի տեղափոխման, պահպանման և նպատակային օգտագործման կանոնները,
11) ապահովում է սարքավորումների, հոսքագծերի կանոնավոր գործունեությունը, դրանց լվացման և ախտահանման աշխատանքները:
ԳԼՈՒԽ 3.
ՄԻՋԻՆ ՄԱՍՆԱԳԻՏԱԿԱՆ ԿՐԹՈՒԹՅԱՆ 0721.08.5 «ԿԱԹԻ ԵՎ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ» ՄԱՍՆԱԳԻՏՈՒԹՅԱՆ 0721.08.01.5 «ՏԵԽՆՈԼՈԳ` ԿԱԹԻ ԵՎ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ» ՈՐԱԿԱՎՈՐՄԱՆ ՀԻՄՆԱԿԱՆ ԿՐԹԱԿԱՆ ԾՐԱԳՐԻ ՆԿԱՏՄԱՄԲ ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ՊԱՀԱՆՋՆԵՐԸ
8. Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրի նկատմամբ ընդհանուր պահանջները սահմանվում են շրջանավարտին ներկայացվող ընդհանուր պահանջների համաձայն:
9. Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրով շրջանավարտը պետք է`
1) ունենա մասնագիտական գործունեության տվյալ բնագավառում իր մասնագիտական դերին անհրաժեշտ կարողությունները ձևավորելու համար պահանջվող տեսական ու գործնական գիտելիքներ,
2) դրսևորի աշխատանքային և մասնագիտական պարտականությունները կատարելու ընթացքում գործընկերների և ղեկավարների հետ հաղորդակցվելու, մասնագիտական և ընդհանուր բնույթի հարցեր ներկայացնելու, դրանք պարզաբանելու կարողություն,
3) ունենա որոշակի փոփոխվող իրավիճակներում առաջացած խնդիրներին մասնագիտական տիպային և այլընտրանքային լուծումներ առաջարկելու կարողություն,
4) դրսևորի մասնագիտական խնդիրների լուծման համար անհրաժեշտ փաստերը և տեղեկատվությունը համադրելու և ամբողջության մեջ դիտարկելու, ինչպես նաև քաղաքացիական գիտակցություն ցուցաբերելու կարողություն,
5) ունենա մասնագիտական գործունեության գործառույթները սահմանված նորմերին համապատասխան իրականացնելու հմտություններ,
6) ցուցաբերի իր և աշխատակիցների (առկայության դեպքում) մասնագիտական կարիքները գնահատելու և դրանց կարգավորման վերաբերյալ առաջարկություններ ներկայացնելու կարողություն,
7) ունենա մասնագիտական կարողությունների պարբերաբար կատարելագործման ձգտում և ինքնուսուցման կարողություն,
8) ցուցաբերի մասնագիտական և ընդհանուր բնույթի անհրաժեշտ տեղեկատվություն փնտրելու, դրանցից օգտվելու և դրանք նպատակային օգտագործելու կամ փոխանցելու կարողություն,
9) ունենա աշխատակիցների (առկայության դեպքում) աշխատանքները կազմակերպելու կամ գործընկերային հարաբերությունները (լիազորության դեպքում) ըստ կարողությունների և մասնագիտացման համակարգելու հմտություններ,
10) ընթացիկ մասնագիտական խնդիրների լուծման ժամանակ ցուցաբերի ռազմավարական մոտեցումների տարրեր կիրառելու կարողություն:
ԳԼՈՒԽ 4.
0721.08.5 «ԿԱԹԻ ԵՎ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ» ՄԱՍՆԱԳԻՏՈՒԹՅԱՆ 0721.08.01.5 «ՏԵԽՆՈԼՈԳ` ԿԱԹԻ ԵՎ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ» ՈՐԱԿԱՎՈՐՄԱՆ ՀԻՄՆԱԿԱՆ ԿՐԹԱԿԱՆ ԾՐԱԳՐԻ ԲՈՎԱՆԴԱԿՈՒԹՅԱՆ ՊԱՐՏԱԴԻՐ ՆՎԱԶԱԳՈՒՅՆԻ ՆԿԱՏՄԱՄԲ ՊԱՀԱՆՋՆԵՐԸ
10. Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրի բովանդակության պարտադիր նվազագույնի նկատմամբ պահանջները սահմանվում են ընդհանուր հումանիտար, սոցիալ-տնտեսագիտական և ընդհանուր բնագիտական գիտելիքների, առանցքային հմտությունների, ընդհանուր և հատուկ մասնագիտական կարողությունների բնագավառում շրջանավարտին ներկայացվող պահանջների համաձայն:
11. Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրով շրջանավարտը ընդհանուր հումանիտար, սոցիալ-տնտեսագիտական և ընդհանուր բնագիտական գիտելիքների բնագավառում պետք է`
1) իմանա ՀՀ Սահմանադրության, զբաղվածության տվյալ բնագավառը կարգավորող հիմնական նորմատիվ ակտերի, մարդու և հասարակության, քաղաքացիների միջև հարաբերությունները կարգավորող օրենքների և նորմատիվ փաստաթղթերի հիմնական դրույթները,
2) տիրապետի հայոց լեզվին,
3) հաղորդակցվի առնվազն երկու օտար լեզուներով,
4) տիրապետի առողջ կենսակերպ վարելու, հիգիենայի և ֆիզիկական կուլտուրայի կանոններին,
5) գիտելիքներ ունենա ազգային և համաշխարհային պատմության և մշակույթի վերաբերյալ,
6) ունենա անձի և հասարակության զարգացման օրինաչափությունների, հասարակության սոցիալական կառուցվածքի, շարժումների, քաղաքականության սուբյեկտների, քաղաքական հարաբերությունների և գործընթացների վերաբերյալ ընդհանուր տեղեկություններ,
7) ցուցաբերի կիրառական տնտեսագիտության հիմնադրույթների, մասնագիտական գործունեության բնագավառի տնտեսական երևույթների և հարաբերությունների առանձնահատկությունների, մակրոտնտեսության և միկրոտնտեսության օրենքների, անցումային շրջանի տնտեսության առանձնահատկությունների իմացություն:
8) իմանա էկոլոգիական հիմնական հասկացությունների բովանդակությունը, բնապահպանական գլոբալ և տարածաշրջանային հիմնախնդիրների դրույթները,
9) պատկերացում ունենա արտակարգ իրավիճակների մասին, տիրապետի արտակարգ իրավիճակներում գործելու հիմնական սկզբունքներին և մոտեցումներին, տեղյակ լինի փրկարարական աշխատանքների կազմակերպման կառուցվածքին և ձևերին, օգտագործի անհատական պաշտպանության միջոցներ:
12. Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրով շրջանավարտը պետք է տիրապետի հավելված 1-ի աղյուսակ 1-ում բերված մոդուլներով սահմանված առանցքային հմտություններին:
13. Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրով շրջանավարտը պետք է տիրապետի հավելված 1-ի աղյուսակ 2-ում բերված մոդուլներով ըստ մասնագիտացումների սահմանված ընդհանուր մասնագիտական և հատուկ մասնագիտական կարողություններին:
ԳԼՈՒԽ 5.
ՄԻՋԻՆ ՄԱՍՆԱԳԻՏԱԿԱՆ ԿՐԹՈՒԹՅԱՆ 0721.08.5 «ԿԱԹԻ ԵՎ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ» ՄԱՍՆԱԳԻՏՈՒԹՅԱՆ 0721.08.01.5 «ՏԵԽՆՈԼՈԳ` ԿԱԹԻ ԵՎ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ» ՈՐԱԿԱՎՈՐՄԱՆ ՀԻՄՆԱԿԱՆ ԿՐԹԱԿԱՆ ԾՐԱԳՐԻ ԻՐԱԿԱՆԱՑՄԱՆ ՊԱՅՄԱՆՆԵՐԻ ՆԿԱՏՄԱՄԲ ՊԱՀԱՆՋՆԵՐ
14. Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման հիմնական կրթական ծրագիր իրականացնող հաստատության կադրային ապահովության և կադրային համապատասխանության նկատմամբ սահմանվում են հետևյալ պահանջները.
1) ուսումնական պարապմունքներ վարող դասախոսը պետք է ունենա դասընթացի բնույթին համապատասխանող միջին կամ բարձրագույն մասնագիտական կրթության որակավորում, կամ տվյալ մասնագիտական զբաղվածության բնագավառում աշխատանքային գործունեության փորձ` եթե տվյալ դասընթացի ուղղությամբ միջին կամ բարձրագույն կրթություն Հայաստանի Հանրապետությունում չի իրականացվում: Հատուկ մասնագիտական դասընթացները վարող դասախոսների համար մասնագիտական աշխատանքի փորձի առկայությունը ցանկալի է,
2) ուսումնական պրակտիկան վարող արտադրական ուսուցման վարպետը պետք է ունենա տվյալ մասնագիտությամբ մասնագիտական աշխատանքի փորձ և մասնագիտական կրթություն:
3) արտադրական և նախաավարտական պրակտիկաները վարում է մասնագիտական դասընթացի դասախոսը:
15. Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման հիմնական կրթական ծրագիր իրականացնող հաստատության ուսումնամեթոդական ապահովության նկատմամբ սահմանվում են հետևյալ պահանջները.
1) հաստատությունը պետք է ունենա մասնագիտության ուսումնական պլանով նախատեսված առարկաների և մոդուլների ծրագրային բովանդակությանը համապատասխանող ուսումնական, մեթոդական և տեղեկատվական նյութեր (գրադարանային ֆոնդ, տվյալների համակարգչային բազա և այլն), գնահատման և ատեստավորման նպատակով օգտագործվող նյութեր, ուսումնական գործընթացի արդյունավետ իրականացմանը նպաստող այլ նյութեր, ուղեցույցներ:
16. Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման հիմնական կրթական ծրագիր իրականացնող հաստատության նյութատեխնիկական ապահովության նկատմամբ պահանջները սահմանվում են ըստ ուսումնական կաբինետների, լաբորատորիաների, արհեստանոցների, սպորտային համալիրի: Դրանց հագեցվածությունը որոշվում է ուսումնական ծրագրերի պահանջներին համապատասխան:
1) ՈՒսումնական կաբինետների երաշխավորվող ցանկը`
ա. կաթնամթերքի տեխնոլոգիայի,
բ. սանիտարիայի և հիգիենայի,
գ.հայոց լեզվի և խոսքի մշակույթի,
դ. օտար լեզվի,
ե. հումանիտար, սոցիալ-տնտեսագիտական առարկաների:
2) ՈՒսումնական լաբորատորիաների երաշխավորվող ցանկը`
ա. տեխնոլոգիական սարքավորումների, պրոցեսների և ապարատների,
բ. քիմիայի և մանրէակենսաբանության,
գ. համակարգչային,
դ. էլեկտրատեխնիկայի և ավտոմատիկայի:
3) Սպորտային համալիր`
ա. մարզադահլիճ,
բ. մարզահրապարակ:
Կրթական ծրագիր իրականացնող հաստատությունը, ելնելով անհրաժեշտությունից, կարող է ձևավորել լրացուցիչ կաբինետներ, լաբորատորիաներ, արհեստանոցներ:
17. Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրով ուսումնական գործընթացի կազմակերպման նկատմամբ սահմանվում են հետևյալ պահանջները.
1) առկա ուսուցման ձևի համար ուսումնական տարվա սկիզբը սեպտեմբերի 1-ն է, իսկ հեռակա, դրսեկության (էքստեռնատ) ձևերի համար սահմանվում է ուսումնական պլաններով,
2) ուսումնական յուրաքանչյուր տարվա տևողությունը սահմանվում է ուսումնական պլանով,
3) ուսանողի շաբաթական ուսումնական բեռնվածության առավելագույն ծավալը չպետք է գերազանցի 54 ժամը` ներառյալ լսարանային և արտալսարանային ուսումնական աշխատանքի բոլոր տեսակները,
4) ուսանողի ուսումնական բեռնվածության նվազագույն և պարտադիր պարապմունքների շաբաթական ծավալը չպետք է գերազանցի 36 ժամը` առանց նախասիրական առարկաների, խորհրդատվությունների և լրացուցիչ արտալսարանային պարապմունքների բեռնվածության,
5) հեռակա ուսուցման ձևի դեպքում ուսանողների հետ պարտադիր պարապմունքների տարեկան ծավալը առնվազն 160 ժամ է,
6) ուսումնական խմբի համար խորհրդատվության տարեկան ծավալը կազմում է մինչև 100 ժամը,
7) նախասիրական առարկաների ցանկը, դրանց ծավալը (առանձին դասացուցակով) և ուսուցման ժամկետները յուրաքանչյուր ուսումնական տարում որոշվում է հաշվի առնելով ուսանողների ընտրությունը:
18. Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրի պրակտիկաների կազմակերպման նկատմամբ սահմանվում են հետևյալ պահանջները.
1) մասնագիտության հիմնական կրթական ծրագիրը ներառում է ուսումնական (տեսական ուսուցմամբ և/կամ առանց տեսական ուսուցման), արտադրական և նախաավարտական պրակտիկաներ,
2) պրակտիկայի յուրաքանչյուր տեսակի տևողությունը սույն չափորոշչով սահմանված պրակտիկայի ընդհանուր տևողությանը համապատասխան սահմանվում է մասնագիտության ուսումնական պլանով,
3) պրակտիկաների ուսումնական ծրագրերը կազմում և հաստատում է ուսումնական հաստատությունը.
4) ուսումնական պրակտիկաներն անցկացվում են պրակտիկայի ծրագրի կատարումն ապահովելու համար բավարար կահավորում և տեխնիկական հագեցում ունեցող ուսումնական արհեստանոցներում, ուսումնափորձնական տեղամասերում, ուսումնական հաստատության այլ ուսումնաօժանդակ օբյեկտներում, ինչպես նաև կազմակերպություններում, հաստատություններում,
5) արտադրական և նախաավարտական պրակտիկաները, որպես կանոն, անց են կացվում պրակտիկաների ուսումնական ծրագրերի բովանդակությանը համապատասխան պայմաններ ունեցող կազմակերպություններում:
19. Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման ուսանողների ատեստավորումների նկատմամբ սահմանվում են հետևյալ պահանջները.
1) ուսումնառության ընթացքում բոլոր ուսանողները պարբերաբար ատեստավորվում են, որի նպատակը ըստ սույն չափորոշչով սահմանված կարողությունների տարրերի նրանց ձեռքբերումները հավաստող վկայություններ ստանալն է,
2) ուսումնական կիսամյակի սկզբում ուսանողը տեղեկացվում է կիսամյակի ընթացքում միջանկյալ ատեստավորման բնույթի, ժամկետների, անցկացման ձևի և ներառվող նյութի ծավալի մասին,
3) պետական ամփոփիչ ատեստավորումը երաշխավորվում է անցկացնել առանձին առարկաներից կամ մոդուլներից քննության, համալիր (միջառարկայական կամ միջմոդուլային) քննության կամ ավարտական (դիպլոմային) աշխատանք կատարելու և պաշտպանելու ձևով,
4) պետական ամփոփիչ ատեստավորման ընտրված ձևը և ներառվող նյութի ծավալը պետք է հնարավորություն տա ստուգել շրջանավարտի մասնագիտական կարողությունների և հմտությունների համապատասխանությունը սույն չափորոշչով 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման մասնագետի համար սահմանված պահանջներին:
ԳԼՈՒԽ 6.
ՄԻՋԻՆ ՄԱՍՆԱԳԻՏԱԿԱՆ ԿՐԹՈՒԹՅԱՆ 0721.08.5 «ԿԱԹԻ ԵՎ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ» ՄԱՍՆԱԳԻՏՈՒԹՅԱՆ 0721.08.01.5 «ՏԵԽՆՈԼՈԳ` ԿԱԹԻ ԵՎ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ» ՈՐԱԿԱՎՈՐՄԱՆ ՄՈԴՈՒԼԱՅԻՆ ՈՒՍՈՒՄՆԱԿԱՆ ԾՐԱԳՐԵՐԸ, ՈՒՍՈՒՄՆԱԿԱՆ ՊԼԱՆԸ ԵՎ ԴՐԱ ՊԱՐԶԱԲԱՆՈՒՄՆԵՐԸ
20. Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման հիմնական կրթական ծրագիրն իրականացնելու համար հաստատությունը կազմում և հաստատում է առանցքային հմտությունների, ընդհանուր և հատուկ մասնագիտական մոդուլների, ընտրովի դասընթացի ուսումնական ծրագրերը, կրթության կառավարման պետական լիազորված մարմնի երաշխավորած ձևին համապատասխան ուսումնական պլանը` հաշվի առնելով հավելված 1-ի 3-րդ աղյուսակում բերված օրինակելի ուսումնական պլանը:
21. Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման հիմնական կրթական ծրագիրն իրականացնող հաստատությունը սույն չափորոշչի հիման վրա մոդուլային ուսումնական ծրագրերը և ուսումնական պլանը կազմելու ժամանակ`
1) կարող է փոփոխել դասընթացների և մոդուլների ժամաքանակը` պահպանելով մասնագետի (շրջանավարտի) կարողություններին և հմտություններին ներկայացվող պահանջները,
2) պետք է մոդուլների արդյունքներին և դրանց կատարման չափանիշներին համապատասխան ուսումնական ծրագրերը մշակելիս հաշվի առնի գործատուների, գործադիր իշխանությունների, մասնագիտական ոլորտը կառավարող պետական լիազորված մարմինների, այլ շահագրգիռ սուբյեկտների (սոցիալական գործընկերների) առաջարկությունները,
3) պետք է առարկայի և /կամ/ մոդուլի ընդհանուր ժամաքանակի սահմաններում որոշի տեսական, գործնական և լաբորատոր պարապմունքների ժամաքանակները,
4) պետք է միջանկյալ ատեստավորման ընդհանուր շաբաթների սահմաններում որոշի ըստ կիսամյակների այս ատեստավորմանը հատկացվող ժամանակը,
5) պետք է մասնագիտության նկարագրին համապատասխան տվյալ որակավորման ամբողջացման անհրաժեշտությունը և առանձնահատկությունը հաշվի առնելով` կազմի և հաստատի ընտրովի դասընթացների ուսումնական ծրագրերը,
6) օգտվելով երաշխավորված ձևում տրված պարզաբանումներից` պետք է կազմի ուսումնական պլանի կիրառման պարզաբանումները,
7) պետք է պրակտիկայի համար նախատեսված շաբաթների սահմաններում որոշի ուսումնական և արտադրական պրակտիկաների տևողությունները, անցկացման ժամկետները, նախաավարտական պրակտիկայի տևողությունը,
8) պետք է սույն չափորոշչով երաշխավորված ամփոփիչ ատեստավորման ձևերին համապատասխան ընտրի ամփոփիչ ատեստավորման ձևը:
Հավելված 1
Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի
և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության
0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի
արտադրության» որակավորման պետական կրթական
չափորոշչի
Աղյուսակ 1
Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրի առանցքային հմտությունների մոդուլներ
._____________________________________________________________________.
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ՀԱՂՈՐԴԱԿՑՈՒԹՅՈՒՆ» |
|_____________________________________________________________________|
|1. |Մոդուլի դասիչը |ԱՀ-Հ-5-17-001 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|2. |Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է զարգացնել սովորողի |
| | |անձնական շփման ունակությունները, |
| | |ակտիվացնել միջանձնային հաղորդակցության |
| | |հնարավորությունները, ձևավորել աշխատանքային|
| | |և մասնագիտական գործունեության ընթացքում |
| | |նպատակային հաղորդակցման, գործնական կապերի |
| | |ու հարաբերությունների ստեղծման |
| | |կարողությունը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|3. |Մոդուլի տևողությունը |54 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|4. |Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար սկզբնական|
| | |մասնագիտական գիտելիքներ պետք չեն: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|5. |Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար սահմանված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|6. |ՈՒսումնառության |Ներկայացնել հաղորդակցության դերն ու |
| |արդյունք 1 |նշանակությունը անձնական և մասնագիտական |
| | |նպատակների իրականացման համար |
|___|_____________________|___________________________________________|
|7. |Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է բացատրում հաղորդակցման |
| | |անհրաժեշտությունը անձի ինքնադրսևորման և |
| | |գործարար հաջողությունների համար, |
| | |2) ներկայացնում է շփման և անձնական |
| | |հաղորդակցման ձևերը, բաղադրիչները, |
| | |3) ներկայացնում է գործնական հաղորդակցման |
| | |եղանակները, բաղադրիչները, |
| | |4) շփման հնարավորությունը ուղղորդում է |
| | |նպատակային հաղորդակցմանը, |
| | |5) անձնական հատկանիշները օգտագործում է |
| | |գործնական հաղորդակցության մեջ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|8. |ՈՒսումնառության |Կիրառել ուղղակի հաղորդակցման ձևերը |
| |արդյունք 2 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|9. |Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է ներկայացնում ուղղակի հաղորդակցման|
| | |ձևերը, |
| | |2) բանավոր հաղորդակցման ժամանակ վարում |
| | |է զրույց, արձագանքում է հարցադրումներին, |
| | |3) հանդես է գալիս հաղորդումներով և |
| | |զեկույցներով` ներկայացնում է հստակ և |
| | |նպատակային խոսք, |
| | |4) ուղղակի հաղորդակցման ընթացքում հայտնում |
| | |է տեսակետ, դրսևորում է հետաքրքրություններ,|
| | |հաճոյախոսում է, |
| | |5) մասնակցում է դեբատների և բանավեճերի, |
| | |պահպանում է |
| | |համագործակցության շարունակականությունը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|10.|ՈՒսումնառության |Կիրառել անուղղակի հաղորդակցման ձևերը |
| |արդյունք 3 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|11.|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է ներկայացնում անուղղակի |
| | |հաղորդակցման ձևերը, |
| | |2) կազմում և ձևակերպում է գրավոր խոսք` |
| | |պահպանելով նպատակայնությունն ու էթիկան, |
| | |3) օգտագործում է տեղեկատվական |
| | |տեխնոլոգիաները և այլ տեխնիկական միջոցները`|
| | |նպատակային տեղեկատվությունը փոխանցելու |
| | |համար, |
| | |4) կազմում է գրություններ` ըստ հասցեատիրոջ |
| | |և նպատակի, |
| | |5) վարում է տեղեկատվության հավաքագրման |
| | |և փոխանցման փաստաթղթեր, |
| | |6) բանավոր հաղորդակցման նյութը փոխարկում է |
| | |գրավորի, |
| | |7) գրավոր հաղորդակցման նյութը փոխարկում է |
| | |բանավոր հակիրճ նյութի: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|12.|ՈՒսումնառության |Ձևավորել և զարգացնել միջանձնային |
| |արդյունք 4 |հաղորդակցում |
|___|_____________________|___________________________________________|
|13.|Կատարման չափանիշներ |1) նախաձեռնում է անձնական և աշխատանքային |
| | |շփում` ըստ իրավիճակի և զրուցակցի կամ |
| | |հասցեատիրոջ, |
| | |2) ստանում, մշակում և դասակարգում է |
| | |անհրաժեշտ (նպատակային) տեղեկատվությունը, |
| | |3) առկա տեղեկատվությունն օգտագործում է |
| | |միջանձնային հաղորդակցում ձևավորելու համար,|
| | |4) օգտագործում է հաղորդակցման հնարքները և |
| | |տեխնոլոգիաները` հետաքրքրություն առաջացնելու|
| | |և շահադրդելու համար, |
| | |5) ներգրավվում է երկխոսություններում, |
| | |քննարկումներում, հայտնում է կարծիք, |
| | |հիմնավորում է տեսակետներ, |
| | |6) պահպանում և եզրափակում է |
| | |երկխոսությունը, |
| | |7) կարողանում է հաղորդակցվել` հաշվի առնելով|
| | |իրավիճակը և ունկնդրի հետաքրքրությունները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|14.|ՈՒսումնառության |Խթանել համագործակցության ձևավորումը, |
| |արդյունք 5 |ստեղծել նախապայմաններ շարունակական |
| | |գործընկերության համար |
|___|_____________________|___________________________________________|
|15.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է համագործակցությանը խթանող|
| | |միջոցառումները (գովազդ, հայտարարություններ,|
| | |ցուցահանդեսներ և այլն), |
| | |2) հավանական գործընկերոջ վերաբերյալ |
| | |հավաքագրում է անհրաժեշտ տեղեկատվությունը, |
| | |3) հավաքագրված տեղեկատվությունն օգտագործում|
| | |է գործարար հաղորդակցում ձևավորելու համար, |
| | |4) օգտագործում է հաղորդակցման հնարքները և |
| | |տեխնոլոգիաները` հետաքրքրություն առաջացնելու|
| | |և շահադրդելու համար, |
| | |5) հաղորդակցման ընթացքում ձեռք է բերում |
| | |վստահություն, |
| | |6) ապահովում է հետադարձ կապի միջոցառումներ:|
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅՈՒՆ ԵՎ ԱՌԱՋԻՆ ՕԳՆՈՒԹՅՈՒՆ» |
|_____________________________________________________________________|
|16.|Մոդուլի դասիչը |ԱՀ-ԱԱՕ-5-17-001 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|17.|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է սովորողի մոտ ձևավորել |
| | |աշխատանքային գործունեության ընթացքում և |
| | |կենցաղում անվտանգության կանոնները |
| | |պահպանելու, սանիտարահիգիենիկ պահանջներին |
| | |համապատասխան կենցաղը և աշխատանքը |
| | |կազմակերպելու, հավանական վտանգները և |
| | |վթարները կանխարգելելու, արտադրական վթարների|
| | |դեպքում` անվտանգության միջոցառումներ |
| | |իրականացնելու և առաջին օգնություն |
| | |ցուցաբերելու կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|18.|Մոդուլի տևողությունը |36 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|19.|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար սկզբնական|
| | |մասնագիտական գիտելիքներ պետք չեն: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|20.|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|21.|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել աշխատանքային գործունեության |
| |արդյունք 1 |ընթացքում և կենցաղում անվտանգության |
| | |կանոնները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|22.|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է բացատրում անվտանգության կանոնների|
| | |սահմանման, իրավական կարգավորման և |
| | |պահպանման անհրաժեշտությունը, |
| | |2) ըստ հիմնական բնագավառների ճիշտ է |
| | |ներկայացնում անվտանգության կանոնների |
| | |պահանջները, |
| | |3) ճիշտ է ներկայացնում տեխնոլոգիական |
| | |սարքավորումների շահագործման անվտանգության |
| | |կանոնները, |
| | |4) ճիշտ է ներկայացնում հրդեհային |
| | |անվտանգության և հակահրդեհային |
| | |պաշտպանության կանոնները, |
| | |5) ճիշտ է ներկայացնում էլեկտրաանվտանգության|
| | |կանոնները, |
| | |6) ներկայացնում է անվտանգության կանոնների |
| | |խախտման հետևանքները, |
| | |պատասխանատվությունները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|23.|ՈՒսումնառության |Կազմակերպել կենցաղը և աշխատանքը |
| |արդյունք 2 |սանիտարահիգիենիկ պահանջներին համապատասխան |
|___|_____________________|___________________________________________|
|24.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է մարդու առողջության և |
| | |աշխատանքի ընթացքում աշխատունակության վրա |
| | |ազդող գործոնները (սանիտարահիգիենիկ, |
| | |հոգեբանաֆիզիոլոգիական, էսթետիկական, |
| | |սոցիալական-հոգեբանական), |
| | |2) ներկայացնում է աշխատավայրի սանիտարիայի |
| | |և հիգիենայի ընդհանուր նորմերը |
| | |(միկրոկլիման, ճառագայթումը, |
| | |լուսավորվածությունը, տատանումները և այլն) |
| | |3) ներկայացնում է աշխատանքի համար անհրաժեշտ|
| | |նյութերը և դրանց անվնաս օգտագործումը, |
| | |4) ներկայացնում է սանիտարիայի և հիգիենայի |
| | |պահպանման համար անհրաժեշտ միջոցառումները, |
|___|_____________________|___________________________________________|
|25.|ՈՒսումնառության |Կանխել հավանական վտանգները և վթարները, |
| |արդյունք 3 |իրականացնել անվտանգության միջոցառումներ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|26.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է կենցաղային և արտադրական |
| | |վթարների առաջացման պատճառները և |
| | |հետևանքները, |
| | |2) ներկայացնում է արտադրական վթարների |
| | |կանխման աշխատանքները, |
| | |3) ներկայացնում է առանձին խմբերի |
| | |(հաշմանդամություն ունեցող անձինք, հղիներ, |
| | |անչափահասներ և այլն) աշխատանքային |
| | |առանձնահատուկ պայմանները և վտանգների |
| | |կանխման սահմանված միջոցառումները, |
| | |4) ներկայացնում է կենցաղային և արտադրական |
| | |վթարների ու դժբախտ պատահարների |
| | |փաստաթղթային ձևակերպումների կարգը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|27.|ՈՒսումնառության |Ցուցաբերել առաջին օգնություն |
| |արդյունք 4 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|28.|Կատարման չափանիշներ |1) տիրապետում է տարբեր իրավիճակներում |
| | |առաջին օգնության հիմնական կանոններին, |
| | |2) առաջին օգնության գործողությունների |
| | |քայլերը ճիշտ է ներկայացնում, |
| | |3) կատարում է արհեստական շնչառության և |
| | |սրտի աշխատանքի վերականգնման գործողություն, |
| | |4) կատարում է արյան հոսքի դադարեցման և |
| | |բաց վնասվածքների վիրակապման գործողություն, |
| | |5) կատարում է այրվածքների նախնական մշակման |
| | |և էլեկտրահարվածին առաջին օգնություն |
| | |ցուցաբերելու գործողություններ, |
| | |6) կատարում է վիրակապման և անշարժացման |
| | |գործողություն` տարբեր կոտրվածքների դեպքում,|
| | |7) ներկայացնում է տարբեր թունավորման |
| | |դեպքերում առաջին օգնության կազմակերպման |
| | |գործողությունները: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԱՇԽԱՏԱՆՔԱՅԻՆ ԳՈՐԾՈՒՆԵՈՒԹՅԱՆ ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ |
|ՀՄՏՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ» |
|_____________________________________________________________________|
|29.|Մոդուլի դասիչը |ԱՀ-ԱԳՀ-5-17-001 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|30.|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլը նպատակաուղղված է աշխատանքային |
| | |հիմնական իրավահարաբերությունների մասին |
| | |իրազեկվածության բարձրացմանը, աշխատանք |
| | |փնտրելու և գտնելու կարողությունների |
| | |զարգացմանը, աշխատանքային գործունեության |
| | |ընդհանուր կարողությունների և |
| | |հմտությունների ձևավորմանը, ընթացիկ |
| | |հաջողության հասնելու նախապայմանների |
| | |ստեղծմանը, ինչպես նաև ցանկացած բնագավառում|
| | |անհրաժեշտ աշխատանքային կուլտուրա և էթիկա |
| | |դրսևորելու, ղեկավարի և գործընկերների հետ |
| | |արդյունավետ հարաբերվելու կարողությունների, |
| | |առաջացած աշխատանքային խնդիրներն ընկալելու |
| | |և համապատասխան լուծումներ տալու |
| | |կարողությունների ձևավորմանը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|31.|Մոդուլի տևողությունը |36 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|32.|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար սկզբնական|
| | |մասնագիտական գիտելիքներ պետք չեն: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|33.|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|34.|ՈՒսումնառության |Փնտրել և գտնել աշխատանք |
| |արդյունք 1 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|35.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է աշխատանքային |
| | |իրավահարաբերությունների ձևավորման |
| | |նախապայմանները, |
| | |2) կարողանում է փնտրել առկա աշխատատեղերի |
| | |բազան, ուսումնասիրել և ընտրել հավանական, |
| | |աշխատատեղը(երը)` օգտագործելով աշխատանքի |
| | |որոնման ժամանակակից միջոցները և |
| | |տեխնոլոգիաները, |
| | |3) ճիշտ է կազմում գրավոր |
| | |ինքնակենսագրություն (CV), |
| | |4) ներկայացնում է իր մասնագիտական ուժեղ |
| | |կողմերը և հիմնավորում իր |
| | |համապատասխանությունը, |
| | |5) ներկայացնում է աշխատանքի ընդունվելու, |
| | |աշխատանքի փոփոխության և աշխատանքից |
| | |ազատվելու հիմնական ընթացակարգերը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|36.|ՈՒսումնառության |Հարմարվել աշխատանքային միջավայրին, |
| |արդյունք 2 |ապահովել աշխատանքային դրական մթնոլորտ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|37.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է մասնագիտական |
| | |գործունեության ոլորտում արտադրական |
| | |միջավայրին ներկայացվող հիմնական |
| | |պահանջները, |
| | |2) հիմնավորում է տվյալ աշխատանքով զբաղվելու|
| | |իր պատրաստակամությունը և |
| | |տրամադրվածությունը, |
| | |3) ներկայացնում է գործընկերների նկատմամբ |
| | |հարգալից վերաբերմունքի և արդյունավետ |
| | |հաղորդակցվելու օրինակներ, |
| | |4) առաջադրված իրավիճակում ցուցաբերում |
| | |է պատրաստակամություն և պատասխանատվության |
| | |դրսևորումներ, |
| | |5) ցուցաբերում է գործընկերոջը և ղեկավարին |
| | |ուշադիր լսելու և հասկանալու |
| | |կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|38.|ՈՒսումնառության |Արդյունավետ աշխատել թիմում` պահպանելով |
| | արդյունք 3 |էթիկայի նորմերը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|39.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է կազմակերպության |
| | |նպատակները և դրա իրականացման գործում |
| | |թիմային աշխատանքի և միջանձնային |
| | |հարաբերությունների կարևորությունը, |
| | |2) ներկայացնում է թիմային աշխատանքի |
| | |հիմնական սկզբունքները և խնդիրների լուծման |
| | |մեթոդները, |
| | |3) դրսևորում է հարգալից և պատշաճ |
| | |վերաբերմունք գործընկերների նկատմամբ` ըստ |
| | |նրանց վարքագծի դրսևորման, |
| | |4) առաջադրում է լուծումներ գործընկերների |
| | |շրջանում առաջացած խնդրահարույց |
| | |իրավիճակներում, |
| | |5) կարողանում է առանձին իրավիճակներում |
| | |գերադասել թիմային շահը անձնական շահից: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|40.|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել աշխատանքում հաջողության |
| |արդյունք 4 |հասնելու նախապայմանները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|41.|Կատարման չափանիշներ |1) բացատրում է աշխատանքային կարգապահության |
| | |և պատասխանատվության կարևորությունը |
| | |աշխատանքային հաջողությունների հասնելու |
| | |գործում, |
| | |2) բացատրում է մասնագիտական |
| | |կարողությունների պարբերական կատարելագործման|
| | |կարևորությունը աշխատանքային |
| | |հաջողությունների հասնելու գործում, |
| | |3) բացատրում է նախաձեռնողականության և |
| | |նպատակասլացության կարևորությունը |
| | |աշխատանքային հաջողությունների հասնելու |
| | |գործում, |
| | |4) ներկայացնում է աշխատանքային |
| | |գործունեության ընթացքում ստորադասության և |
| | |վերադասության հարաբերությունների |
| | |պատշաճության կարևորությունը: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ՀԱՄԱԿԱՐԳՉԱՅԻՆ ՕՊԵՐԱՏՈՐՈՒԹՅՈՒՆ» |
|_____________________________________________________________________|
|42.|Մոդուլի դասիչը |ԱՀ-ՀՕ-5-17-001 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|43.|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է զարգացնել սովորողի |
| | |համակարգչային տեխնիկայից օգտվելու և դրա |
| | |ծրագրային հնարավորությունները կիրառելու |
| | |առաջնային կարողությունները, աշխատանքային |
| | |գործունեության ընթացքում և անձնական |
| | |կարիքների շրջանակներում կիրառել |
| | |համակարգչային օպերացիոն համակարգերի, |
| | |գրասենյակային փաթեթների (Microsoft |
| | |Office) ծրագրերը, կատարելագործել |
| | |համացանցից օգտվելու կարողությունները և |
| | |տեղեկատվական բազաների հետ նպատակային |
| | |աշխատելու հմտությունները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|44.|Մոդուլի տևողությունը |54 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|45.|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար սկզբնական|
| | |մասնագիտական գիտելիքներ պետք չեն: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|46.|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|47.|ՈՒսումնառության |Համակարգչային տեխնիկայի տիրապետում և |
| |արդյունք 1 |օպերացիոն համակարգի կիրառում |
|___|_____________________|___________________________________________|
|48.|Կատարման չափանիշներ |1) տիրապետում է համակարգչի հիմնական և |
| | |լրացուցիչ բաղադրիչներին, |
| | |2) տիրապետում է միացնելու, օգտագործելու և |
| | |անջատելու տեխնիկական պայմաններին, |
| | |3) տիրապետում է համակարգչային օժանդակ |
| | |տեխնիկական սարքերին (printer, scaner, |
| | |projector, fax, պատճենման սարք և այլն), |
| | |4) ներկայացնում է օպերացիոն համակարգի |
| | |պատուհանային կառուցվածքը, |
| | |5) ներկայացնում է կիրառվող հիմնական |
| | |ծրագրերը (microsoft office), |
| | |6) կարողանում է բացել առաջադրված թղթապանակը|
| | |և ֆայլը, |
| | |7) օգտվում է պատուհանային մենյուի հիմնական |
| | |հրամաններից, |
| | |8) ստեղծում է նոր թղթապանակ ու ֆայլ, |
| | |պահպանում, բացում, փակում և տեղադրում է |
| | |առաջադրված վայրում, |
| | |9) կատարում է առաջադրված փաստաթղթի |
| | |տպագրում (Print): |
|___|_____________________|___________________________________________|
|49.|ՈՒսումնառության |Տեքստերի խմբագրում և ֆորմատավորում |
| |արդյունք 2 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|50.|Կատարման չափանիշներ |1) կարողանում է ծրագրերը պատրաստել հայերեն |
| | |և օտար լեզվով տեքստ մուտքագրելու համար, |
| | |2) մուտքագրում է տեքստ, մեծատառ նշաններ, |
| | |սիմվոլներ, թվանշաններ, |
| | |3) կարողանում է տեղաշարժել տեքստային |
| | |ցուցիչը` տեքստի մեջ կատարելով ուղղումներ, |
| | |ջնջումներ, լրացումներ, |
| | |4) կատարում է մուտքագրված տեքստի պարզագույն|
| | |ֆորմատավորում` փոխելով տողերի |
| | |դասավորությունը, միջտողային |
| | |տարածությունները, տեքստի գունային ֆոնը, |
| | |պարբերության խորությունները |
| | |լուսանցքներից, |
| | |5) կարողանում է տեքստին կից ներմուծել |
| | |նկարներ, գրաֆիկներ, աղյուսակներ, |
| | |անիմացիաներ և այլն: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|51.|ՈՒսումնառության |Աղյուսակների պատրաստում և խմբագրում |
| |արդյունք 3 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|52.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է աղյուսակներ կազմելու |
| | |համապատասխան ծրագրերը և նախապատրաստել |
| | |դրանք, |
| | |2) կազմում է աղյուսակ առաջադրված չափերով և |
| | |մուտքագրում տվյալներ, |
| | |3) կատարում է ուղղումներ ու լրացումներ |
| | |աղյուսակում (տվյալներ, տողեր, սյուներ և |
| | |այլն), |
| | |4) փնտրում և գտնում է տվյալներ |
| | |աղյուսակում, |
| | |5) ստեղծում է պարզ ֆունկցիոնալ |
| | |կախվածություն տվյալների մեջ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|53.|ՈՒսումնառության |Գրաֆիկական խմբագրում և նկարազարդում |
| |արդյունք 4 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|54.|Կատարման չափանիշներ |1) գծագրում է գրաֆիկական օբյեկտներ, |
| | |2) գծագրում է գրաֆիկական օբյեկտներ` |
| | |օգտագործելով Autoshapes պատուհանի պատրաստի |
| | |ձևերը, |
| | |3) գծագրում է կանոնավոր պատկերներ, |
| | |4) ֆորմատավորում է գրաֆիկական օբյեկտները` |
| | |տեղափոխելով, պատճենելով, պտտելով և չափերը |
| | |փոխելով, |
| | |5) խմբավորում է գրաֆիկական օբյեկտները, |
| | |6) գծագրում է տեքստային բլոկներ, |
| | |7) կատարում է գրաֆիկական օբյեկտների |
| | |գունաերանգավորում: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|55.|ՈՒսումնառության |Ցուցադրության կազմակերպում համակարգչային |
| |արդյունք 5 |ծրագրերով |
|___|_____________________|___________________________________________|
|56.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է ցուցադրական ծրագրերը |
| | |և դրանց պատուհանի կառուցվածքը, |
| | |2) մուտքագրում է տեքստ, թվային |
| | |արժեքներ և պարզ գործողություններ, |
| | |3) ներբեռնում է նկարներ, տեսանյութեր, |
| | |անիմացիաներ, տվյալներ` աղյուսակի, գրաֆիկի |
| | |տեսքով, |
| | |4) կարողանում է առաջադրված թեմայով |
| | |պատրաստել ավարտուն փաստաթուղթ |
| | |ցուցադրության համար, |
| | |5) ցուցադրում է պատրաստված տեղեկատվական |
| | |նյութը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|57.|ՈՒսումնառության |Աշխատել համացանցում |
| |արդյունք 6 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|58.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է «համացանց» |
| | |հասկացությունը, |
| | |2) օգտագործում է ինտերնետային հիմնական |
| | |ծրագրերը, |
| | |3) ներկայացնում է History, Favorites, |
| | |Stop, Refresh հրամանների, Back և Forward |
| | |կոճակների նշանակությունը, |
| | |4) փնտրում է առաջադրված տվյալները համացանցի|
| | |տեղեկատվական բազաներում (որոնողական և բաց |
| | |ցանցերից), |
| | |5) կարողանում է համացանցից ներբեռնել, |
| | |պահպանել և օգտագործել տեղեկությունները, |
| | |6) գրանցվում է էլեկտրոնային փոստում, |
| | |ինտերնետային ծրագրերում և այլ կայքերում, |
| | |7) օգտագործում է էլեկտրոնային փոստի |
| | |հնարավորությունները, ուղարկում և ստանում |
| | |ինֆորմացիա (հաղորդագրություն, նամակ և |
| | |կցորդ): |
._____________________________________________________________________.
Աղյուսակ 2
Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի
տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և
կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման հիմնական կրթական ծրագրի
ընդհանուր մասնագիտական և հատուկ մասնագիտական կարողությունների
մոդուլներ
._____________________________________________________________________.
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԱՆԱԼԻՏԻԿ ԵՎ ՖԻԶԿՈԼՈՒԴ ՔԻՄԻԱ» |
|_____________________________________________________________________|
|1. |Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-001 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|2. |Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |անալիտիկ, ֆիզիկական և կոլոիդ քիմիաների |
| | |հիմնական հասկացությունների վերաբերյալ |
| | |գիտելիքներ, քիմիական նյութերի հետ աշխատելու|
| | |կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|3. |Մոդուլի տևողությունը |72 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|4. |Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար սկզբնական|
| | |մասնագիտական գիտելիքներ պետք չեն: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|5. |Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|6. |ՈՒսումնառության |Ներկայացնել անալիտիկ քիմիայի հիմնական |
| |արդյունք 1 |հասկացությունները և քիմիական անալիզի |
| | |եղանակները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|7. |Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է անալիտիկ քիմիայի դերը |
| | |և նշանակությունը, |
| | |2) դասակարգում է քիմիական անալիզի |
| | |եղանակները, |
| | |3) բնութագրում է որակական անալիզը, |
| | |4) ներկայացնում է հիդրոլիզի տեսությունը, |
| | |5) ճիշտ է բնութագրում և կիրառում տարբեր |
| | |քիմիական ռեակցիաները և տեղի ունեցող |
| | |պրոցեսները, |
| | |6) նկարագրում է աղային էֆեկտը և |
| | |նստվածքների գոյացումը (լուծումը): |
|___|_____________________|___________________________________________|
|8. |ՈՒսումնառության |Ներկայացնել լուծույթների բնութագիրը, |
| |արդյունք 2 |էլեկտրոլիտների և ոչ էլեկտրոլիտների |
| | |հատկությունները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|9. |Կատարման չափանիշներ |1) նկարագրում է լուծույթների ընդհանուր |
| | |հատկությունները, |
| | |2) բնութագրում է բուֆերային լուծույթները, |
| | |ջրի իոնական արտադրյալի կանոնը, |
| | |3) իրականացնում է նյութերի թորում, |
| | |4) բնութագրում է թույլ և ուժեղ |
| | |էլեկտրոլիտները, ջրածնային ցուցիչի |
| | |նշանակությունը, |
| | |5) ճիշտ է ներկայացնում և կիրառում ոչ |
| | |էլեկտրոլիտների նոսր լուծույթների |
| | |հատկությունները, |
| | |6) բնութագրում է էլեկտրոլիտիկ դիսոցումը |
| | |և իոնների հիդրատացումը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|10.|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել ֆիզիկական քիմիայի հիմնական |
| |արդյունք 3 |հասկացությունները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|11.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է ֆիզիկական քիմիայի |
| | |դերը և նշանակությունը, |
| | |2) բնութագրում է քիմիական թերմոդինամիկան և |
| | |դրանում կիրառվող հասկացությունները, |
| | |3) ներկայացնում է քիմիական թերմոդինամիկայի |
| | |առաջին և երկրորդ օրենքները, |
| | |4) ներկայացնում է ջերմաքիմիայում |
| | |կիրառվող հիմնական հասկացությունները, |
| | |5) տարբերակում է էկզոթերմիկ և |
| | |էնդոթերմիկ հասկացությունները քիմիական |
| | |ռեակցիաների ժամանակ, |
| | |6) ներկայացնում է քիմիական և ֆազային |
| | |պրոցեսների հավասարակշռությունը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|12.|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կոլոիդ քիմիայի հիմնական |
| |արդյունք 4 |հասկացությունները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|13.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է կոլոիդ քիմիայի դերը և |
| | |նշանակությունը, |
| | |2) բնութագրում է դիսպերս համակարգերը, |
| | |3) ներկայացնում է միցելների կառուցվածքը, |
| | |4) ներկայացնում է կոլոիդ համակարգերի |
| | |ստացումը և դրանց հատկությունները, |
| | |5) բնութագրում է մակերևութային և |
| | |մազանոթային երևույթները, |
| | |6) ներկայացնում է կոլոիդ համակարգերի |
| | |կայունությունը և կոագուլյացիան, դրանց |
| | |տեսությունները, |
| | |7) ներկայացնում է կոլոիդ համակարգերի |
| | |ստրուկտուր-մեխանիկական հատկությունները: |
|_________________________|___________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԿԱԹԻ ԵՎ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ԿԵՆՍԱՔԻՄԻԱ» |
|_____________________________________________________________________|
|14.|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-002 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|15.|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |կենդանի օրգանիզմների քիմիական կազմի, |
| | |ֆիզիկաքիմիական հատկությունների, կաթի |
| | |պահպանման, վերամշակման և հիմնական |
| | |կաթնամթերքի արտադրության հիմքում ընկած |
| | |հիմնական կենսաքիմիական փոխակերպումների |
| | |վերաբերյալ գիտելիքներ և հմտություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|16.|Մոդուլի տևողությունը |90 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|17.|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար սկզբնական|
| | |մասնագիտական գիտելիքներ պետք չեն: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|18.|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|19.|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կաթի և կաթնամթերքի |
| |արդյունք 1 |կենսաքիմիայի դերը մարդու կյանքում |
|___|_____________________|___________________________________________|
|20.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է կաթի և կաթնամթերքի |
| | |կենսաքիմիայի դերը կաթնարդյունաբերությունում|
| | |2) ներկայացնում է կաթի և կաթնամթերքի |
| | |դերը սննդի մեջ, |
| | |3) ներկայացնում է բջջի կառուցվածքը և |
| | |բջջում ընթացող քիմիական գործընթացների |
| | |սինխրոնիզացումը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|21.|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կաթի կազմի մեջ մտնող հանքային |
| |արդյունք 2 |նյութերը, վիտամինները, սպիտակուցները և |
| | |ամինաթթուները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|22.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է հանքային նյութերի |
| | |դերը, մակրո- և միկրո տարրերի բնութագրերը |
| | |2) ներկայացնում է վիտամինների դերը, |
| | |ճարպալույծ և ջրալույծ վիտամինների |
| | |բնութագրերը, |
| | |3) ներկայացնում է սպիտակուցների սահմանումը,|
| | |դրանց կենսաբանական դերը, սպիտակուցների |
| | |դենատուրացիան և ամինաթթուների սինթեզը, |
| | |4) բնութագրում է կաթի կազմում առկա |
| | |պրոտեինները, |
| | |5) բնութագրում է կաթի սպիտակուցային և |
| | |ոչ սպիտակուցային միացությունները, |
| | |6) ներկայացնում է կաթնամթերքում համային |
| | |գամմայի առաջացման հիմքերը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|23.|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կաթի կազմի մեջ մտնող |
| |արդյունք 3 |ֆերմենտները, ածխաջրերը և լիպիդները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|24.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է կաթի կազմի մեջ մտնող |
| | |ֆերմենտները և դրանց տեսակները, |
| | |2) ներկայացնում է ածխաջրերի կենսաբանական |
| | |դերը, կենսասինթեզը և տեսակները, |
| | |3) ներկայացնում է կաթնամթերքում ընթացող |
| | |խմորումների հիմնական ձևերը, |
| | |4) մեկնաբանում է լիպիդների տեսակները, |
| | |ճարպաթթուների կենսասինթեզը, |
| | |5) բնութագրում է կաթնայուղը և կաթնայուղի |
| | |կծվեցման տեսակները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|25.|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կաթի կենսաքիմիական և |
| |արդյունք 4 |ֆիզիկաքիմիական հատկությունների |
| | |փոփոխությունները կաթի պաղեցման, |
| | |մեխանիկական և ջերմային մշակման ժամանակ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|26.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է կաթի պաղեցման և |
| | |սառեցման ժամանակ ընթացող կենսաքիմիական |
| | |փոփոխությունները, |
| | |2) ներկայացնում է կաթի մեխանիկական մշակման |
| | |ժամանակ ընթացող կենսաքիմիական |
| | |փոփոխությունները, |
| | |3) ներկայացնում է կաթի ջերմային մշակման |
| | |ժամանակ ընթացող կենսաքիմիական |
| | |փոփոխությունները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|27.|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել թթու կաթնամթերքի, պանրի, |
| |արդյունք 5 |կարագի, պաղպաղակի, կաթնային պահածոների և |
| | |երկրորդային հումքից կաթնային մթերքների |
| | |ստացման ժամանակ ընթացող կենսաքիմիական և |
| | |ֆիզիկաքիմիական գործընթացները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|28.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է կաթի մակարդման |
| | |տեսակները և դրանում ընթացող պրոցեսները, |
| | |2) ներկայացնում է կաթի կազմի, բակտերիալ |
| | |մակարդների և այլ գործոնների ազդեցությունը |
| | |կաթնաշաքարի խմորման և կազեինի կոագուլացման|
| | |ընթացքի վրա, |
| | |3) ներկայացնում է առանձին թթու կաթնամթերքի |
| | |արտադրության հիմքում ընկած կենսաքիմիական |
| | |գործընթացները, |
| | |4) ներկայացնում է պանրի և կարագի |
| | |արտադրության հիմքում ընկած կենսաքիմիական |
| | |գործընթացները, |
| | |5) ներկայացնում է կաթնային պահածոների և |
| | |երկրորդային հումքից կաթնամթերքի |
| | |արտադրության հիմքում ընկած կենսաքիմիական |
| | |գործընթացները: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԿԱԹԻ ԵՎ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ՄԱՆՐԷԱԿԵՆՍԱԲԱՆՈՒԹՅՈՒՆ» |
|_____________________________________________________________________|
|29.|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-003 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|30.|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողին տալ անհրաժեշտ |
| | |գիտելիքներ մանրէների տարբեր տեսակների |
| | |կազմաբանության, ֆիզիոլոգիայի, նշանակության |
| | |և հայտնաբերման մեթոդների վերաբերյալ: |
| | |Ավարտելով այս մոդուլը` ուսանողը կկարողանա |
| | |վերլուծել կաթի և կաթնամթերքի հումքերի, |
| | |պատրաստի արտադրանքի մանրէակենսաբանական |
| | |հետազոտության արդյունքները և կատարել |
| | |կանխարգելման աշխատանքներ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|31.|Մոդուլի տևողությունը |90 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|32.|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար սկզբնական|
| | |մասնագիտական գիտելիքներ պետք չեն: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|33.|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|34.|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել մանրէների տարբեր տեսակների |
| |արդյունք 1 |ձևաբանական և ֆիզիոլոգիական |
| | |առանձնահատկությունները, դրանց |
| | |դասակարգումը և տարածվածությունը շրջակա |
| | |միջավայրում |
|___|_____________________|___________________________________________|
|35.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է մանրէների տարբեր |
| | |տեսակների ձևաբանական և ֆիզիոլոգիական |
| | |առանձնահատկությունները, դրանց |
| | |դասակարգումը, |
| | |2) նկարում կամ ցույց է տալիս մանրէների |
| | |ձևերը (արտաքին տեսքը) և չափման |
| | |միավորները, |
| | |3) տարբերում է ախտածին և ոչ ախտածին |
| | |մանրէները, |
| | |4) ներկայացնում է մանրէների |
| | |տարածվածությունը շրջակա միջավայրում: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|36.|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել մանրէների կենսագործունեության |
| |արդյունք 2 |վրա ազդող ֆիզիկական, քիմիական, կենսաբանական|
| | |գործոնները և դրանց դերը մանրէների |
| | |կենսագործունեության վրա |
|___|_____________________|___________________________________________|
|37.|Կատարման չափանիշներ |1) բացատրում է շրջակա միջավայրի տարբեր |
| | |գործոնների ազդեցությունը մանրէների |
| | |կենսագործունեության վրա, |
| | |2) ներկայացնում է ֆիզիկական (խոնավություն, |
| | |ջերմաստիճան, ճառագայթում, օսմոտիկ ճնշում, |
| | |լույս) գործոնների ազդեցությունը մանրէների |
| | |վրա, |
| | |3) ներկայացնում է քիմիական |
| | |(դեզինֆեկտանտներ, ասեպտիկներ) գործոնների |
| | |ազդեցությունը մանրէների վրա, |
| | |4) ներկայացնում է կենսաբանական |
| | |(հակաբիոտիկներ) գործոնների ազդեցությունը |
| | |մանրէների վրա, |
| | |5) մեկնաբանում է անտոգոնիզմի և սիմբիոզի |
| | |դերը տարբեր մանրէների կենսագործունեության |
| | |վրա: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|38.|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կաթի և կաթնամթերքի |
| |արդյունք 3 |մանրէակենսաբանությունը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|39.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է կաթնամթերքի |
| | |արտադրությունում օգտագործվող մանրէների |
| | |տեսակները, դրանց զարգացման օպտիմալ |
| | |պայմանները, |
| | |2) նկարագրում է կաթնաթթվային և խառը |
| | |խմորումները, դրանց իրականացման օպտիմալ |
| | |պայմանները, |
| | |3) ճիշտ է ներկայացնում հում կաթի |
| | |միկրոֆլորան, դրա ախտոտման աղբյուրները և |
| | |կաթի պահպանման ընթացքում տեղի ունեցող |
| | |մանրէաբանական փոփոխությունները, |
| | |4) ներկայացնում է պաստերացված կաթի, |
| | |սերի և կաթնաթթվային մթերքների |
| | |մանրէակենսաբանությունը, |
| | |5) ներկայացնում է պանիրների, կարագի, |
| | |կաթնային պահածոների և պաղպաղակի |
| | |մանրէակենսաբանությունը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|40.|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել մանրէների պատճառով առաջացած |
| |արդյունք 4 |վարակները, թունավորումները, արատները և |
| | |դրանց կանխարգելման եղանակները |
| | |կաթնարդյունաբերությունում |
|___|_____________________|___________________________________________|
|41.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է սննդային թունավորումների |
| | |տեսակները, դրանց հարուցիչները, |
| | |կենսագործունեության օպտիմալ պայմանները և |
| | |կանխարգելիչ գործողությունները, |
| | |2) նկարագրում է մարդու միջոցով կաթին և |
| | |կաթի միջոցով մարդուն փոխանցվող |
| | |հիվանդությունները, |
| | |3) թվարկում է հիմնական գործոնները, որոնք |
| | |նպաստում են կաթնամթերքի վարակվածությանը, |
| | |4) ներկայացնում է կաթի և կաթնամթերքի |
| | |վարակների փոխանցումը մարդու օրգանիզմ, |
| | |5) ներկայացնում է մանրէների |
| | |կենսագործունեության հետևանքով առաջացած |
| | |կաթի և կաթնամթերքի արատները, |
| | |6) ներկայացնում է կաթի և կաթնամթերքի |
| | |մանրէաբանական վարակվածության կանխարգելման |
| | |միջոցառումները: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ՍԱՆԻՏԱՐԻԱՅԻ ԵՎ ՀԻԳԻԵՆԱՅԻ ՊԱՀՊԱՆՈՒՄ» |
|_____________________________________________________________________|
|42.|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-004 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|43.|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |սանիտարիայի և հիգիենայի նորմերը պահպանելու|
| | |կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|44.|Մոդուլի տևողությունը |54 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|45.|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար սկզբնական|
| | |մասնագիտական գիտելիքներ պետք չեն: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|46.|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|47.|ՈՒսումնառության |Պահպանել սանիտարիայի նորմերը |
| |արդյունք 1 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|48.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է սանիտարիայի սկզբունքները |
| | |և դրանց նշանակությունը |
| | |կաթնարդյունաբերությունում, |
| | |2) ներկայացնում է արտադրական գործընթացներին|
| | |ներկայացվող սանիտարական պահանջները, |
| | |3) ներկայացնում է լվացման և ախտահանման |
| | |հիմնական սկզբունքները, CIP համակարգով |
| | |լվացման առավելությունները, |
| | |4) դասակարգում է արտադրությունում |
| | |օգտագործվող հիմնական լվացող և ախտահանող |
| | |նյութերը, պատրաստում է աշխատանքային |
| | |լուծույթներ, |
| | |5) կատարում է ավտոմատ և ոչ ավտոմատ |
| | |լվացման ու ախտահանման աշխատանքներ, |
| | |6) պահպանում է սանիտարիայի նորմերը տարբեր |
| | |իրավիճակներում: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|49.|ՈՒսումնառության |Պահպանել հիգիենայի նորմերը |
| |արդյունք 2 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|50.|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է ներկայացնում անձնական հիգիենայի |
| | |նորմերը, |
| | |2) ճիշտ է ներկայացնում աշխատանքային |
| | |հիգիենայի նորմերը, |
| | |3) պահպանում է հիգիենայի նորմերը տարբեր |
| | |իրավիճակներում: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԷԼԵԿՏՐԱՏԵԽՆԻԿԱ, ԷԼԵԿՏՐՈՆԻԿԱ ԵՎ ԱՎՏՈՄԱՏԻԿԱ» |
|_____________________________________________________________________|
|51.|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-005 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|52.|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |էլեկտրատեխնիկայի, էլեկտրոնիկայի և |
| | |ավտոմատացման սարքերի շահագործման |
| | |կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|53.|Մոդուլի տևողությունը |72 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|54.|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար սկզբնական|
| | |մասնագիտական գիտելիքներ պետք չեն: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|55.|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|56.|ՈՒսումնառության |Կարդալ և կազմել պարզագույն էլեկտրական և |
| |արդյունք 1 |մագնիսական շղթաների սկզբունքային և |
| | |հաշվարկային սխեմաներ, կատարել դրանց |
| | |հաշվարկը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|57.|Կատարման չափանիշներ |1) կարողանում է կարդալ պարզագույն |
| | |էլեկտրական և մագնիսական շղթաների |
| | |սկզբունքային և հաշվարկային սխեմաներ, |
| | |2) ճիշտ է կազմում պարզագույն էլեկտրական |
| | |և մագնիսական շղթաների սկզբունքային և |
| | |հաշվարկային սխեմաներ, |
| | |3) կատարում է պարզագույն էլեկտրական և |
| | |մագնիսական շղթաների հաշվարկներ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|58.|ՈՒսումնառության |Կազմել պահանջվող հատկություններով փոփոխական|
| |արդյունք 2 |հոսանքի շղթա (միաֆազ և եռաֆազ), կատարել |
| | |դրանց հաշվարկը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|59.|Կատարման չափանիշներ |1) կազմում է պահանջվող հատկություններով |
| | |փոփոխական հոսանքի շղթա (միաֆազ և եռաֆազ), |
| | |2) ճիշտ է կատարում պահանջվող |
| | |հատկություններով փոփոխական հոսանքի (միաֆազ |
| | |և եռաֆազ) հաշվարկը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|60.|ՈՒսումնառության |Կիրառել հիմնական էլեկտրոնային սարքերը, |
| |արդյունք 3 |կարդալ և կազմել դրանց միացման սխեմաները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|61.|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է շահագործում հիմնական էլեկտրոնային|
| | |սարքերը, |
| | |2) ճիշտ է կարդում և կազմում էլեկտրոնային |
| | |սարքերի միացման սխեմաները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|62.|ՈՒսումնառության |Շահագործել ավտոմատ կարգավորիչները |
| |արդյունք 4 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|63.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է ավտոմատացման համակարգերը |
| | |և դրանց տարրերը, |
| | |2) ճիշտ է ներկայացնում տեխնոլոգիական |
| | |ընթացքի տիպային ավտոմատացման ֆունկցիոնալ |
| | |սխեմաները: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ՊՐՈՑԵՍՆԵՐ ԵՎ ԱՊԱՐԱՏՆԵՐ» |
|_____________________________________________________________________|
|64.|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-006 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|65.|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |գիտելիքներ կաթի և կաթնամթերքի արտադրության|
| | |տարբեր պրոցեսների և ապարատների մասին: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|66.|Մոդուլի տևողությունը |72 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|67.|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար սկզբնական|
| | |մասնագիտական գիտելիքներ պետք չեն: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|68.|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|69.|ՈՒսումնառության |Բնութագրել մեխանիկական պրոցեսները և |
| |արդյունք 1 |ապարատները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|70.|Կատարման չափանիշներ |1) բնութագրում է նյութերի մանրեցման ձևերը, |
| | |2) ներկայացնում է մանրեցնող սարքերի |
| | |աշխատանքի սկզբունքը, |
| | |3) բնութագրում է նյութերի տեսակավորման |
| | |ձևերը` մեխանիկական, պնևմատիկ, հիդրավլիկ, |
| | |մագնիսական, |
| | |4) ներկայացնում է տեսակավորող մեխանիզմների |
| | |աշխատանքի սկզբունքը, |
| | |5) բնութագրում է նյութերի մշակումը ճնշումով|
| | |(մամլում): |
|___|_____________________|___________________________________________|
|71.|ՈՒսումնառության |Բնութագրել հիդրոմեխանիկական պրոցեսները և |
| |արդյունք 2 |ապարատները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|72.|Կատարման չափանիշներ |1) բնութագրում է համասեռ և տարասեռ |
| | |համակարգերը, |
| | |2) բնութագրում է տարասեռ համակարգերի |
| | |տարանջատման պրոցեսները` պարզեցումը, |
| | |ֆիլտրումը, |
| | |3) բնութագրում է տարասեռ համակարգերի |
| | |միացման պրոցեսները` խառնումը, մշակումը |
| | |ուլտրաձայնով, |
| | |4) ներկայացնում է խառնիչների, հարիչների |
| | |աշխատանքի սկզբունքը, |
| | |5) բնութագրում է օդի և արտադրական գազերի |
| | |մաքրման ձևերը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|73.|ՈՒսումնառության |Բնութագրել ջերմային պրոցեսները և ապարատներ|
| |արդյունք 3 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|74.|Կատարման չափանիշներ |1) բնութագրում է տաքացման և սառեցման |
| | |եղանակները, |
| | |2) ներկայացնում է ջերմափոխանակիչների |
| | |աշխատանքի սկզբունքը, |
| | |3) բնութագրում է կոնդենսացման և |
| | |գոլորշիացման եղանակները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|75.|ՈՒսումնառության |Բնութագրել զանգվածափոխանակման պրոցեսները |
| |արդյունք 4 |և ապարատները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|76.|Կատարման չափանիշներ |1) բնութագրում է դիֆուզիայի պրոցեսը, |
| | |2) բնութագրում է ադսորբցիայի և աբսորբցիայի|
| | |պրոցեսները, |
| | |3) բնութագրում է բյուրեղացման պրոցեսը, |
| | |4) բնութագրում է ջրազրկման` չորացման |
| | |պրոցեսը, նրա տեսակները, |
| | |5) ներկայացնում է զանգվածափոխանակման |
| | |պրոցեսները և ապարատների աշխատանքի |
| | |սկզբունքը: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԿԱԹԻ ԸՆԴՈՒՆՄԱՆ ԵՎ ՎԵՐԱՄՇԱԿՄԱՆ ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐ» |
|_____________________________________________________________________|
|77.|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-007 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|78.|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |կաթի ընդունման և վերամշակման |
| | |սարքավորումների նշանակության, կառուցվածքի, |
| | |աշխատանքի սկզբունքի վերաբերյալ գիտելիքներ, |
| | |դրանք նախապատրաստելու, աշխատանքային ռեժիմի |
| | |բերելու կարողություններ: |
| | |Ավարտելով այս մոդուլը` ուսանողը կկարողանա |
| | |ճիշտ շահագործել կաթի վերամշակման |
| | |սարքավորումները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|79.|Մոդուլի տևողությունը |72 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|80.|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար |
| | |ուսանողը պետք է ուսումնասիրած լինի |
| | |ԿԹՏԽ-5-17-004 «Սանիտարիայի և հիգիենայի |
| | |պահպանում», ԿԹՏԽ-5-17-005 «Էլեկտրատեխնիկա, |
| | |էլեկտրոնիկա և ավտոմատիկա», ԿԹՏԽ-5-17-006 |
| | |«Պրոցեսներ և ապարատներ» մոդուլները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|81.|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|82.|ՈՒսումնառության |Սահմանել ջերմափոխանակման գործընթացը, դրա |
| |արդյունք 1 |հաղորդման եղանակները և ջերմափոխանակման |
| | |գործընթացի շարժիչ ուժի նկարագիրը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|83.|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է սահմանում ջերմափոխանակման |
| | |գործընթացը և տալիս է ընդհանուր |
| | |տեղեկություններ այդ գործընթացից, |
| | |2) թվարկում է կաթի և կաթնամթերքի |
| | |արտադրությունում առավել տարածված |
| | |ջերմակիրների անվանումները և |
| | |նշանակությունը, |
| | |3) թվարկում է ջերմության հաղորդման |
| | |եղանակները, բնութագրում է Ֆուրյեյի օրենքը` |
| | |ջերմահաղորդականության համար, և Նյուտոնի |
| | |օրենքը` ջերմափոխանակման համար, |
| | |4) նկարագրում է ջերմափոխանակման գործընթացի |
| | |շարժիչ ուժը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|84.|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել ջերմափոխանակման սարքավորումների|
| |արդյունք 2 |դասակարգումը, կառուցվածքը և աշխատանքի |
| | |սկզբունքը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|85.|Կատարման չափանիշներ |1) դասակարգում է ջերմափոխանակման |
| | |սարքավորումները` ըստ նշանակության, |
| | |գործողության, ջերմակրի, հեղուկների |
| | |շարժման ուղղության, կառուցվածքի, |
| | |սեկցիաների, |
| | |2) ներկայացնում է թիթեղավոր |
| | |(պաստերացնող-սառեցնող և սառեցնող) և |
| | |խողովակավոր տեղակայանքների կառուցվածքը, |
| | |աշխատանքի սկզբունքը, |
| | |3) ներկայացնում է պաստերացման-պաղեցման |
| | |տարողությունների կառուցվածքը, աշխատանքի |
| | |սկզբունքը, |
| | |4) ներկայացնում է ստերիլացման (տարայում |
| | |և հոսքային) սարքավորումների կառուցվածքը, |
| | |աշխատանքի սկզբունքը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|86.|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կեղտամաքրիչի, սերզատի |
| |արդյունք 3 |նշանակությունը, հոմոգենիզատորների, |
| | |էմուլգատորների և դիսպերգատորների |
| | |դասակարգումը, կառուցվածքը և աշխատանքի |
| | |սկզբունքը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|87.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է կեղտամաքրիչի |
| | |նշանակությունը, կառուցվածքը, աշխատանքի |
| | |սկզբունքը, |
| | |2) ներկայացնում է հերմետիկ և ինքնաթափ |
| | |սերզատների նշանակությունը, կառուցվածքը, |
| | |աշխատանքի սկզբունքը, |
| | |3) ներկայացնում է հոմոգենիզատորների |
| | |տեսակները, դրանց տարբերությունները, |
| | |նշանակությունը, կառուցվածքը և աշխատանքի |
| | |սկզբունքը, |
| | |4) ներկայացնում է էմուլգատորների, |
| | |դիսպերգատորների տեսակները, դրանց |
| | |տարբերությունները, նշանակությունը, |
| | |կառուցվածքը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|88.|ՈՒսումնառության |Կատարել սարքավորումների տեխնիկական |
| |արդյունք 4 |շահագործում, վերացնել վերամշակման |
| | |սարքավորումների աշխատանքային թեթև |
| | |անսարքությունները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|89.|Կատարման չափանիշներ |1) նախապատրաստում է վերամշակման |
| | |սարքավորումները, դրանք բերում է |
| | |աշխատանքային վիճակի |
| | |2) ստուգում է խողովակաշարերի հավաքման |
| | |ճշտությունը, |
| | |3) պահպանում է սարքավորումների աշխատանքի |
| | |համար սահմանված ջերմային ռեժիմները, |
| | |4) ճիշտ է շահագործում սարքավորումները, |
| | |5) ներկայացնում է սարքավորումների |
| | |անսարքության նշանները, |
| | |6) կատարում է սարքավորումների թեթև |
| | |անսարքությունների վերացման աշխատանքներ, |
| | |7) իրականացնում է սարքավորումների լվացման |
| | |և ախտահանման աշխատանքներ` ըստ տեխնիկական |
| | |հրահանգների: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԿԱԹԻ ԵՎ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ՏԵՂԱՓՈԽՄԱՆ, ԼՑՄԱՆ, ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ,|
|ՏԱՐԱՅԱՎՈՐՄԱՆ, ՓԱԹԵԹԱՎՈՐՄԱՆ ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐ ԵՎ ՀՈՍՔԱԳԾԵՐ» |
|_____________________________________________________________________|
|90.|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-008 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|91.|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |կաթնային և կաթնաթթվային մթերքների |
| | |տեղափոխման, լցման, պատրաստման տարայավորման,|
| | |փաթեթավորման սարքավորումների, հոսքագծերի |
| | |նշանակության, կառուցվածքի, նախապատրաստման, |
| | |շահագործման և աշխատանքի սկզբունքի |
| | |վերաբերյալ գիտելիքներ և կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|92.|Մոդուլի տևողությունը |72 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|93.|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար ուսանողը |
| | |պետք է ուսումնասիրած լինի ԿԹՏԽ-5-17-004 |
| | |«Սանիտարիայի և հիգիենայի պահպանում», |
| | |ԿԹՏԽ-5-17-005 «Էլեկտրատեխնիկա, էլեկտրոնիկա |
| | |և ավտոմատիկա», ԿԹՏԽ-5-17-006 «Պրոցեսներ և |
| | |ապարատներ» մոդուլները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|94.|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|95.|ՈՒսումնառության |Շահագործել կաթի և կաթնամթերքի տեղափոխման |
| |արդյունք 1 |պոմպերը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|96.|Կատարման չափանիշներ |1) դասակարգում է կաթի և կաթնամթերքի |
| | |տեղափոխման պոմպերը, |
| | |2) ներկայացնում է կենտրոնախույս և մխոցային|
| | |պոմպերի նշանակությունը և աշխատանքի |
| | |սկզբունքը, |
| | |3) ներկայացնում է ատամնանիվային և |
| | |մեմբրանային պոմպերի նշանակությունը և |
| | |աշխատանքի սկզբունքը, |
| | |4) ճիշտ է շահագործում կաթի և կաթնամթերքի |
| | |տեղափոխման պոմպերը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|97.|ՈՒսումնառության |Շահագործել ջերմամշակված կաթի և թթու |
| |արդյունք 2 |կաթնամթերքի լցման, պատրաստման, |
| | |տարայավորման, փաթեթավորման սարքավորումները |
| | |և հոսքագծերը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|98.|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է ջերմամշակված կաթի լցման, |
| | |տարայավորման, փաթեթավորման հոսքագծի |
| | |կառուցվածքը, աշխատանքի սկզբունքը, |
| | |2) ներկայացնում է թթու կաթնամթերքի լցման, |
| | |պատրաստման, տարայավորման, փաթեթավորման |
| | |սարքավորումների, հոսքագծերի կառուցվածքը, |
| | |աշխատանքի սկզբունքը, |
| | |3) կատարում է ջերմամշակված կաթի և թթու |
| | |կաթնամթերքի լցման, տարայավորման, |
| | |փաթեթավորման սարքավորումների, հոսքագծերի |
| | |ճիշտ շահագործում: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|99.|ՈՒսումնառության |Շահագործել պանրի և կարագի լցման, |
| |արդյունք 3 |պատրաստման, տարայավորման, փաթեթավորման |
| | |սարքավորումները և հոսքագծերը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|100|Կատարման չափանիշներ |1) տարբերակում է պանրի արտադրության |
| | |համար օգտագործվող տարողությունները` դրանց |
| | |նշանակության, կառուցվածքի և աշխատանքի |
| | |սկզբունքի բնութագրմամբ, |
| | |2) տարբերակում է պանրի արտադրության համար |
| | |օգտագործվող սարքավորումները և հոսքագծերը` |
| | |դրանց նշանակության, կառուցվածքի և |
| | |աշխատանքի սկզբունքի բնութագրմամբ, |
| | |3) ներկայացնում է հալած պանրի արտադրության |
| | |համար օգտագործվող սարքավորումների և |
| | |հոսքագծի նշանակությունը, կառուցվածքը, |
| | |աշխատանքի սկզբունքը, |
| | |4) դասակարգում է կարագի արտադրության համար |
| | |օգտագործվող սարքավորումները, հոսքագծերը` |
| | |դրանց նշանակության, կառուցվածքի և |
| | |աշխատանքի սկզբունքի բնութագրմամբ, |
| | |5) կատարում է պանրի և կարագի արտադրության |
| | |համար օգտագործվող գործիքների, |
| | |տարողությունների, սարքավորումների, |
| | |հոսքագծերի ճիշտ շահագործում: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|101|ՈՒսումնառության |Շահագործել պաղպաղակի և կաթնային պահածոների|
| |արդյունք 4 |լցման, պատրաստման, տարայավորման, |
| | |փաթեթավորման սարքավորումները և հոսքագծերը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|102|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է պաղպաղակի խառնուրդի |
| | |հասունացման տարողությունների |
| | |նշանակությունը, կառուցվածքը, |
| | |2) դասակարգում է ֆրիզերները` դրանց |
| | |նշանակության, կառուցվածքի և աշխատանքի |
| | |սկզբունքի բնութագրմամբ, |
| | |3) ներկայացնում է կոփման պահարանների |
| | |նշանակությունը, կառուցվածքը և աշխատանքի |
| | |սկզբունքը, |
| | |4) ներկայացնում է էսկիմոգեներատորի |
| | |նշանակությունը, կառուցվածքը և աշխատանքի |
| | |սկզբունքը, |
| | |5) բնութագրում է խտացման և չորացման |
| | |սարքավորումների նշանակությունը, |
| | |կառուցվածքի և աշխատանքի սկզբունքը, |
| | |6) ներկայացնում է պաղպաղակի և կաթնային |
| | |պահածոների արտադրության համար օգտագործվող |
| | |հոսքագծերի նշանակությունը, կառուցվածքը և |
| | |աշխատանքի սկզբունքը, |
| | |7) կատարում է պաղպաղակի և կաթնային |
| | |պահածոների արտադրության սարքավորումների և |
| | |հոսքագծերի ճիշտ շահագործում: |
|_____________________________________________________________________|
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԿԱՌԱՎԱՐՈՒՄ» |
|_____________________________________________________________________|
|103|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-009 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|104|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողին տալ կառավարման |
| | |ձևերի և սկզբունքների վերաբերյալ |
| | |գիտելիքներ, դրանք գործնականում կիրառելու |
| | |կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|105|Մոդուլի տևողությունը |90 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|106|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլը յուրացնելու համար սկզբնական |
| | |մասնագիտական գիտելիքներ պետք չեն: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|107|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|108|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կառավարման գործընթացի |
| |արդյունք 1 |հիմնական սկզբունքները, գործառույթները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|109|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է ներկայացնում կառավարման |
| | |եզրույթները, |
| | |2) ներկայացնում է կառավարման գործընթացի |
| | |հիմնական սկզբունքները, |
| | |3) ներկայացնում է կառավարման |
| | |գործառույթները, |
| | |4) ներկայացնում է կառավարման ձևերը, |
| | |5) ներկայացնում է կառավարման ռեսուրսները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|110|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կառավարչի գործունեությունը |
| |արդյունք 2 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|111|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է կառավարիչի դերը, |
| | |2) բնութագրում է կառավարման մակարդակները, |
| | |3) բնութագրում է կառավարիչի վերաբերմունքը |
| | |աշխատակիցների նկատմամբ, |
| | |4) կազմում է աշխատանքային պլան, սահմանում |
| | |և իրականացնում նպատակը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|112|ՈՒսումնառության |Կառավարել աշխատակիցների գործունեությունը |
| |արդյունք 3 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|113|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է մարդկային ռեսուրսի |
| | |կառավարման հիմնական դրույթները, |
| | |2) կատարում է աշխատանքի բաժանում, |
| | |3) ներկայացնում է մարդկային ռեսուրսի դերը, |
| | |նշանակությունը, հասկացությունը, զարգացման |
| | |կարևորությունը, |
| | |4) ներկայացնում է մարդկային ռեսուրսի |
| | |մոտիվացման, շահագրգռման անհրաժեշտությունը, |
| | |ձևերը, մեթոդները, |
| | |5) կատարում է արդյունքների չափում և |
| | |գնահատում, |
| | |6) ներկայացնում է աշխատակիցների զարգացմանն |
| | |ուղղված վերապատրաստման ձևերը, |
| | |7) կազմում է աշխատանքի նկարագրությունը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|114|ՈՒսումնառության |Տիրապետել ինքնակառավարման սկզբունքներին |
| |արդյունք 4 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|115|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է «ինքնակառավարում» |
| | |հասկացողությունը, ինքնակառավարման համակարգի|
| | |ուղղությունները. |
| | |2) կիրառում է անձնական աշխատանքի տեխնիկայի |
| | |հմտությունները, |
| | |3) կիրառում է ղեկավարի աշխատանքի |
| | |նորմավորման մեթոդները, |
| | |4) պլանավորում և վերահսկում է ժամանակային |
| | |ռեսուրսների օգտագործումը, |
| | |5) վերլուծում է իր աշխատանքային ժամերի |
| | |ծախսերը, կարողանում է կրճատել ժամանակի |
| | |կորուստները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|116|ՈՒսումնառության |Կարողանալ ներկայացնել արտադրության |
| |արդյունք 5 |կառավարման առանձնահատկությունները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|117|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է արտադրության |
| | |քաղաքականությունը, |
| | |2) ներկայացնում է արտադրական գործընթացը, |
| | |3) մեկնաբանում է արտադրության պլանը, |
| | |4) ներկայացնում է արտադրության կառավարման |
| | |հսկողությունը (PDCA շրջանը): |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ՍՏԱՆԴԱՐՏԱՑՈՒՄ, ՀԱՎԱՍՏԱԳՐՈՒՄ ԵՎ ՉԱՓԱԳԻՏՈՒԹՅՈՒՆ» |
|_____________________________________________________________________|
|118|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-010 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|119|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |ստանդարտացման, հանրային առողջապահական |
| | |նշանակություն ունեցող սննդամթերքի որակի |
| | |կառավարման համակարգերի հիմնական |
| | |սկզբունքների և ընթացակարգերի, հավաստագրման|
| | |և չափագիտության վերաբերյալ գիտելիքներ, |
| | |ստանդարտներից և տեխնիկական կանոնակարգերից |
| | |օգտվելու կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|120|Մոդուլի տևողությունը |54 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|121|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլը յուրացնելու համար սկզբնական |
| | |մասնագիտական գիտելիքներ պետք չեն: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|122|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|123|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կաթի և կաթնամթերքի վերաբերյալ |
| |արդյունք 1 |գործող ստանդարտները և տեխնիկական |
| | |կանոնակարգերը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|124|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է ստանդարտների տեսակները |
| | |(միջազգային, տարածաշրջանային, ազգային և |
| | |կազմակերպության) և նշանակությունը, |
| | |2) ճիշտ է ներկայացնում կաթի և կաթնամթերքի |
| | |վերաբերյալ գործող ստանդարտները, |
| | |3) ճիշտ է ներկայացնում կաթի և կաթնամթերքի |
| | |վերաբերյալ գործող տեխնիկական կանոնակարգերը,|
| | |4) կարողանում է օգտվել ստանդարտներից և |
| | |տեխնիկական կանոնակարգերից, |
| | |5) ճիշտ է ներկայացնում հումքի և նյութերի |
| | |ծախսի նորմաները, |
| | |6) ճիշտ է ներկայացնում մթերքի պատրաստման |
| | |ընթացքում թույլատրելի կորուստների չափերը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|125|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել սննդամթերքի որակի կառավարման |
| |արդյունք 2 |համակարգերի դերը կաթնարդյունաբերությունում |
|___|_____________________|___________________________________________|
|126|Կատարման չափանիշներ |1) տիրապետում է «Կոդեքս Ալիմենտարիուս» |
| | |սննդի միջազգային չափանիշների կիրառությանը, |
| | |2) ներկայացնում է վտանգի վերլուծության |
| | |և հսկման կրիտիկական կետեր (ՎՎՀԿԿ/HACCP) |
| | |համակարգի հիմնական սկզբունքները և |
| | |ընթացակարգերը, |
| | |3) ներկայացնում է որակի համալիր կառավարման |
| | |(TQL) համակարգի հիմնական սկզբունքները և |
| | |ընթացակարգերը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|127|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել արտադրանքի հավաստագրման |
| |արդյունք 3 |գործընթացը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|128|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է հավաստագրման էությունը և |
| | |ձևերը, |
| | |2) թվարկում է հավաստագրման մասնակիցներին և |
| | |նրանց գործառույթները, |
| | |3) ներկայացնում է հավաստագրման համար |
| | |անհրաժեշտ փաստաթղթերի լրացման կարգը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|129|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել չափումների տեսակները, |
| |արդյունք 4 |միջոցները, ստուգաչափման մեթոդները և |
| | |մեխանիզմները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|130|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է ներկայացնում չափագիտության |
| | |էությունը և խնդիրները, |
| | |2) ներկայացնում է չափագիտության համար |
| | |պատասխանատու մարմինների լիազորությունները, |
| | |3) ներկայացնում է չափումների տեսակները |
| | |և միջոցները, |
| | |4) ներկայացնում է չափումների ստուգաչափման |
| | |մեթոդները և մեխանիզմները: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ՍԱՌՆԱՐԱՆԱՅԻՆ ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ» |
|_____________________________________________________________________|
|131|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-011 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|132|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |կաթի և կաթնամթերքի պաղեցման, սառեցման, |
| | |սառնարանային մշակման և պահպանման, |
| | |ապասառեցման տեխնոլոգիաների վերաբերյալ |
| | |գիտելիքներ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|133|Մոդուլի տևողությունը |72 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|134|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար ուսանողը |
| | |պետք է ուսումնասիրած լինի ԿԹՏԽ-5-17-002 |
| | |«Կաթի և կաթնամթերքի կենսաքիմիա», |
| | |ԿԹՏԽ-5-17-003 «Կաթի և կաթնամթերքի |
| | |մանրէակենսաբանություն» մոդուլները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|135|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|136|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել սառնարանային տեխնոլոգիայի |
| |արդյունք 1 |կիրառության եղանակները և դերը |
| | |կաթնարդյունաբերությունում |
|___|_____________________|___________________________________________|
|137|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է ներկայացնում սառնության |
| | |նշանակությունը կաթնարդյունաբերությունում, |
| | |2) ճիշտ է ներկայացնում սառնության |
| | |օգնությամբ կաթի և կաթնամթերքի պահպանման |
| | |առանձնահատկությունները, |
| | |3) ճիշտ է բնութագրում կաթի և կաթնամթերքի |
| | |սառնարանային պահպանման ժամկետների ավելացման|
| | |եղանակները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|138|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կաթի և կաթնամթերքի պաղեցման և |
| |արդյունք 2 |սառեցման տեխնոլոգիան |
|___|_____________________|___________________________________________|
|139|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է ներկայացնում պաղեցման ու սառեցման|
| | |գործընթացների բնութագրերը, դրանց եղանակները|
| | |և միմյանց միջև եղած տարբերությունը, |
| | |2) ճիշտ է բնութագրում սառնության դերը կաթի |
| | |բակտերիոցիդ հատկությունների պահպանման վրա` |
| | |նախնական մշակման ժամանակ, |
| | |3) ճիշտ է ներկայացնում արագ պաղեցման կամ |
| | |սառեցման դերը կաթի և կաթնամթերքի |
| | |արտադրության ժամանակ, |
| | |4) ճիշտ է ներկայացնում սուբլիմացիոն |
| | |չորացման տեխնոլոգիան: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|140|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կաթի և կաթնամթերքի |
| |արդյունք 3 |սառնարանային հասունացման և պահպանման |
| | |տեխնոլոգիան |
|___|_____________________|___________________________________________|
|141|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է ներկայացնում կաթի և կաթնամթերքի |
| | |սառնարաններին ներկայացվող տեխնոլոգիական |
| | |պահանջները, |
| | |2) ճիշտ է բնութագրում սառնարանային |
| | |հասունացման և պահպանման ենթակա հումքին |
| | |ներկայացվող պահանջները, |
| | |3) ճիշտ է ներկայացնում չոր կամ հեղուկ |
| | |մակերես ունեցող մթերքների պաղեցման |
| | |առանձնահատկությունները, |
| | |4) ճիշտ է բնութագրում ջրի սառեցման ֆազային |
| | |փոփոխությունները մթերքներում: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԿԱԹԻ ԸՆԴՈՒՆՄԱՆ ԵՎ ՎԵՐԱՄՇԱԿՄԱՆ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՈՒՄ» |
|_____________________________________________________________________|
|142|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-012 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|143|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է մարդու սնման համար կաթի |
| | |ունեցած դերի կարևորության, կաթի քիմիական |
| | |կազմի վերաբերյալ գիտելիքներ, կաթը, հումքը |
| | |և օժանդակ նյութերն ընդունելու, իր |
| | |իրավասության շրջանակներում մթերման |
| | |ընթացքում առաջացող խնդիրները լուծելու, |
| | |կաթը մեխանիկական և ջերմային մշակման |
| | |ենթարկելու, պաղեցման ռեժիմները |
| | |կարգավորելու կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|144|Մոդուլի տևողությունը |54 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|145|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար ուսանողը |
| | |պետք է ուսումնասիրած լինի ԿԹՏԽ-5-17-007 |
| | |«Կաթի ընդունման և վերամշակման |
| | |սարքավորումներ» և ԿԹՏԽ-5-17-011 |
| | |«Կաթնամթերքի սառնարանային տեխնոլոգիա» |
| | |մոդուլները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|146|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|147|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կաթի քիմիական կազմը և դրա |
| |արդյունք 1 |կարևորությունը մարդու սնման համար |
|___|_____________________|___________________________________________|
|148|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է կաթի սահմանումը և դրա |
| | |կարևորությունը մարդու աճի և զարգացման |
| | |համար, |
| | |2) ճիշտ է ներկայացնում կաթի քիմիական կազմը,|
| | |3) նկարագրում է «կաթի կենսաբանական արժեք» |
| | |հասկացությունը, |
| | |4) ներկայացնում է մարդու համար անհրաժեշտ |
| | |սննդի օրական միջին չափաբաժինները |
| | |(սպիտակուցի, կալցիումի, ֆոսֆորի, ճարպի, |
| | |վիտամին B2 և վիտամին A համատեքստում) և |
| | |նշված նույն բաղադրիչների քանակությունը 1 լ |
| | |կաթում, |
| | |5) բնորոշում է «հարստացված կաթ» |
| | |հասկացությունը, |
| | |6) նկարագրում է կաթի և կաթնամթերքի |
| | |առողջարար հատկությունները բարձրացնելու |
| | |եղանակները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|149|ՈՒսումնառության |Իրականացնել կաթի ընդունում և նախնական |
| |արդյունք 2 |պաղեցում |
|___|_____________________|___________________________________________|
|150|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է կաթի, հումքի և օժանդակ |
| | |նյութերի ընդունմանը ներկայացվող պահանջները,|
| | |2) կատարում է կաթի օրգանոլեպտիկ գնահատում |
| | |և նմուշառում, |
| | |3) սահմանված կարգով ընդունում է կաթը, |
| | |հումքը և օժանդակ նյութերը, |
| | |4) իրականացնում է կաթի վերահաշվարկ` ըստ |
| | |կաթնայուղի և/կամ սպիտակուցի տեսակարար |
| | |կշռի, |
| | |5) ներկայացնում է կաթի տեսակավորման |
| | |պայմանները` ըստ ընդունվող կաթի ցուցանիշների|
| | |և պատրաստվող կաթնամթերքի տեսակի, |
| | |6) ներկայացնում է կաթի նախնական պաղեցման և |
| | |պահպանման պայմանները, կատարում է կաթի |
| | |պաղեցում` կաթի հետագա վերամշակման համար: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|151|ՈՒսումնառության |Կատարել կաթի վերամշակման աշխատանքներ |
| |արդյունք 3 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|152|Կատարման չափանիշներ |1) իրականացնում է կաթի մեխանիկական մշակում |
| | |(կեղտամաքրում, սերզատում, ստանդարտացում և |
| | |հոմոգենացում), |
| | |2) իրականացնում է կաթի ջերմամշակում, |
| | |հետևում և կարգավորում է ջերմամշակման |
| | |ռեժիմները` ըստ տեխնոլոգիական հրահանգների |
| | |և պահանջների, |
| | |3) իրականացնում է կաթի պաղեցում` պահպանելով|
| | |պաղեցման ռեժիմները և կաթի պահպանման |
| | |պայմանները: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԿԱԹԻ ԵՎ ՍԵՐԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՈՒՄ» |
|_____________________________________________________________________|
|153|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-013 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|154|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |ջերմամշակված կաթի, սերի արտադրության |
| | |կազմակերպման և ըստ պայմանների նրա |
| | |ապրանքային տեսքի ապահովման գործընթացների |
| | |իրականացման գործնական հմտություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|155|Մոդուլի տևողությունը |54 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|156|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար ուսանողը |
| | |պետք է ուսումնասիրած լինի ԿԹՏԽ-5-17-012 |
| | |«Կաթի ընդունման և վերամշակման |
| | |կազմակերպում», ԿԹՏԽ-5-17-008 «Կաթի և |
| | |կաթնամթերքի տեղափոխման, լցման, պատրաստման, |
| | |տարայավորման, փաթեթավորման սարքավորումներ |
| | |և հոսքագծեր» մոդուլները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|157|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|158|ՈՒսումնառության |Դասակարգել ջերմամշակված կաթը և սերը, |
| |արդյունք 1 |ներկայացնել դրանց արտադրության ընդհանուր և |
| | |մասնավոր տեխնոլոգիաները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|159|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է դասակարգում ջերմամշակված կաթը |
| | |և սերը` ըստ տեսակների, |
| | |2) թվարկում է հումքին և օժանդակ նյութերին |
| | |ներկայացվող պահանջները, |
| | |3) դասակարգում է ջերմամշակված կաթի (նաև |
| | |դիետիկ) և սերի տեսակները` ըստ |
| | |ֆիզիկաքիմիական ցուցանիշների և կենսաբանական|
| | |արժեքի, |
| | |4) նկարագրում է ջերմամշակված կաթի |
| | |արտադրության ընդհանուր և մասնավոր |
| | |տեխնոլոգիաները և դրանց |
| | |առանձնահատկությունները, |
| | |5) ներկայացնում է սերի արտադրության |
| | |տեխնոլոգիան և դրա առանձնահատկությունները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|160|ՈՒսումնառության |Պատրաստել ջերմամշակված կաթ և սեր |
| |արդյունք 2 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|161|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է նախապատրաստում խառնուրդի |
| | |պատրաստման համար հումքերը, |
| | |2) բաղադրագրով պատրաստում է խառնուրդ, |
| | |3) կատարում է հոմոգենացում, |
| | |4) իրականացնում է խառնուրդի ջերմային |
| | |մշակում, |
| | |5) կատարում է համապատասխան տարայավորում |
| | |և/կամ փաթեթավորում: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|162|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել ջերմամշակված կաթի և սերի |
| |արդյունք 3 |արատները, դրանց առաջացման պատճառները և |
| | |կանխարգելման մեթոդները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|163|Կատարման չափանիշներ |1) դասակարգում է ջերմամշակված կաթի և |
| | |սերի արատները, |
| | |2) թվարկում է արատների առաջացման |
| | |պատճառները, |
| | |3) ներկայացնում է առաջացած արատների |
| | |կանխարգելման մեթոդները: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԹԹՈՒ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՈՒՄ» |
|_____________________________________________________________________|
|164|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-014 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|165|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
|. | |թթու կաթնամթերքի արտադրության կազմակերպման,|
| | |պատրաստման և ըստ պայմանների նրա ապրանքային|
| | |տեսքի ապահովման գործընթացների իրականացման |
| | |գործնական կարողություններ և հմտություններ:|
|___|_____________________|___________________________________________|
|166|Մոդուլի տևողությունը |90 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|167|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար ուսանողը |
| | |պետք է ուսումնասիրած լինի ԿԹՏԽ-5-17-012 |
| | |«Կաթի ընդունման և վերամշակման |
| | |կազմակերպում», ԿԹՏԽ-5-17-008 «Կաթի և |
| | |կաթնամթերքի տեղափոխման, լցման, պատրաստման, |
| | |տարայավորման, փաթեթավորման սարքավորումներ |
| | |և հոսքագծեր» մոդուլները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|168|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|169|ՈՒսումնառության |Դասակարգել թթու կաթնամթերքը (նաև դիետիկ), |
| |արդյունք 1 |ներկայացնել դրանց արտադրության ընդհանուր |
| | |և մասնավոր տեխնոլոգիան |
|___|_____________________|___________________________________________|
|170|Կատարման չափանիշներ |1) դասակարգում է թթու կաթնամթերքները |
| | |(նաև դիետիկ), |
| | |2) թվարկում է հումքին և օժանդակ նյութերին |
| | |ներկայացվող պահանջները, |
| | |3) ներկայացնում է թթու կաթնամթերքների |
| | |արտադրության տեխնոլոգիան և |
| | |առանձնահատկությունները, |
| | |4) թվարկում է թթու կաթնամթերքների |
| | |պատրաստման եղանակները` դրանց |
| | |տարբերությունների բնութագրմամբ, |
| | |5) ներկայացնում է կաթնային խմորման |
| | |ձևերն` ըստ թթու կաթնամթերքի տեսակի: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|171|ՈՒսումնառության |Պատրաստել տարբեր տեսակի թթու |
| |արդյունք 2 |կաթնամթերքներ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|172|Կատարման չափանիշներ |1) նախապատրաստում է խառնուրդի պատրաստման |
| | |համար հումքերը, |
| | |2) բաղադրագրով պատրաստում է խառնուրդ և |
| | |ջերմամշակում այն, |
| | |3) կատարում է հոմոգենացում` ըստ |
| | |անհրաժեշտության և մթերքի տեսակի, |
| | |4) մակարդում է խառնուրդը` ըստ թթու |
| | |կաթնամթերքի տեսակի, |
| | |5) հսկում է թթու կաթնամթերքի մակարդման |
| | |և հասունացման գործընթացը, |
| | |6) կատարում է համապատասխան տարայավորում |
| | |և/կամ փաթեթավորում: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|173|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել թթու կաթնամթերքի արատները, |
| |արդյունք 3 |դրանց առաջացման պատճառները և կանխարգելման |
| | |մեթոդները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|174|Կատարման չափանիշներ |1) դասակարգում է թթու կաթնամթերքի արատները,|
| | |2) թվարկում է արատների առաջացման |
| | |պատճառները, |
| | |3) ներկայացնում է առաջացած արատների |
| | |կանխարգելման մեթոդները: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԿԱԹՆԱՇՈՌԻ ԵՎ ԿԱԹՆԱՇՈՌԱՅԻՆ ԱՐՏԱԴՐԱՆՔԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ |
|ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՈՒՄ» |
|_____________________________________________________________________|
|175|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-015 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|176|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |կաթնաշոռի և կաթնաշոռային արտադրանքի |
| | |արտադրության կազմակերպման, պատրաստման և |
| | |ըստ պայմանների նրա ապրանքային տեսքի |
| | |ապահովման գործընթացների իրականացման, |
| | |գործնական կարողություններ և հմտություններ:|
|___|_____________________|___________________________________________|
|177|Մոդուլի տևողությունը |54 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|178|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար ուսանողը |
| | |պետք է ուսումնասիրած լինի ԿԹՏԽ-5-17-012 |
| | |«Կաթի ընդունման և վերամշակման |
| | |կազմակերպում», ԿԹՏԽ-5-17-008 «Կաթի և |
| | |կաթնամթերքի տեղափոխման, լցման, |
| | |պատրաստման, տարայավորման, փաթեթավորման |
| | |սարքավորումներ և հոսքագծեր» մոդուլները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|179|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|180|ՈՒսումնառության |Դասակարգել կաթնաշոռը և կաթնաշոռային |
| |արդյունք 1 |արտադրանքը, ներկայացնել դրանց արտադրության |
| | |ընդհանուր և մասնավոր տեխնոլոգիան |
|___|_____________________|___________________________________________|
|181|Կատարման չափանիշներ |1) դասակարգում է կաթնաշոռը և կաթնաշոռային |
| | |արտադրանքը (նաև դիետիկ), |
| | |2) թվարկում է հումքին և օժանդակ նյութերին |
| | |ներկայացվող պահանջները, |
| | |3) ներկայացնում է կաթնաշոռի և կաթնաշոռային|
| | |արտադրանքի արտադրության տեխնոլոգիան և |
| | |առանձնահատկությունները, |
| | |4) թվարկում է կաթնաշոռի և կաթնաշոռային |
| | |արտադրանքի պատրաստման եղանակները` դրանց |
| | |տարբերությունների բնութագրմամբ, |
| | |5) ներկայացնում է կաթնաշոռի և |
| | |կաթնաշոռային արտադրանքի խմորման ձևերը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|182|ՈՒսումնառության |Պատրաստել կաթնաշոռի և կաթնաշոռային |
| |արդյունք 2 |արտադրանքի խառնուրդներ, մակարդել և մշակել |
| | |դրանք ըստ տեխնոլոգիական |
| | |առանձնահատկությունների |
|___|_____________________|___________________________________________|
|183|Կատարման չափանիշներ |1) նախապատրաստում է խառնուրդի պատրաստման |
| | |համար հումքերը, |
| | |2) բաղադրագրով պատրաստում է խառնուրդ, |
| | |3) մակարդում է խառնուրդը` ըստ կաթնաշոռի |
| | |և կաթնաշոռային արտադրանքի տեսակի, |
| | |4) հսկում է կաթնաշոռի և կաթնաշոռային |
| | |արտադրանքի մակարդման և հասունացման |
| | |գործընթացը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|184|ՈՒսումնառության |Իրականացնել կաթնաշոռի և կաթնաշոռային |
| |արդյունք 3 |արտադրանքի մշակում, տարայավորում և/կամ |
| | |փաթեթավորում |
|___|_____________________|___________________________________________|
|185|Կատարման չափանիշներ |1) կարգավորում և հետևում է ջերմային |
| | |ռեժիմներին, |
| | |2) մշակում է կաթնաշոռի հատիկը, կատարում է |
| | |հատիկի մամլում, ինքնամամլում և պաղեցում, |
| | |3) կատարում է համապատասխան տարայավորում |
| | |և/կամ փաթեթավորում: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|186|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կաթնաշոռի և կաթնաշոռային |
| |արդյունք 4 |արտադրանքի արատները, դրանց առաջացման |
| | |պատճառները և կանխարգելման մեթոդները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|187|Կատարման չափանիշներ |1) դասակարգում է կաթնաշոռի և կաթնաշոռային |
| | |արտադրանքի արատները, |
| | |2) թվարկում է արատների առաջացման |
| | |պատճառները, |
| | |3) ներկայացնում է առաջացած արատների |
| | |կանխարգելման մեթոդները: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ՊԱՆՐԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՈՒՄ» |
|_____________________________________________________________________|
|188|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-016 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|189|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |պանիրների դասակարգման, արտադրության |
| | |տեխնոլոգիայի և կազմակերպման, |
| | |պանրազանգվածի մշակման, ձևավորման, |
| | |պահպանման, խնամքի և ըստ պայմանների նրա |
| | |ապրանքային տեսքի ապահովման գործընթացների |
| | |իրականացման գործնական կարողություններ և |
| | |հմտություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|190|Մոդուլի տևողությունը |108 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|191|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար ուսանողը |
| | |պետք է ուսումնասիրած լինի ԿԹՏԽ-5-17-012 |
| | |«Կաթի ընդունման և վերամշակման |
| | |կազմակերպում», ԿԹՏԽ-5-17-008 «Կաթի և |
| | |կաթնամթերքի տեղափոխման, լցման, պատրաստման, |
| | |տարայավորման, փաթեթավորման սարքավորումներ |
| | |և հոսքագծեր» մոդուլները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|192|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|193|ՈՒսումնառության |Դասակարգել պանիրները, ներկայացնել հումքին |
| |արդյունք 1 |և օժանդակ նյութերին ներկայացվող պահանջները|
|___|_____________________|___________________________________________|
|194|Կատարման չափանիշներ |1) դասակարգում է պանիրներն` ըստ տեսակների, |
| | |2) ներկայացնում է պանիրների արտադրության |
| | |համար օգտագործվող հումքի և օժանդակ |
| | |նյութերի բնութագրերը, |
| | |3) ներկայացնում է կաթի պանրապիտանելիության |
| | |վրա ազդող գործոնները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|195|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել պանիրների արտադրության |
| |արդյունք 2 |ընդհանուր և մասնավոր տեխնոլոգիան |
|___|_____________________|___________________________________________|
|196|Կատարման չափանիշներ |1) բնութագրում է պանիրների արտադրությունում|
| | |կիրառվող ընդհանուր և մասնավոր |
| | |տեխնոլոգիաները, |
| | |2) ներկայացնում է բակտերիալ մակարդների |
| | |տեսակները պանիրների արտադրության ժամանակ, |
| | |3) բնութագրում է կաթի մակարդման եղանակները |
| | |և դրանց առանձնահատկությունները, |
| | |4) ներկայացնում է մակարդվածքի |
| | |հատկությունները և դրա ձևավորման վրա ազդող|
| | |գործոնները, |
| | |5) բնութագրում է պանրազանգվածից շիճուկի |
| | |անջատման վրա ազդող գործոնները, |
| | |6) ներկայացնում է պանիրների աղման |
| | |եղանակները, աղի նշանակությունը պանիրների |
| | |արտադրության ժամանակ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|197|ՈՒսումնառության |Պատրաստել և մակարդել կաթնային խառնուրդը |
| |արդյունք 3 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|198|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է նախապատրաստում հումքը և օժանդակ |
| | |նյութերը, |
| | |2) բաղադրագրով պատրաստում է խառնուրդ` |
| | |պահպանելով քայլերի ճիշտ հաջորդականությունը,|
| | |3) կարգավորում և հետևում է ջերմային |
| | |ռեժիմները, |
| | |4) հսկում է կաթնային խառնուրդի հասունացման |
| | |և մակարդման գործընթացները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|199|ՈՒսումնառության |Պատրաստել պանիրներ` ըստ տեսակների |
| |արդյունք 4 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|200|Կատարման չափանիշներ |1) կտրատում է պանրի մակարդվածքը, |
| | |2) մշակում է ստացված պանրահատիկը և |
| | |հեռացնում է շիճուկը, |
| | |3) կազմակերպում է պանրազանգվածի ձևավորման |
| | |և մամլման աշխատանքները, |
| | |4) պատրաստում է աղաջուր` ըստ տեխնոլոգիական |
| | |առանձնահատկությունների, |
| | |5) աղադրում է պանիրը և/կամ պանրահատիկը` |
| | |ըստ պանրի տեսակի, |
| | |6) իրականացնում է պանիրների խնամք, |
| | |փաթեթավորում և/կամ տարայավորում: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|201|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել պանիրների արատները, դրանց |
| |արդյունք 5 |առաջացման պատճառները և կանխարգելման |
| | |մեթոդները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|202|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է դասակարգում պանիրների արատները, |
| | |2) թվարկում է արատների առաջացման պատճառները|
| | |3) ճիշտ է ներկայացնում առաջացած արատների |
| | |կանխարգելման մեթոդները: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԿԱՐԱԳԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՈՒՄ» |
|_____________________________________________________________________|
|203|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-017 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|204|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |կարագի արտադրության կազմակերպման, |
| | |պատրաստման և ըստ պայմանների նրա ապրանքային|
| | |տեսքի ապահովման գործընթացների իրականացման |
| | |գործնական կարողություններ և հմտություններ:|
|___|_____________________|___________________________________________|
|205|Մոդուլի տևողությունը |72 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|206|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար ուսանողը |
| | |պետք է ուսումնասիրած լինի ԿԹՏԽ-5-17-012 |
| | |«Կաթի ընդունման և վերամշակման |
| | |կազմակերպում», ԿԹՏԽ-5-17-008 «Կաթի և |
| | |կաթնամթերքի տեղափոխման, լցման, պատրաստման, |
| | |տարայավորման, փաթեթավորման սարքավորումներ |
| | |և հոսքագծեր» մոդուլները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|207|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|208|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կարագի արտադրության ընդհանուր |
| |արդյունք 1 |և մասնավոր տեխնոլոգիաները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|209|Կատարման չափանիշներ |1) դասակարգում է կարագներն` ըստ տեսակների, |
| | |2) ներկայացնում է կարագի արտադրության |
| | |ընդհանուր և մասնավոր տեխնոլոգիաները, |
| | |3) թվարկում է կարագների պատրաստման |
| | |եղանակները` դրանց տարբերությունների |
| | |բնութագրմամբ, |
| | |4) ներկայացնում է հումքին և օժանդակ |
| | |նյութերին ներկայացվող պահանջները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|210|ՈՒսումնառության |Իրականացնել սերի մշակում` ըստ կարագի դասի |
| |արդյունք 2 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|211|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է պաստերացնում սերը, |
| | |2) բնութագրում է սերի ֆիզիկական և |
| | |կենսաքիմիական հասունացումը, |
| | |3) կազմակերպում է սերի հասունացումը` ըստ |
| | |կարագի տեսակի, |
| | |4) մակարդում է սերը, հսկում է մակարդման |
| | |և հասունացման գործընթացները, |
| | |5) ներկայացնում է սերի հարման եղանակները, |
| | |6) ներկայացնում է սերի հարման վրա ազդող |
| | |գործոնները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|212|ՈՒսումնառության |Ստանալ կարագի հատիկը, իրականացնել կարագի |
| |արդյունք 3 |հատիկի մամլում և պատրաստի կարագի |
| | |փաթեթավորում |
|___|_____________________|___________________________________________|
|213|Կատարման չափանիշներ |1) ստանում է կարագի հատիկը, |
| | |2) կազմակերպում է թանի հեռացումը և հատիկի |
| | |լվացումը, |
| | |3) կատարում է կարագի հատիկի միասեռում, |
| | |4) ընտրում է մամլման ռեժիմը` խոնավության |
| | |կարգավորմամբ, |
| | |5) կատարում է պատրաստի կարագի փաթեթավորում:|
|___|_____________________|___________________________________________|
|214|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կարագի արատները, դրանց |
| |արդյունք 4 |առաջացման պատճառները և կանխարգելման |
| | |մեթոդները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|215|Կատարման չափանիշներ |1) դասակարգում է կարագի արատները, |
| | |2) թվարկում է արատների առաջացման |
| | |պատճառները, |
| | |3) ներկայացնում է առաջացած արատների |
| | |կանխարգելման մեթոդները: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ՊԱՂՊԱՂԱԿԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՈՒՄ» |
|_____________________________________________________________________|
|216|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-018 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|217|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |պաղպաղակի արտադրության կազմակերպման և ըստ |
| | |պայմանների դրա ապրանքային տեսքի ապահովման |
| | |գործընթացներն իրականացնելու գիտելիքներ և |
| | |կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|218|Մոդուլի տևողությունը |54 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|219|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար ուսանողը |
| | |պետք է ուսումնասիրած լինի ԿԹՏԽ-5-17-012 |
| | |«Կաթի ընդունման և վերամշակման |
| | |կազմակերպում», ԿԹՏԽ-5-17-008 «Կաթի և |
| | |կաթնամթերքի տեղափոխման, լցման, պատրաստման, |
| | |տարայավորման, փաթեթավորման սարքավորումներ |
| | |և հոսքագծեր» մոդուլները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|220|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|221|ՈՒսումնառության |Դասակարգել պաղպաղակները, ներկայացնել |
| |արդյունք 1 |խառնուրդների կազմը և հատկությունները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|222|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է դասակարգում պաղպաղակները, |
| | |2) ճիշտ է ներկայացնում պաղպաղակի |
| | |բաղադրիչների ֆունկցիաները, |
| | |3) ներկայացնում է պաղպաղակի խառնուրդների |
| | |պատրաստման համար օգտագործվող հումքի և |
| | |օժանդակ նյութերի բնութագրերը: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|223|ՈՒսումնառության |Պատրաստել պաղպաղակի խառնուրդ` ըստ տեսակի |
| |արդյունք 2 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|224|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է պաղպաղակի արտադրության |
| | |տեխնոլոգիան և առանձնահատկությունները, |
| | |2) նախապատրաստում է անհրաժեշտ հումքը և |
| | |օժանդակ նյութերը, |
| | |3) բաղադրագրով պատրաստում է պաղպաղակի |
| | |խառնուրդ` պահպանելով քայլերի ճիշտ |
| | |հաջորդականությունը, |
| | |4) պահպանում է խառնուրդների հասունացման |
| | |համար սահմանված պայմանները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|225|ՈՒսումնառության |Պատրաստել պաղպաղակ` ըստ տեսակների |
| |արդյունք 3 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|226|Կատարման չափանիշներ |1) իրականացնում է պաղպաղակի խառնուրդի |
| | |պաղեցում և հասունացում` ըստ տեխնոլոգիական |
| | |հրահանգների և պահանջների, |
| | |2) կատարում է խառնուրդի ֆրիզերացում` |
| | |պահպանելով անհրաժեշտ պահանջները, |
| | |3) իրականացնում է պաղպաղակի տարայավորում |
| | |և/կամ փաթեթավորում, |
| | |4) վերահսկում է կոփման գործընթացը` |
| | |պահպանելով սառեցման պայմանները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|227|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել պաղպաղակի արատները, դրանց |
| |արդյունք 4 |առաջացման պատճառները և կանխարգելման |
| | |մեթոդները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|228|Կատարման չափանիշներ |1) դասակարգում է պաղպաղակի արատները, |
| | |2) թվարկում է արատների առաջացման |
| | |պատճառները, |
| | |3) ներկայացնում է առաջացած արատների |
| | |կանխարգելման մեթոդները: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԿԱԹՆԱՅԻՆ ՊԱՀԱԾՈՆԵՐԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՈՒՄ» |
|_____________________________________________________________________|
|229|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-019 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|230|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |կաթնային պահածոների արտադրության |
| | |կազմակերպման և ըստ պայմանների դրանց |
| | |ապրանքային տեսքի ապահովման գործընթացներն |
| | |իրականացնելու գիտելիքներ և |
| | |կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|231|Մոդուլի տևողությունը |72 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|232|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար ուսանողը |
| | |պետք է ուսումնասիրած լինի ԿԹՏԽ-5-17-012 |
| | |«Կաթի ընդունման և վերամշակման |
| | |կազմակերպում», ԿԹՏԽ-5-17-008 «Կաթի և |
| | |կաթնամթերքի տեղափոխման, լցման, պատրաստման, |
| | |տարայավորման, փաթեթավորման սարքավորումներ |
| | |և հոսքագծեր» մոդուլները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|233|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|234|ՈՒսումնառության |Դասակարգել կաթնային պահածոները, ներկայացնել|
| |արդյունք 1 |դրանց արտադրության ընդհանուր և մասնավոր |
| | |տեխնոլոգիան |
|___|_____________________|___________________________________________|
|235|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է պահածոյացման և չորացման |
| | |հիմունքները, |
| | |2) ներկայացնում է կաթնային պահածոների |
| | |տեսակները, |
| | |3) բնութագրում է կաթնային պահածոների |
| | |արտադրության ընդհանուր տեխնոլոգիան, |
| | |4) ներկայացնում է լցոններով և առանց |
| | |լցոնների խտացրած կաթի արտադրության |
| | |տեխնոլոգիան, |
| | |5) բնութագրում է չոր կաթի, չոր սերի և |
| | |չոր կաթնաթթվային մթերքների արտադրության |
| | |տեխնոլոգիան, |
| | |6) ներկայացնում է չոր կաթնամթերքների |
| | |(նաև դիետիկ) արտադրության տեխնոլոգիան: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|236|ՈՒսումնառության |Պատրաստել կաթնային պահածոներ` ըստ տեսակների|
| |արդյունք 2 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|237|Կատարման չափանիշներ |1) նախապատրաստում է կաթնային պահածոների |
| | |պատրաստման համար անհրաժեշտ հումքը և |
| | |օժանդակ նյութերը, |
| | |2) բաղադրագրով պատրաստում է խառնուրդ, |
| | |3) կարգավորում և հետևում է կաթնային |
| | |պահածոների պատրաստման տեխնոլոգիական |
| | |գործընթացների ջերմային ռեժիմներին, |
| | |4) կատարում է հոմոգենացում` ըստ |
| | |անհրաժեշտության, |
| | |5) կատարում է կաթնային խառնուրդի խտացում և |
| | |չորացում, |
| | |6) կատարում է կաթնային պահածոների |
| | |փաթեթավորում և/կամ տարայավորում: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|238|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կաթնային պահածոների արատները, |
| |արդյունք 3 |դրանց առաջացման պատճառները և կանխարգելման |
| | |մեթոդները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|239|Կատարման չափանիշներ |1) դասակարգում է կաթնային պահածոների |
| | |արատները, |
| | |2) թվարկում է արատների առաջացման |
| | |պատճառները, |
| | |3) ներկայացնում է առաջացած արատների |
| | |կանխարգելման մեթոդները: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԵՐԿՐՈՐԴԱՅԻՆ ՀՈՒՄՔԻՑ ՊԱՏՐԱՍՏՎՈՂ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ |
|ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ» |
|_____________________________________________________________________|
|240|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-020 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|241|Մոդուլի նպատակը |Ուսանողի մոտ ձևավորել երկրորդային հումքի |
| | |և դրանից պատրաստվող կաթնամթերքի |
| | |արտադրության կազմակերպման և տեխնոլոգիական |
| | |գործընթացների վերաբերյալ գիտելիքներ և |
| | |կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|242|Մոդուլի տևողությունը |54 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|243|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար ուսանողը |
| | |պետք է ուսումնասիրած լինի ԿԹՏԽ-5-17-012 |
| | |«Կաթի ընդունման և վերամշակման |
| | |կազմակերպում», ԿԹՏԽ-5-17-008 «Կաթի և |
| | |կաթնամթերքի տեղափոխման, լցման, պատրաստման, |
| | |տարայավորման, փաթեթավորման սարքավորումներ |
| | |և հոսքագծեր» մոդուլները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|244|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|245|ՈՒսումնառության |Դասակարգել երկրորդային հումքերը, |
| |արդյունք 1 |ներկայացնել դրանց ստացման պայմանները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|246|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է դասակարգում երկրորդային հումքերը |
| | |(շիճուկ, թան, զտած կաթ), |
| | |2) ներկայացնում է երկրորդային հումքի |
| | |ստացման եղանակները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|247|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել երկրորդային հումքից ստացված |
| |արդյունք 2 |ըմպելիքների, անարատ կաթի փոխարինիչների |
| | |արտադրության ընդհանուր և մասնավոր |
| | |տեխնոլոգիան |
|___|_____________________|___________________________________________|
|248|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է երկրորդային հումքից |
| | |պատրաստվող ըմպելիքների արտադրության |
| | |ընդհանուր և մասնավոր տեխնոլոգիաները, |
| | |2) ճիշտ է բնութագրում անարատ կաթնամթերքի |
| | |փոխարինիչների արտադրության ընդհանուր և |
| | |մասնավոր տեխնոլոգիաները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|249|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել շիճուկից պատրաստվող կաթնամթերքի|
| |արդյունք 3 |արտադրության տեխնոլոգիաները և |
| | |առանձնահատկությունները |
|___|_____________________|___________________________________________|
|250|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է շիճկակարագի արտադրության |
| | |տեխնոլոգիան, |
| | |2) ներկայացնում է կաթնաշոռի արտադրության |
| | |տեխնոլոգիան, |
| | |3) ներկայացնում է կաթնաշաքարի արտադրության |
| | |տեխնոլոգիան, |
| | |4) ներկայացնում է չոր շիճուկի արտադրության |
| | |տեխնոլոգիան: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|251|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել թանից և զտած կաթից ստացված |
| |արդյունք 4 |կաթնամթերքի պատրաստման տեխնոլոգիան |
|___|_____________________|___________________________________________|
|252|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է թանից պատրաստվող |
| | |կաթնամթերքի արտադրության տեխնոլոգիան, |
| | |2) ներկայացնում է զտած կաթից պատրաստվող |
| | |կաթնամթերքի արտադրության տեխնոլոգիան, |
| | |3) ներկայացնում է մածկանման կաթնամթերքի |
| | |արտադրության տեխնոլոգիան: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ԱՇԽԱՏԱՆՔԱՅԻՆ ՓԱՍՏԱԹՂԹԵՐԻ ԿԱԶՄՈՒՄ» |
|_____________________________________________________________________|
|253|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-021 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|254|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |արտադրության համար անհրաժեշտ աշխատանքային |
| | |փաստաթղթեր կազմելու կարողություններ: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|255|Մոդուլի տևողությունը |54 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|256|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլն ուսումնասիրելու համար սկզբնական|
| | |մասնագիտական գիտելիքներ պետք չեն: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|257|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար նախատեսված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|258|ՈՒսումնառության |Կազմել և ներկայացնել հաշվետվություն |
| |արդյունք 1 |ընդունված, օգտագործված, մնացորդ և վնասված |
| | |ռեսուրսների վերաբերյալ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|259|Կատարման չափանիշներ |1) կատարում է ուսումնասիրություն |
| | |կազմակերպությունում առկա ռեսուրսների |
| | |վերաբերյալ, |
| | |2) կազմում է հաշվետվություն ընդունված, |
| | |օգտագործված, մնացորդ և վնասված ռեսուրսների|
| | |վերաբերյալ, |
| | |3) կատարում է ներկայացված |
| | |հաշվետվությունների արխիվացում: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|260|ՈՒսումնառության |Կազմել և ներկայացնել պահանջագիր անհրաժեշտ |
| |արդյունք 2 |ռեսուրսների վերաբերյալ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|261|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է որոշարկում անհրաժեշտ ռեսուրսները |
| | |արտադրության կազմակերպման համար, |
| | |2) կազմում է պահանջագիր` ըստ ռեսուրսների |
| | |անհրաժեշտ չափաքանակի: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|262|ՈՒսումնառության |Կազմել ընդունման-հանձնման ակտեր |
| |արդյունք 3 | |
|___|_____________________|___________________________________________|
|263|Կատարման չափանիշներ |1) ներկայացնում է ընդունման-հանձնման |
| | |ակտերի նշանակությունը, |
| | |2) ներկայացնում է ընդունման-հանձնման |
| | |ակտերի կազմման սկզբունքները, |
| | |3) կազմում է ընդունման-հանձնման ակտեր: |
|_____________________________________________________________________|
|ՄՈԴՈՒԼԻ ԱՆՎԱՆՈՒՄԸ «ՁԵՌՆԵՐԵՑՈՒԹՅՈՒՆ» |
|_____________________________________________________________________|
|264|Մոդուլի դասիչը |ԿԹՏԽ-5-17-022 |
|___|_____________________|___________________________________________|
|265|Մոդուլի նպատակը |Մոդուլի նպատակն է ուսանողի մոտ ձևավորել |
| | |բիզնես գործունեություն իրականացնելու համար |
| | |անհրաժեշտ գործնական հմտություններ: Դրանք |
| | |ներառում են ինքնուրույն բիզնես |
| | |կազմակերպելու և վարելու համար անհրաժեշտ |
| | |գործողությունների իրականացման |
| | |հմտություններ, որոնցում հաշվի է առնված |
| | |ինչպես գործարար ոլորտին հատուկ |
| | |սկզբունքները, այնպես էլ բիզնես |
| | |գործունեությունը կարգավորող իրավական |
| | |դաշտի առանձնահատկությունները: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|266|Մոդուլի տևողությունը |72 ժամ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|267|Մուտքային պահանջները |Այս մոդուլի 1 և 2 ուսումնառության |
| | |արդյունքներն ուսումնասիրելու համար |
| | |սկզբնական մասնագիտական գիտելիքներ պետք չէ: |
| | |Մյուս ուսումնառության արդյունքների |
| | |ուսումնասիրությունը նպատակահարմար է |
| | |իրականացնել որոշակի մասնագիտական մոդուլներ |
| | |յուրացնելուց հետո, որպեսզի դրանց գործնական |
| | |ձեռքբերումները օգտագործվեն համապատասխան |
| | |ծրագրեր մշակելու համար: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|268|Մոդուլի գնահատման |Մոդուլի ընդունելի կատարողականը |
| |կարգը |յուրաքանչյուր արդյունքի համար սահմանված |
| | |կատարման չափանիշների բավարար մակարդակի |
| | |ապահովումն է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|269|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել հիմնավորված բիզնես-գաղափարի |
| |արդյունք 1 |ձևավորման գործընթացը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|270|Կատարման չափանիշներ |1) բիզնես-գործունեության էությունը ճիշտ |
| | |է մեկնաբանում, |
| | |2) բիզնես-գործունեության տեսլականը, նպատակը|
| | |և ռազմավարությունը ճիշտ է սահմանում, |
| | |3) բիզնես-գործունեության համար նախընտրելի |
| | |անձնային հատկանիշների կարևորությունը |
| | |հիմնավորում է, |
| | |4) բիզնես-գործունեության համար սեփական |
| | |հնարավորությունների գնահատումը ճիշտ է, |
| | |5) բիզնես-գաղափարի էությունը ճիշտ է |
| | |մեկնաբանում, |
| | |6) բիզնես-գաղափարի ձևավորման գործընթացի |
| | |բաղադրիչների իմաստը ճիշտ է մեկնաբանում, |
| | |7) ըստ իրավիճակների հիմնավորում է |
| | |ձևավորված բիզնես-գաղափարները, |
| | |8) բիզնես-գաղափարի տարբերակի գնահատումը |
| | |ճիշտ է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|271|ՈՒսումնառության |Ներկայացնել կազմակերպության ստեղծման և |
| |արդյունք 2 |գրանցման կարգը, կառավարման գործընթացը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|272|Կատարման չափանիշներ |1) կազմակերպության կազմակերպչաիրավական |
| | |ձևերի բնութագիրը ճիշտ է, |
| | |2) կազմակերպության աշխատանքը կարգավորող |
| | |իրավական ակտերի պահանջների ընկալումը |
| | |ճիշտ է, |
| | |3) կազմակերպության ստեղծման քայլերի |
| | |հաջորդականությունը ճիշտ է մեկնաբանում, |
| | |4) կազմակերպության ստեղծման համար պահանջվող|
| | |փաստաթղթերի ձևավորումը ճիշտ է, |
| | |5) կառավարման ֆունկցիոնալ բաժինների |
| | |ձևավորման մոտեցումները ճիշտ է, |
| | |6) աշխատատեղերի ձևավորման և |
| | |պարտականությունների բաշխման մոտեցումները |
| | |հիմնավոր է, |
| | |7) աշխատողների ընտրության կարգը հիմնավոր է,|
| | |8) կազմակերպության կառավարմանն առնչվող |
| | |փաստաթղթերի ձևավորումը ամբողջական և |
| | |հիմնավոր է, |
| | |9) կնքվելիք պայմանագրերի կազմը և |
| | |բովանդակությունը իրավաբանորեն ճիշտ է, |
| | |10) կառավարման արդյունավետության գնահատման |
| | |մոտեցումները հիմնավոր է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|273|ՈՒսումնառության |Կատարել շուկայի հետազոտման և գնահատման |
| |արդյունք 3 |գործողություններ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|274|Կատարման չափանիշներ |1) ճիշտ է մեկնաբանում «շուկա» |
| | |հասկացությունը, |
| | |2) շուկայի հետազոտման անհրաժեշտությունը |
| | |հիմնավորում է, |
| | |3) շուկայի հետազոտման հիմնական |
| | |ուղղությունները բացահայտում է, |
| | |4) շուկայի հետազոտման գործընթացի ուլերը |
| | |ճիշտ է բնութագրում, |
| | |5) ըստ փուլերի շուկայի հետազոտման |
| | |մեթոդների ընտրությունը հիմնավոր է, |
| | |6) շուկայական պահանջարկի ծավալի բացահայտման|
| | |մոտեցումները ճիշտ է, |
| | |7) շուկայի վրա ազդող գործոնների և գնորդի |
| | |վարքագծի գնահատումը ճիշտ է, |
| | |8) շուկայական մրցակցության գնահատումը |
| | |հիմնավոր է, |
| | |9) շուկայի հատվածավորումը իրատեսական է, |
| | |10) մարքեթինգի գաղափարների (4P և 7P) |
| | |նշանակությունը ճիշտ է բացահայտում, |
| | |11) մարքեթինգային ռազմավարության մշակման |
| | |մոտեցումները հիմնավորված է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|275|ՈՒսումնառության |Բնութագրել կազմակերպության ռեսուրսները և |
| |արդյունք 4 |գնահատել օգտագործման արդյունավետությունը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|276|Կատարման չափանիշներ |1) կազմակերպության ռեսուրսների կազմը և |
| | |կառուցվածքը ճիշտ է բացահայտում, |
| | |2) կազմակերպության ռեսուրսների խմբերի միջև |
| | |օպտիմալ հարաբերակցության ապահովման |
| | |անհրաժեշտությունը հիմնավորում է, |
| | |3) նյութական ռեսուրսների խմբերի |
| | |տնտեսագիտական բնութագրերը ճիշտ է, |
| | |4) աշխատանքային ռեսուրսների բնութագիրը |
| | |և դրանց առնչվող ցուցանիշների |
| | |մեկնաբանությունը ճիշտ է, |
| | |5) աշխատանքի տեխնիկական նորմավորման |
| | |էությունը ճիշտ է բացատրում, նորմաների |
| | |մեծության ձևավորման մեխանիզմը ճիշտ է |
| | |ներկայացնում, |
| | |6) ֆինանսական ռեսուրսների հետ կապված |
| | |հասկացությունների բացատրությունը ճիշտ է, |
| | |7) ֆինանսական ռեսուրսների համալրման |
| | |աղբյուրների առանձնահատկությունները ճիշտ է |
| | |մեկնաբանում, |
| | |8) ռեսուրսների պահանջվելիք մեծության |
| | |հաշվարկման մոտեցումները հիմնավոր է, |
| | |9) հիմնական կապիտալի առանձին խմբերի |
| | |օգտագործման արդյունավետության ցուցանիշների |
| | |հաշվարկը և արդյունքների գնահատումը ճիշտ է,|
| | |10) շրջանառու կապիտալի օգտագործման |
| | |արդյունավետության ցուցանիշների հաշվարկը և |
| | |արդյունքների գնահատումը ճիշտ է, |
| | |11) աշխատանքային ռեսուրսների օգտագործման |
| | |արդյունավետության ցուցանիշների հաշվարկը և |
| | |արդյունքների գնահատումը ճիշտ է, |
| | |12) ռեսուրսների օգտագործման վերաբերյալ |
| | |պարզ վերլուծական գործողությունները և ըստ |
| | |արդյունքների եզրահանգումները հիմնավոր է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|277|ՈՒսումնառության |Կատարել ծախսերի հաշվարկ, ձևավորել ապրանքի |
| |արդյունք 5 |(ծառայության) գինը |
|___|_____________________|___________________________________________|
|278|Կատարման չափանիշներ |1) «ծախս» հասկացության բովանդակությունը |
| | |ճիշտ է մեկնաբանում, |
| | |2) տարբերակում է ծախսերի խմբերը, |
| | |3) ծախսերը հիմնավորող փաստաթղթերի տեսակները|
| | |և վավերապայմանները ճիշտ է ներկայացնում, |
| | |4) ծախսերի տարբեր խմբերի հաշվապահական |
| | |ձևակերպումները ճիշտ է, |
| | |5) ապրանքների տարբեր տեսակների և |
| | |ծառայությունների տարբեր խմբերի համար |
| | |պահանջվող ծախսերի կազմը հիմնավոր է |
| | |ներկայացնում, |
| | |6) ապրանքի կամ ծառայության ինքնարժեքի |
| | |մեջ ներառվող ծախսերի հոդվածները ճիշտ է |
| | |ներկայացնում, |
| | |7) ինքնարժեքի տարբեր հոդվածների մեծության |
| | |հաշվարկման մեթոդաբանությունը ճիշտ է |
| | |կիրառում, |
| | |8) հաշվում է ապրանքի կամ ծառայության |
| | |միավորի ինքնարժեքը, |
| | |9) ինքնարժեքի իջեցման հնարավորությունները |
| | |ճիշտ է գնահատում, |
| | |10) ինքնարժեք-շուկայական գին մարժայի |
| | |տարբերության հիմնավորումը ճիշտ է, |
| | |11) անհատական գնից շուկայական գնի անցման |
| | |տրամաբանությունը բացատրում է: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|279|ՈՒսումնառության |Մշակել բիզնես պլան և գործողությունների |
| |արդյունք 6 |ծրագիր |
|___|_____________________|___________________________________________|
|280|Կատարման չափանիշներ |1) բիզնես գործունեության համար բիզնես |
| | |պլանի անհրաժեշտությունը հիմնավորում է, |
| | |2) բիզնես պլանի բաժինների բովանդակության |
| | |մեկնաբանությունները ճիշտ է, |
| | |3) բիզնես պլանի մշակման համար անհրաժեշտ |
| | |ելակետային տվյալների կազմը և ձեռք բերման |
| | |աղբյուրները ճիշտ է ներկայացնում, |
| | |4) ճիշտ է կատարում SWOT վերլուծություն, |
| | |5) SWOT վերլուծության արդյունքները |
| | |կիրառում է բիզնես պլանը մշակելու |
| | |գործընթացում, |
| | |6) բիզնես պլանով նախատեսվող միջոցառումները |
| | |հիմնավորված է, |
| | |7) բիզնես պլանի կատարումն ապահովող |
| | |գործողությունների ծրագիրը, ժամանակացույցը |
| | |հիմնավոր է, |
| | |8) բիզնես պլանի կատարումն ապահովող |
| | |ռեսուրսների մեծությունները ճիշտ է |
| | |սահմանվել, |
| | |9) բիզնես պլանով նախատեսված միջոցառումների |
| | |իրականացման ռիսկերը և դրանց հաղթահարման |
| | |քայլերը հիմնավոր են: |
|___|_____________________|___________________________________________|
|281|ՈՒսումնառության |Հաշվել հարկեր, տուրքեր, կազմել ֆինանսական |
| |արդյունք 7 |հաշվետվություններ |
|___|_____________________|___________________________________________|
|282|Կատարման չափանիշներ |1) հարկային օրենսդրության հիմնական |
| | |դրույթները ճիշտ է մեկնաբանում, |
| | |2) հարկային օրենսդրության հիմնական |
| | |հասկացությունները ճիշտ է բացատրում, |
| | |3) հարկերի և տուրքերի մեծությունը հաշվելու|
| | |համար կիրառվող ելակետային ցուցանիշների |
| | |հաշվարկը ճիշտ է կատարում, |
| | |4) հարկերի և տուրքերի մեծությունը ճիշտ |
| | |է հաշվարկում, |
| | |5) հարկերի վճարման ժամկետների գնահատումը |
| | |համապատասխանում է օրենսդրության |
| | |պահանջներին, |
| | |6) ֆինանսական հաշվետվությունների կազմը |
| | |ճիշտ է ներկայացնում, |
| | |7) անհրաժեշտ ֆինանսական հաշվետվությունները |
| | |ճիշտ է լրացնում, |
| | |8) ստուգումների իրականացման իրավական ակտերի|
| | |պահանջները ճիշտ է բացատրում, |
| | |9) ստուգումների հետ կապված տնտեսվարողի |
| | |իրավունքներն ու պարտականությունները ճիշտ |
| | |է ներկայացնում: |
._____________________________________________________________________.
Աղյուսակ 3
Միջին մասնագիտական կրթության 0721.08.5 «Կաթի և կաթնամթերքի
տեխնոլոգիա» մասնագիտության 0721.08.01.5 «Տեխնոլոգ` կաթի և
կաթնամթերքի արտադրության» որակավորման օրինակելի ուսումնական պլան
._____________________________________________________________________.
|N |Առարկայախմբեր, առարկաներ և |Շաբաթ-|ՈՒսանողի|Պարտա-|ՈՒսուց-|
| |մոդուլներ |ների |առավելա-|դիր |ման |
| | |թիվը |գույն |լսարա-|երաշխա-|
| | | |բեռնվա- |նային |վորվող |
| | | |ծությու-|պարապ-|տարին |
| | | |նը, ժամ |մուն- | |
| | | | |քներ, | |
| | | | |ժամ | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ՀՈՒՄԱՆԻՏԱՐ, | | | | |
| |ՍՈՑԻԱԼ-ՏՆՏԵՍԱԳԻՏԱԿԱՆ ԵՎ | | | | |
| |ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ԲՆԱԳԻՏԱԿԱՆ | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|1. |Հայոց լեզվի և խոսքի մշակույթի | | 108 | 72 | 1|
| |հիմունքներ | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|2. |Տնտեսագիտության հիմունքներ | | 81 | 54| 1|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|3. |Քաղաքագիտության և սոցիոլոգիայի | | 81 | 54| 1|
| |հիմունքներ | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|4. |Իրավունքի հիմունքներ | | 54 | 36| 1|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|5. |Պատմություն | | 81 | 54| 1|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|6. |Ռուսաց լեզու | | 108 | 72| 1|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|7. |Օտար լեզու | | 108 | 72| 1|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|8. |Լանդշաֆտագիտության և էկոլոգիայի | | 54 | 36| 1|
| |հիմունքներ | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|9. |Քաղաքացիական պաշտպանություն և | | 42| 28| 1|
| |արտակարգ իրավիճակների հիմնահարցեր | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|10.|Ֆիզիկական կուլտուրա | | 204| 136| 1,2,3|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԸՆԴԱՄԵՆԸ | | | 921| 614|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԱՌԱՆՑՔԱՅԻՆ ՀՄՏՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|1. |Հաղորդակցություն | | 81| 54| 1|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|2. |Անվտանգություն և առաջին | | 54| 36| 1|
| |օգնություն | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|3. |Աշխատանքային գործունեության | | 54| 36| 1|
| |ընդհանուր հմտություններ | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|4. |Համակարգչային օպերատորություն | | 81| 54| 1|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԸՆԴԱՄԵՆԸ | | 270| 180| |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ՄԱՍՆԱԳԻՏԱԿԱՆ | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|1. |Անալիտիկ և ֆիզկոլոիդ քիմիա | | 108| 72| 2|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|2. |Կաթի եվ կաթնամթերքի կենսաքիմիա | | 135| 90| 2|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|3. |Կաթի և կաթնամթերքի | | 135| 90| 1|
| |մանրէակենսաբանություն | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|4. |Սանիտարիայի և հիգիենայի պահպանում| | 81| 54| 1|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|5. |Էլեկտրատեխնիկա,էլեկտրոնիկա և | | 108| 72| 1|
| |ավտոմատիկա | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|6. |Պրոցեսներ և ապարատներ | | 108| 72| 1|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|7. |Կաթի ընդունման և վերամշակման | | 108| 72| 2|
| |սարքավորումներ | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|8 |Կաթի և կաթնամթերքի տեղափոխման, | | 108| 72| 2|
| |լցման, պատրաստման, տարայավորման, | | | | |
| |փաթեթավորման սարքավորումներ և | | | | |
| |հոսքագծեր | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|9. |Կառավարում | | 135| 90| 2|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|10.|Ձեռներեցություն | | 108| 72| 3|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|11.|Աշխատանքային փաստաթղթերի կազմում | | 81| 54| 2|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|12.|Ստանդարտացում, հավաստագրում և | | 81| 54| 2|
| |չափագիտություն | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|13.|Կաթնամթերքի սառնարանային տեխնոլոգի| | 108| 72| 2|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|14.|Կաթի ընդունման և վերամշակման | | 81| 54| 2|
| |տեխնոլոգիա | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԸՆԴԱՄԵՆԸ | | 1485| 990| |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ՀԱՏՈՒԿ ՄԱՍՆԱԳԻՏԱԿԱՆ | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|1. |Կաթի և սերի արտադրության | | 81| 54| 3|
| |կազմակերպում | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|2. |Թթու կաթնամթերքի արտադրության | | 135| 90| 3|
| |կազմակերպում | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|3. |Կաթնաշոռի և կաթնաշոռային | | 81| 54| 3|
| |արտադրանքի արտադրության | | | | |
| |կազմակերպում | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|4. |Պանրի արտադրության կազմակերպում | | 162| 108| 3|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|5. |Կարագի արտադրության կազմակերպում | | 108| 72| 3|
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|6. |Պաղպաղակի արտադրության | | 81| 54| 3|
| |կազմակերպում | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|7. |Կաթնային պահածոների արտադրության | | 108| 72| 3|
| |կազմակերպում | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
|8. |Երկրորդային հումքից պատրաստվող | | 81| 54| 2|
| |կաթնամթերքի տեխնոլոգիա | | | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԸՆԴԱՄԵՆԸ | | 837| 558| |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԸՆՏՐՈՎԻ | | 108| 72| |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ՊԱՀՈՒՍՏԱՅԻՆ ԺԱՄԵՐ | | 51| 34| |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԸՆԴԱՄԵՆԸ | 68| 3672| 2448| |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԽՈՐՀՐԴԱՏՎՈՒԹՅՈՒՆ | | | 250| |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ՊՐԱԿՏԻԿԱ | 30| | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ՄԻՋԱՆԿՅԱԼ ԱՏԵՍՏԱՎՈՐՈՒՄ | 5| | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ՊԵՏԱԿԱՆ ԱՄՓՈՓԻՉ ԱՏԵՍՏԱՎՈՐՈՒՄ | 2| | | |
|___|__________________________________|______|________|______|_______|
| |ԸՆԴԱՄԵՆԸ | 105| | | |
._____________________________________________________________________.